PINTXOS CALIENTES HECHOS AL MOMENTO

tapas chauds préparés sur le moment Taco de vaca a la plancha con piquillo y flor de sal.................................................3,50 Viande de vache grillé avec poivron rouge et fleur de sel Taco de bacalao confitado con cebolla caramelizada, ..................................................3 confitura de tomate y sorpresa de avellana Morue confité avec confiture de tomate, oignon caramelisse et surprise de noisette Seta a la plancha con queso cabra, virutas de Ibérico y salsa de frutos rojos......2,70 Cèpe grillé avec fromage de chevre et copeaux de jambon Iberique á la sauce de fruits rouges Morcilla a la plancha con piquillo y compota de manzana.....................................2,70 Boudin noir grillé avec poivron rouge et compote de pomme Foie a la plancha con compota de manzana y flor de sal........................................3,20 Foie grillé avec compote de pomme et fleur de sel Salchicha artesana al gusto con mostaza a la antigua................................................4 Sausicce artisanale au goût avec la moutarde á l’ancienne Tosta de revuelto de setas con jamón Ibérico...........................................................2,90 Toast d’oeuf brouilles aux cèpes avec jambon Ibérique Brocheta de chipirones con langostinos con su refrito.................................................3 Brochette aux chipirons et crevettes grillés á l’ail Cebolleta estofada rellena de rabo de toro en salsa......................................................3 Petit oignons á l’etoufée farci á la viande de qeue de taureau en sa sauce Bola de picante o queso...............................................................................................1,60 Boule farci á la viande ou fromage Gamba a la gabardina.................................................................................................1,60 Crevette enrobe frit Txangurro a la Donostiarra........................................................................................2,70 Crabe farci á la “Donostiarra” Croqueta de jamón Ibérico..........................................................................................1,60 Croquette de jambon Ibérique Mini hamburguesa de waygu con queso y cebolla caramelizada...........................2,90 Mini-burger de waygu au fromage et oignon caramelisé Pimiento relleno de bacalao sobre salsa de piquillos...............................................2,50 Poivron farci á la morue á la sauce de piquillos Timbal de manitas de cerdo deshuesadas, chutney de mango y salsa de higos......3,90 Pieds de cochon désossée avec chutney de mangue á la sauce de figues

PINTXOS FRÍOS DE NUESTRA BARRA

tapas froids présentés sur le comptoir du bar Taco de atún con piperrak, cebolla y pimiento.........................................................2,50 Thon avec piperrak, oignon et poivron vert Mini integral con atún, mayonesa y piperra.................................................................2 Mini-integral au thon á la mayonnaise avec piperrak Pan gourmet multicereal con jamón Ibérico, pimiento verde, huevo y anchoa....2,50 Pain gourmet avec jambon Iberique, poivron vert, oeuf et anchois Mini baguette de jamón Ibérico.................................................................................2,30 Mini-baguette au jambon Iberique Triangulo sandwich vegetal.......................................................................................2,70 Sandwich vegetal Tortilla de patata.........................................................................................................1,80 Omelette de pommes de terre Tortilla de patata rellena de txaka ó / jamón York y queso ...................................2,50 Omelette de pommes de terre au crabe / jambon blanc et fromage Mini baguette de pechuga de pollo, queso Emmental y pimiento verde...............2,50 Mini-baguette au blanc de poulet avec laitue et tomate Mini croissant de jamón Iberico con queso idiazabal..............................................2,40 Mini-croissant au jambon iIbérique et fromage idiazabal Panino de avena mixto de paleta braseada y queso con rucula y tomate.............3,50 “Panino” d’avoine au jambon blanc et fromage avec roquette et tomate Tosta de txaka con mayonesa y salmón ahumado........................................................2 Toast au crabe á la mayonaisse avec saumon fumé Brocheta de huevo cocido con langostinos y mayonesa................................................2 Brochette de oeuf cuit avec crevettes á la mayonnaise “Duplo” de anchoa en salazón y boquerón con pimiento verde y huevo................2,20 Toast de double anchois avec poivrons vert et oeuf cuit

CADA DÍA DE LA SEMANA TE INVITAMOS A UN PINTXO MARIDADO CON NUESTRAS CERVEZAS Chaque jour, nous vous invitons à un pintxo jumelé avec nos bières lunes / lundi

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BURRITO MEXICANO BURRITO MEXICAIN

martes / mardi

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Salchichas artesanas SAUSSICE ARTISANALE

miércoles / mercredi

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MEJILLONES AL VAPOR MOULES AU VAPEUR

jueves / jeudi

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GAMBAS A LA PLANCHA crevettes grillés

viernes / vendredi

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TOSTA CAMEMBERT CON JAMÓN IBÉRICO toast camembert et JAMBON ibérique

943 62 20 40 www.bierhausvirginia.com