FACTORES QUE INCIDEN EN LOS PROBLEMAS SANITARIOS EN LA AVICULTURA SEGUNDA WEBINAR JUNIO 17 DE 2015 Suscríbase a nuestra web y haga parte de la comunidad virtual en donde podrá acceder a contenido técnico especializado y participar en nuestras capacitaciones gratuitas online.

PROGRAMA INTEGRAL DE BIOSEGURIDAD EN GRANJAS AVÍCOLAS Indispensable para Prevenir y evitar la entrada y salida de agentes infecciosos y/o contagiosos en cada una de las granjas,

A través de :

Medidas sanitarias y profilácticas, utilizadas de forma permanente

Que requieren

El empleo de productos con respaldo técnico y científico Esto garantiza: Alcanzar el objetivo de producción esperado en cada granja

BIOSEGURIDAD Y RELIGION 1.Como concepto cultural. 2.Niveles de ejecución en Colombia 2.1. 2.2. 2.3. 2.4.

Abuelos (Rigurosa) Reproductores (Moderada) Pollo (Incipiente) Ponedoras (Precaria)

SISTEMA INMUNE

Órganos Clave

Timo

Bolsa

FACTORES A TENER EN CUENTA

MAPA EPIDEMIOLOGICO

DINAMICA EPIDEMIOLOGICA

DINAMICA MICROBIOLOGICA

DINAMICA EPIDEMIOLOGICA 2

FEBRERO 2002-13 EDADES – 400,000 AVES

77 Sem 70 Sem 67 Sem 63 Sem 57 Sem 50 Sem 44 Sem 35 Sem 28 Sem 21 Sem 14 Sem 8 Sem 1 Sem

FEBRERO 2004 – 3 EDADES – 360,000 PONEDORAS

78 Sem 50 Sem 16 Sem

MEDIDAS SANITARIAS Y PROFILÁCTICAS ALISTAMIENTO ARCOS DE DESINFECCION BAÑOS DOTACION PROGRAMA DE DESINFECCION

MEDIDAS SANITARIAS Y PROFILACTICAS

ANALISIS DE LABORATORIO ROEDORES

REVACUNACIONES CONTROL DE PLAGAS POBLACION DE AVES

COMPOST

AVES SILVESTRES MOSCA CUCARRON

CONTROL DE PLAGAS PARTE ESENCIAL DE UN PROGRAMA INTEGRAL DE BIOSEGURIDAD

Dado que

LAS PLAGAS

son

AGENTES TRANSMISORES Y VECTORES DE

ENFERMEDADES

VIRALES BACTERIANAS

MICOTICAS

ESQUEMA DE CONTROL DEL CUCARRÓN (ALPHITOBIUS)

Acción

Posterior a la 1a. desinfección Pisos

Aplicación de una lechada de cal viva en superficies

Muros laterales Columnas

1 caneca de 55 galones

4 kg de cemento gris (aporta dureza a la superficie encalada)

PARA

Andenes

Evitar el proceso de reinfestación

INSUMOS

1 bulto de cal viva

Control mecánico en la fase de pupa del insecto

VALOR AGREGADO  Mejoramiento de la irregularidad de los pisos en tierra.  Mejoramiento éstetico de las estructuras tratadas

Control de entrada de personal y objetos

Encerramiento

Zona sucia

Duchas adecuadas

Entrada de personal y objetos

Dotación

Lavadoras

Cámara germicida

Restricción a la tenencia domestica de aves

Mallas anti pájaros

PROGRAMA DE ALISTAMIENTO 1. Recolección y empaque de gallinaza

4. Flameado de jaulas, nidos, pisos 5. Lavado a presión del galpón

2.Barrido 3.Remoción de sedimentos en línea de agua de bebida 6. Lavado de equipo

8.Desinfección de equipo (cartonplast, BB, otros)

7.Primera Desinfección

9. Encalado

11. Labores paralelas 11.1 Arreglo de exteriores de la granja 11.2 Flameado alrededor de casetas 11.3 Mantenimiento General: cercas, equipos, criadoras 11.4 Mantenimiento arco de desinfección 11.5 Instalación de tapetes sanitarios

10.Control de plagas ( cucarrón, roedores, mosca) 12. Toma de muestras: hisopos de barrido, ambiente, cama de piso, aguas, (Coli, aspergillus)

13.Segunda desinfección: dos dias antes de la llegada de pollitas con termonebulizador

PUNTOS CRÍTICOS Lavado del cielo falso

Lavado a presión de “puntos muertos”

Evolución de recuentos posterior a practicas de limpieza

Un gramo de heces puede contener un millón de partículas virales suficientes para infectar un millón de aves Vacío sanitario

PROGRAMA PARA LA PRIMERA DESINFECCION Judea Area Galpón L A M2 13 130 6 780 Granja

Tam. Area (2) Delegol M2 Lts 3960 3,960

G Agua Acido Cítrico Agua Cal Viva Agua Solfac WPAgua Lts Grs Lts Kg Lts Grs Lts 792,0 1000 500,0 348,2 1392,9 234,0 39,0

14

139

6 834

7288

7,288 1457,6

1000

500,0

372,3 1489,3

250,2 41,7

15

130

6 780

7288

7,288 1457,6

1000

500,0

348,2 1392,9

234,0 39,0

16

140

6 840

7944

7,944 1588,8

1000

500,0

375,0 1500,0

252,0 42,0

4000 GR 500

2000 LT 250

TOTAL SN SN CC 200 M2 1

26,480 CC 5

5296 LT 1

1443,8 KG 50 KG 1000 MTS 2240

5775 LT 200

970,2 162 GR LT 6 1 SN CC 1000 M2 20

PROGRAMA PARA LA SEGUNDA DESINFECCION

Judea Area Galpón L A M2 13 130 6 780 Granja

14

139

6 834

15

130

6 780

16

140

6 840

TOTAL

MONITOREO PRE Y POST DESINFECCIÓN

PARÁMETROS

ANÁLISIS DE LABORATORIO PROGRAMA DE MICROBIOLOGIA Análisis Microbiológico de aguas en aljibes-tanques-bebederos (2 veces por año). Análisis Microbiológico de camas de nidos (1 vez por año). Investigación de Salmonella en hisopos cloacales (1 vez por año). Investigación de Salmonella en hisopos ambientales (1 vez por año). Investigación de Salmonella en cama de piso (1 vez por año). Necropsias-Cultivos para aislamiento de Haemophilus-Pasterella- E.Coli-Salmonella.

PROGRAMA DE SEROLOGÍA

CONTROL DE ALISTAMIENTO

COMPOST (GRÁFICO)

Aves Migratorias a través del Mundo

RUTAS DE LAS AVES MIGRATORIAS

Aves migratorias acuáticas

CÓMO LLEGA EL VIRUS?

• El virus de la IA vive en los intestinos de aves migratorias acuáticas, sin causarles la enfermedad. • Estas aves vía fecal contaminan fuentes de agua y superficies, que luego infectan a las aves de corral.

Aves migratorias acuáticas, potencialmente portadoras

Vía fecal, contaminan el agua

Heces cecales, de aves migratorias acuáticas

Migran buscando mejores climas y se asientan en grandes fuentes de agua

Algunos de esos reservorios son fuente de agua para las aves

IA, CÓMO LLEGA EL VIRUS?

Chile, Mayo 26 de 2002: H7N3 positivo

CÓMO SE PROPAGA EL VIRUS?

• Las aves infectadas expulsan el virus en su saliva, en sus secreciones nasales y en su materia fecal. • Aves sanas se infectan cuando entran en contacto con el virus que viaja a través del hombre, el viento, aves silvestres, insectos, roedores, vehículos, equipo, utensilios, etc.

Chile, Junio de 2002

Chile, Diciembre 20 de 2002

IA en Iowa USA, Mayo de 2015: H5N2 positivo

El peor brote de IA en la historia de los EEUU H5N2, mezcla de virus asiáticos y americanos Propagado por excrementos de patos y gansos salvajes migratorios Productores de huevo y pavos, los mas afectados El gobierno ha destinado cerca de USD400mm en compensación: aves sacrificadas, limpieza y diagnóstico 38,9mm de aves muertas y sacrificadas, mas del doble del anterior gran brote de los 80s De estas, 32mm son ponedoras, el 10% de la población total Precio huevo liquido se ha triplicado El del huevo en cascara, se ha incrementado un 85% EEUU es el 2º productor mundial de huevo, México el 5º

El peor brote de IA en la historia de los EEUU

Riesgo para la salud humana esa bajo El brote ha eliminado 1/3 de las ponedoras del estado de Iowa Es poco probable que algunas de las empresas afectadas sobrevivan, debido al costo de la eliminación, al tiempo sin ingresos mientras limpian y a la repoblación El impacto ha sido mayor debido a la concentración de la industria, granjas con promedio 1,5mm de aves Cuando el virus se confirma en un galpón, las vecinas son sacrificadas para evitar la propagación del virus EEUU tiene hoy menos de 200 empresas productoras de huevo En los 70s eran cerca de 10 mil.

El peor brote de IA en la historia de los EEUU

Riesgo para la salud humana esa bajo El brote ha eliminado 1/3 de las ponedoras del estado de Iowa Es poco probable que algunas de las empresas afectadas sobrevivan, debido al costo de la eliminación, al tiempo sin ingresos mientras limpian y a la repoblación El impacto ha sido mayor debido a la concentración de la industria, granjas con promedio 1,5mm de aves Cuando el virus se confirma en un galpón, las vecinas son sacrificadas para evitar la propagación del virus EEUU tiene hoy menos de 200 empresas productoras de huevo En los 70s eran cerca de 10 mil.

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