Recomendaciones para la Siembra de Trigo para el Noroeste Argentino

Ing. Agr. Ivo Graneros (1) Ing. Agr. M. Sc. Héctor A. Sánchez (2)

EEA INTA Famaillá

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EEA INTA Ruta Prov. 301 km 31. (4132) Famaillá. Tucumán EEA INTA Ruta Prov. 301 km 31. (4132) Famaillá. Tucumán. [email protected]

N. O. A.

Zona Triguera en Expansión

Recomendaciones para la Siembra de Trigo en el Noroeste Argentino

Ing. Agr. Ivo Graneros M. Sc. Héctor A. Sánchez

La producción de trigo del NOA en la campaña 2002 alcanzó casi 700 000 ha sembradas, lo cual convierte al cultivo en uno de los principales para la región. Optimizar lo s rendimientos y la calidad de la producción es nuestro principal objetivo, para así, maximizar los ingresos del productor. Algunas de las principales practicas de manejo para lograr este propósito son la elección de la fecha de siembra, elección de los cultivares a usar y la calidad de la semilla. Fecha de siembra Para la provincia de Tucumán, NO de Santiago del Estero y el departamento de Anta (Salta), en condiciones de secano, la siembra de trigo debe iniciarse en el mes de mayo, aprovechando la humedad acumulada entre los meses de verano -otoño (octubre a primeros días de mayo); puede extenderse hasta fines de este mes, aunque lo aconsejable es aprovechar lo máximo posible la primera quincena. Siembras de estas fechas optimizan mejor el uso del agua del suelo, lo cual pone en primer termino los cultivares de ciclo largo e intermedio largo; sin embargo, es conveniente señalar que los cultivares de ciclo corto en buenos ambientes o en regadío y en ambos casos con fertilizantes, producen tan buenos rendimientos como los ciclos largos. Un adelanto en la fecha de siembra de mayo para fines de abril no mejora los rendimientos, los mejores rendimientos generalmente se ubican en las siembras de la primera quincena de mayo. Siembras tempranas en la región se encuentran con condiciones ambientales predisponentes para el ataque de roya de la hoja; temperaturas entre 15º C a 22º C y duración del mojado de la hoja entre 6-8 horas son normales en Salta y Tucumán; estas

condiciones generan posibilidades para ataques severos de Puccinia recóndita. Esto se vio plenamente corroborado en el Perfil Sanitario de los Cultivares de Trigo (PSCT) elaborado para la campaña 2002 en las zonas trigueras de la región. En la mayoría de los casos para sembrar en abril se aduce en mejor aprovechamiento a la humedad del suelo acumulada, sin tener en cuenta los

riesgos

de

enfermedades

antes

mencionado.

Para

un

mejor

aprovechamiento y conservación de la humedad del suelo para el cultivo invernal se aconseja: •

Mejorar la cobertura principalmente evitando la monocultura de soja, favoreciendo la rotación con gramíneas (trigo, maíz, sorgo).

•

Sembrar primero los suelos que por su textura o relieve estén más predispuestos a la desecación superficial; luego sembrar los suelos de mayor acumulación de humedad o de mejor cobertura.

•

De sembrar excesivamente temprano, hacerlo con cultivares de máxima resistencia a roya; no de resistencia media porque ésta puede quebrarse bajo condiciones favorables al patógeno. En la zona del este de Santiago del Estero (Bandera, Quimilí, Selva)

la siembra se realiza un poco mas tarde; se inicia a partir del 15 de mayo con cultivares de ciclo largo y se prolonga hasta fines de junio. Esto se debe a que en esta región las últimas heladas se producen algo más tarde; además las condiciones hídricas de los suelos permiten esta posibilidad porque disponen de humedad en superficie por un período más prolongado. Especial recomendación merece el manejo de roya de la hoja. No hay resistencia total para Puccinia recóndita y no es conveniente introducir en la siembra un elemento favorable al patógeno en la relación patógeno-planta-ambiente. Planta

Patógeno

Ambiente

Porque una vez instalada esta enfermedad se propaga rápidamente si encuentra condiciones favorables, sobre todo en cultivares que tienen la resistencia quebrada; en la ultima campaña, un alto porcentaje de los campos del NOA se sembraron con cultivares de resistencia vencida, altamente susceptible a roya de la hoja. Puccinia striformis (roya amarilla, roya lineal) requiere el mismo tiempo de mojado que Puccinia recóndita y entre 10º C a 15º C de temperatura; condiciones que no se presentan en el área de la región, por lo que no es un problema actualmente. Elección de cultivares La elección de los cultivares a sembrar debe hacerse según los siguientes parámetros: •

SANIDAD: procurar cultivares con el mas alto nivel de sanidad, que minimicen o anulen el uso de agroquímicos. Una cultura triguera que no espera altos rendimientos por limitaciones propias del ambiente, debe minimizar los gastos para mejorar la rentabilidad.

•

CALIDAD: tenemos la convicción que la calidad definitivamente se pagará, como lo están haciendo algunos molinos en otras regiones del país. Todo dependerá del esfuerzo que pongan los productores y demás actores involucrados en el tema para imponer esta razón; la semilla de un cultivar de buena calidad, cuesta lo mismo que la de un cultivar de mala calidad

•

RENDIMIENTO: se deben elegir cultivares que se destaquen por sus rendimientos en las condiciones agroecológicas de la región; seleccionando aquellos que tuvieron un mejor comportamiento en los ensayos comparativos de rendimientos. Rendimiento

Rentabilidad

Calidad

Sanidad

Teniendo en cuenta todos los factores de manejo antes mencionados, se celebra el programa de siembra en cada región procurando: a) cosecha temprana (mes de octubre) por mejores precios y menores objeciones comerciales. b) cosecha temprana (octubre) para evitar el brotado del grano por lluvia. c) fechas ajustadas siembra para los diferentes ciclos de cultivares a objeto de: •

evitar las últimas heladas en la etapa de floración (mediados de agosto)

•

evitar la floración en época de altas temperaturas y vientos cálidos; estos factores reducen sensiblemente el rendimiento, afectan

también

la

calidad

por

afectar

la

síntesis

de

aminoácidos, se compromete la velo cidad de llenado del grano Calidad de la semilla Sembrar semilla de buena o mala calidad cuesta lo mismo. La semilla debe ser pura: •

que no tenga mezcla de variedades (pureza genética);

•

que no contenga otras especies (pureza botánica); particularmente malezas como avena fatua, cebadilla, etc.;

•

buen poder germinativo y vigor;

•

tratar la semilla con curasemilla para evitar la entrada de patógeno; esta práctica no sólo evita el ataque de carbones, sino controla patógenos causantes de manchas foliares;

•

rotació n para evitar la superproducción y reproducción de parásitos necrotróficos;

•

lo aconsejable es partir de Semilla Fiscalizada o en su defecto renovar periódicamente la semilla que se siembra.

Roya de la Hoja Sanidad de las variedades propuestas Buck Arriero Buck Yatasto Buck Guapo Buck Biguá Buck Pingo Buck Mataco Buck Guatimozín Klein Escudo Klein Delfín Klein Jabalí Klein Chajá Klein Escorpión

Riesgo Alto

Klein Don Enrique

Riesgo Moderado

Prointa Federal

Riesgo Bajo

Prointa Elite Prointa Don Umberto Prointa Gaucho Prointa Granar Prointa Imperial Tuc. Granivo Greina Klein Martillo Klein Sagitario Klein Molinero

*

CALIDAD INDUSTRIAL DE VARIEDADES DE TRIGO PAN Grupo I

Grupo II

Grupo III

Trigos correctores Trigo para Trigo para Panificación panificación (+ 8 hs. panificación industrial de fermentación) directa (- 8 hs. de fermentación) Buck Arriero Buck Pingo Klein Martillo Buck Yatasto

Buck Mataco

Buck Guapo

Buck Guatimozín

Buck Biguá

Klein Escudo

Klein Delfín

Klein Jabalí

Klein Sagitario

Klein Escorpión

Prointa Molinero

Klein Chajá

Buck Pronto

Klein Don Enrique

Buck Brasil

Prointa Federal Prointa Granar Prointa Elite Prointa Don Umberto Prointa Gaucho Prointa Imperial Tuc. Granivo Greina

*

Fuente de información: Comisión Nacional de Semilla (CO.NA.SE.) - Año 2002