Preparación 1.En una cacerola caliente saltear la carne con aceite, retirar y reservar. Agregar la cebolla y el puerro en brunoise, cocinar unos minutos e incorporar la zanahoria en láminas y por último los champignones. Dejar que todos los ingredientes se suden. 2.Agregar nuevamente la carne y desglasar con el oporto.Dejar reducir el líquido hasta la mitad. Agregar el tomate concasse, el agua y el Caldo de verduras Granulado Knorr en forma de lluvia. Cocinar durante 50 minutos, rectificar sal y pimienta.
