Campo

Página 4/Sección 5/LA NACION

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3

Sábado 7 de abril de 2007

( Indicadores agropecuarios ) Hubo sólo 564 novillos en la oferta total

( Oferta semanal lunes a jueves (cabezas)

HACIENDA GORDA

Precio novillo (1) arrendamiento ($/kg)

7664

Precio novillo arrendamiento (US$/kg)

-

- LINIERS )

Precio novillo al 3/4/2005 ($/kg)

-

(

Variación (2) interanual (%)

2,402

Precio novillo 2002-06 (3) ($/kg)

-

HACIENDA GORDA

Categoría: cachorros, capones y hembras sin servicio

2,484

Precio promedio ponderado $ Precio máx. prom. pond. $ Precio mín. prom. pond. $ Plazo de pago promedio (días) Peso prom. ponderado kgs. Cantidad de cabezas evaluadas

- LINIERS )

Semana del 3 al 4/4/2007 Sobre el total de haciendas % de hem. sobre total ingresos (1)

Peso prom. kg

Detalle

% de vaq. sobre total de ingresos

% de nov.

Precio Promedio general

64,44

20,82

7,38

s/d*

-0,27

+2,49

-6,59

-16,89

s/d

INVERNADA Y CRIA

por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo

Categoría

2,80/2,90 2,70/2,80 2,60/2,70 2,50/2,60 2,40/2,50 2,30/2,40 2,20/2,30 s/d Precio ($)

Vaquillonas paridas Vacas nuevas paridas Vacas usadas paridas

por cabeza por cabeza por cabeza

La menor oferta del año en Liniers

s/d

Hasta el miércoles se negociaron 7664 cabezas Tendencia

Observaciones

tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila —

con caravana con caravana con caravana con caravana

Observaciones

sostenida sostenida sostenida

PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ACEITERA

)

Evolución semanal de precios internacionales (*)

➔ ➔

628 638 208 104

Variación

619 625 211 102

➔

Aceite de soja. Crudo Aceite de girasol. Crudo Pellets de harina de soja Pellets de harina de girasol

Valores al cierre 28 de marzo

➔

Producto

(*) En valores FOB puertos argentinos en dólares por tonelada. Embarque abril. Fuente: Ciara.

Evolución ganadera Precio promedio del novillo y peso promedio general

Comparación de las entradas negociadas en el Mercado de Liniers entre octubre y marzo Mes

% de novillos

Precio % de % de vaprom. de hembras quillonas novillos

% de vacas

Peso prom. general

Octubre

9,39

2,308

51,18

30,01

10,02

374,28

Noviembre

8,44

2,478

53,98

26,63

13,82

384,32

Diciembre

7,02

2,381

57,94

21,89

15,94

381,95

Enero

6,57

2,339

63,44

22,85

18,39

392,37

Febrero

7,92

2,348

60,64

21,26

16,24

392,13

Marzo

9,19

2,361

58,59

21,54

15,51

391,01

Por Esteban D’Apice Para LA NACION La desafortunada coincidencia de dos feriados y la lluvia pertinaz que cubrió una vasta zona de producción se tradujo en la menor oferta semanal anotada en lo que va del año en el Mercado de Liniers. Suprimidas las ruedas del lunes y de ayer, y sin ingreso alguno el jueves, el total general de las transacciones fue de sólo 7664 vacunos, esto es, 3747 menos que en igual lapso del ciclo anterior. Y como sucediera entonces, la composición de los envíos mostró una amplia participación de hembras, con 4927 cabezas, equivalentes al 64,44% del total, entre las que pudieron observarse lotes nuevos cuyo futuro lógico como fábrica de terneros y novillos se frustró tempranamente, en algunos casos por la necesidad de retirarlos de campos inundados y en otros por el desaliento de los productores, particularmente pequeños y medianos. Este dinámico sector, castigado por condiciones climáticas adversas como por la fuerte presión oficial sobre los precios ganaderos, que ciertamente no se extiende en las góndolas a los diferentes cortes, es posible que reconozca en el centenario recinto la vía más confiable y segura para sus remisiones, aun con la virtual intervención oficial que representan los máximos “sugeridos”. Cabe apuntar que las vacas constituyeron el 35,91% del ingreso, con 18,96% de las destinadas a cortes y carnicería, por las que se pagó $ 1184 por cabeza, en un corte destacado de 546 kilos, vendido al tope autorizado de $ 2,17. Las de conserva y manufactura, participantes en la oferta con el 16,95%, tuvieron demanda variable por parte de la industria y se cotizaron en $ 0,98/1,29, la buena, y de $ 0,80 a $ 1, la inferior.

Resultó muy limitada la disponibilidad de novillos –288 cabezas el martes y 276 el miércoles–, cuya venta deparó, no en todos los casos, los topes “sugeridos”, a saber: $ 2,56 por 15 lotes con 431/460 kg; $ 2,52 por 9 lotes con 464/490 kg; $ 2,50 por un corte con 503 kg, y $ 2,45 en cuatro negocios con peso variable de 526 a 583 kg. El precio promedio general, de $ 2,404, indicó una ventaja del 2,87% respecto del anterior, de $ 2,337, y el peso medio resultó de 483,91 kilos. Las haciendas del tipo consumo liviano contaron con demanda muy activa y sostenida de los operadores locales que, según expresaron a LA NACION, por la lluvia no tenían certidumbre de recibir en planta las “jaulas” adquiridas por vía directa. En terneros se obtuvo $ 2,98 por 57 lotes que pesaron entre 242 y 299 kg; en vaquillonas, $ 2,94 por 43 conjuntos de 300 a 338 kg, y por novillitos, $ 2,99 en 21 cortes con 304 a 349 kg.

-1,35 3,00 -0,63 -5,88 0,93 -13,64

2,54 2,76 2,09 24 104 23.156

Var. %

2,53 2,76 2,04 24 105 22.266

-0,39 – -2,45 – 0,96 -3,84

26/3 al 1/4/07

1,75 15 192 1330

Variación (%)

1,73 12 176 1141

-1,14 -20,00 -8,33 -14,21

Categoría: padrillos. Comercialización en pie Precio promedio ponderado $ Plazo de pago prom. (días) Peso promedio (kgs.) Cantidad de cab. evaluadas

19 al 25/3/07

26/3 al 1/4/07

Variación (%)

1,76 16 161 149

1,58 11 171 153

-10,23 -31,25 6,21 2,68

19 al 25/3/07

Precio promedio ponderado $ Plazo de pago prom. (días) Peso promedio (kgs.) Cantidad de cab. evaluadas

Al cierre de esta reseña, fuentes responsables que solicitaron no ser citadas, dijeron a LA NACION que era segura y casi inminente una resolución de la Secretaría de Agricultura mediante la cual se “prestaría asistencia a Mercado de Liniers SA para sostener la ecuación económica financiera” que permitiera el normal funcionamiento del centenario recinto. Debe recordarse al respecto que las remisiones a esta plaza disminuyeron en más del 40% a partir de la virtual intervención que significaron los topes “sugeridos”. La iniquidad que representa el listado en cuestión surge de cotejar los valores reales que tiene actualmente la hacienda fuera de Liniers. Vayan como ejemplo los registrados de estos días en una feria de gordo: machos con 370/450 kg, $ 2,80/3; vaquillonas de campo, $ 2,70/2,80, y vaquillona superior de feed lot, hasta $ 3,30.

26/3 al 1/4/07

3,61 21 14 2187

Variación (%)

3,54 18 15 1543

-1,94 -14,29 7,14 -29,45

Categoría: lechones pesados. Comercialización en pie Precio promedio ponderado $ Plazo de pago prom. (días) Peso promedio (kgs.) Cantidad de cab. evaluadas

19 al 25/3/07

26/3 al 1/4/07

Variación (%)

1,95 16 21 19

1,65 16 35 35

-15,38 – 9,38 84,21

Total de cabezas informadas 19 al 25/3/07

26/3 al 1/4/07

41.409

Variación (%)

37.701

-9,0

Categoría Cachorros, Capones y Hembras sin servicio tipificadas por Magro: el precio promedio ponderado sufrió una baja del 0,39 respecto de la semana anterior. Categoría Cachorros, Capones y Hembras sin servicio no tipificadas: el precio promedio ponderado sufrió una caída del 1,35% respecto a la semana anterior. Categoría Lechones Livianos: el precio promedio ponderado sufrió una rebaja del 1,94 por ciento. Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya) Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario.

(

PRECIOS DE INSUMOS AVICOLAS

)

Del 27/3 al 2/4/2007 Precio de venta de productos avícolas (en $ con IVA) Promedio de provincia de Buenos Aires PRODUCTO

Huevo blanco grande puesto en granja Huevo color grande puesto en granja Pollo parrillero vivo puesto en granja

Unidad

Precio

Precio x cajón

12 12 kg

2,04 2,19 2,47

61,30 65,80

Unidad

Precio

P. x cajón final

kg ave ave

1,72 0,64 0,75

48,91

Precio pagado por industria (en $ sin IVA) Promedio del país PRODUCTO

Kilo de huevo fresco puesto en fábrica Gallina liviana blanca fuera de ciclo Gallina liviana de color fuera de ciclo Precios de insumos avícolas (en $ sin IVA) PRODUCTO

Pollita BB de alta postura color Pollita BB de alta postura blanca Pollito BB parrillero Polla recriada de 14 semanas, de color Polla recriada de 14 semanas, blanca Polla recriada de 18 semanas, de color Polla recriada de 18 semanas, blanca Alimento balanceado ponedora Alimento balanceado parrillero Maple de pulpa moldeada Estuche de pulpa moldeada Maíz disponible Soja disponible

Unidad

Precio

c/u c/u c/u c/u c/u c/u c/u kg kg c/u c/u t t

1,80 1,77 0,95 7,10 6,80 8,37 8,10 0,5695 0,6000 0,1999 0,2329 325,00 520,00

Fuente: Capia.

LA NACION

BREVES

(

> FRUTAS FINAS

> COMERCIO EXTERIOR

El 24 y 27 del actual se dictará en la localidad de El Hoyo, en Chubut, el curso Formación de Implementadores de Buenas Prácticas Agrícolas en Frutas Finas, dirigido a profesionales que asistan a empresas productoras de frutas finas en la implementación y certificación de las buenas prácticas agrícolas. Informes: 4349-2026.

La Cátedra de Comercio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires organiza el curso “Comercio exterior en el sistema agroalimentario”, que se iniciará el 12 de mayo. Su objetivo es que se conozca el marco normativo aduanero argentino y los elementos involucrados en una transacción internacional. Informes: 4382-2076.

> DESNUTRICION Más de 1400 asistentes participaron de la Jornada de Trigo Córdoba 2007, que tuvo lugar el 29 de marzo. Durante la misma, los organizadores anunciaron que la próxima Jornada Soja con Sustentabilidad 2007 abarcará también al maíz. Su fecha será el 2 de agosto y su escenario será el estadio de usos múltiples Orfeo de la ciudad de Córdoba.

Precio promedio ponderado $ Plazo de pago prom. (días) Peso promedio (kgs.) Cantidad de cab. evaluadas

Asistencia oficial

* A partir de la nueva clasificación de vacunos en pie con destino a faena dispuesta por la Oncca Fuente: Senasa y Mercados al Día

> JORNADA

Semana 19 al 25/3/07 26/3 al 1/4/07

Categoría: lechones livianos. Comercialización en pie

Tendencia

400/500 400/500 350/400

Valores al cierre 3 de abril

Var. %

Categoría: chanchas. Comercialización en pie

2,352

Sin cambios de importancia se han desarrollado los negocios durante la semana en este mercado Fuente: MIC

(

2,20 2,75 1,60 16 109 12.598

19 al 25/3/07

)

Precio ($)

Terneros 160/180 kg Terneros 180/200 kg Terneros 200/230 kg Novillos 230/300 kg Terneras 150/170 kg Terneras 170/190 kg Terneras 190/210 kg Terneros/as 110/150 kg

Semana 26/3 al 1/4/07

2,23 2,67 1,61 17 108 14.587

Diferen. año anterior

Semana de 29/3 al 4/4/2007 Categoría

19 al 25/3/07

Comercialización en pie con de Tipificación por Magro

Promedio magro: 47,06 % Promedio Magro Sem. Ant.: 47,01 %

(*) El precio promedio del novillo no se calculó en estas ruedas por no llegar al mínimo de 300 cabezas de esa categoría, base necesaria para elaborar dicho indicador. Fuente: Mercados al Día, sobre la base de declaraciones juradas fiscalizadas por Oncca. (1) Normal 45%.

(

Comercialización en pie Sin Tipificación

Novillos

394,67 Variación sem. anterior (en %)

)

Información de la faena realizada entre el 26/3 y el 1/4 de 2007

(1) Indice sugerido para arrendamientos rurales. (2) Comparación entre el precio actual y el correspondiente a un año atrás en moneda corriente. (3) Precio promedio del último quinquenio en moneda constante. Fuente: este cuadro ha sido preparado para LA NACION por el Movimiento CREA, con datos del Mercado de Liniers e Indec.

(

PORCINOS

La Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (Aacrea), la Asociación Argentina de Girasol (Asagir), la Asociación Argentina de Productores de Siembra Directa (Aapresid) y la firma BASF concretaron un acuerdo con la Fundación Conin (Cooperadora para la Nutrición Infantil) a fin de trabajar en conjunto contra la desnutrición infantil.

GANADERIA

)

Programa Merino multipropósito

Nueva genética ovina en el Sur Alta calidad de lana y carne en un sistema implementado por 30 productores de la Patagonia Por Ana Tronfi Para LA NACION COMODORO RIVADAVIA.– El Merino Multipropósito, un programa cuyo fin es lograr una oveja más rentable con animales diseñados para producir alta cantidad y calidad de lana y carne, ya entusiasma a 30 productores en Chubut. Con una renovación gradual de las majadas a partir de un plan de mejoramiento genético y de selección, este animal doble propósito desafía el mito de que producir lana y carne son objetivos antagónicos en estos campos patagónicos. La experiencia, en marcha en varias cabañas de esta provincia, arrojó los primeros resultados. Numancia, estancia ubicada en Aldea Baleiro, realizó en febrero la venta de los primeros fardos producto de la esquila de merinos multipropósito a un valor promedio 7,30 dólares, casi el doble del precio que se paga en el mercado por la lana de las ovejas de esta región. “Si bien el proceso es largo y

exige un trabajo de selección y seguimiento, los resultados demuestran que es posible obtener un animal de mayor calidad y resistencia”, explicó Marcelo Pérez del Barrio, uno de los propietarios de la estancia. El Merino Multipropósito (MPM) es una oveja merino sin arrugas, de alta tasa de fertilidad, de piel fina y pleglable, de rápido crecimiento, de cuerpo y cuello largo, que produce una lana de 19 a 20 micrones a mayor velocidad que otros merinos. El MPM se generó a partir de un grupo de cabañas australianas lideradas por Ben y Dwaine Duxson, con el objetivo de generar para los productores ingresos a partir de alta calidad de la lana, pieles libres de arrugas y carnes magras. Ovis XXI provee el soporte tecnológico y comercial del proyecto MPM en América del Sur, a través de una red de unidades de negocios que ofrece servicios de clasificación de hacienda, inseminación artificial y ecografía. Pablo Borreli, uno de los principales referentes de Ovis XXI en Argentina, sostuvo que “notamos en

Chubut y en el país un interés creciente en el MPM. Primero se trataba de una experiencia que venía desde Australia y que había hecho base en Río Gallegos. “De estos sitios se recibía la genética. Ahora se ha expandido. Cabañas chubutenses como Numancia y La Maciega empezaron con un plan de mejoramiento genético antes de la aparición de Ovis XXI, y en 2004 ingresaron al programa de MPM.”

Pautas de trabajo, Para lograr el MPM se aplicaron nuevos conocimientos sobre biología de la piel y el crecimiento de la fibra de lana junto con los estándares de conformación utilizados por las razas más avanzadas, y el uso de herramientas para utilizar genética cuantitativa en los parámetros carniceros. Pérez del Barrio relató su experiencia: “En Numancia aplicamos un plan genético que implica cumplir con ciertas pautas de trabajo para obtener una calidad específica de animal”.

“Lo que se hace -explicó- es seleccionar cada tipo de oveja para cada carnero específico. Si uno cuenta con animales de una performance importante se realiza transferencia de embriones, un trabajo que nosotros haremos durante este año”. Otra de las experiencias de MPM es la de la estancia La Corona SA, localizada en Península de Valdés. Según Herman Bomer, referente de esta estancia, “el primer trabajo fue clasificar la hacienda en tres categorías: los animales de calidad superior, que representaron un menor porcentaje, un lote general y el que denominamos lote de rechazo”. De acuerdo con ello se encaró un trabajo genético estricto sobre el primer lote, que era de donde saldrían los primeros reproductores. También se hizo una inseminación en masa sobre el segundo lote, y del lote de rechazo se vendieron los corderos. Cada año se realiza una reclasificación de la majada para achicar este tercer lote y mejorar la calidad general de la majada”.