Menú San Valentín. Aperitivos. Foie mi-cuit hecho en casa con tartar de higos y gelatina de jamón ibérico y. Ceviche de corvina con leche de tigre y espuma de ajo amarillo. Entrantes. Ravioli de pato crujiente con langostinos, ... blanco Entreflores 100% Verdejo (D.O. Rueda). Vino tinto HC Crianza Rioja Vega (D.O. Rioja).
Menú San Valentín Aperitivos Foie mi-cuit hecho en casa con tartar de higos y gelatina de jamón ibérico y Ceviche de corvina con leche de tigre y espuma de ajo amarillo
Entrantes Ravioli de pato crujiente con langostinos, su huerto vegetal y salsa de frambuesa o Huevo crujiente con cremoso de trufa negra y setas enoki
Segundos Merluza grillé con parmentier de ajo negro, salsa de hinojo y tocino acompañada con ensalada de col agria o Cordero cocinado a baja temperatura con costra de pistachos, mantequilla de hierbas, quenelle de boniato y trompetas de la muerte salteadas
Postre Crema de fruta de la pasión con carbón de té matcha y bizcocho de fresas
Bodega Vino blanco Entreflores 100% Verdejo (D.O. Rueda) Vino tinto HC Crianza Rioja Vega (D.O. Rioja) Agua mineral Café e infusiones
SEGUNDO PLATO A ELEGIR: RAPE EN SALSA VERDE / MERLUZA AL CHEF/ RODABALLO A LA. PLANCHA. SOLOMILLO DE TERNERA A LA PLANCHA / CHULETILLAS DE. LECHAZO A LA PLANCHA/ RABO DE TERNERA ESTOFADO. • POSTRE: CORAZÓN SAN VALENTIN CON HELADO ARTESANO DE NATA Y.
Entrantes. Paté de picantón con confitura de frambuesas y tostas caseras. Surtido ibérico (chorizo, salchichón y queso). Primer Plato. Milhojas caramelizada de foie, queso de cabra y manzana acompañada de ensaladita trufada y compota de tomate. Segun
Crema de zanahoria con salteado de rebozuelo y aceite de curry. Rulo crujiente de pato sobre cilantro y lima con tosta de queso Idiazábal. Principales. Salmón marinado en soja con verduras al sésamo y crema fina de guisantes. Carrillera en salsa de v
La depresión es un trastorno médico serio pero tratable que puede afectar a ... en particular, es difícil admitir que tiene síntomas de depresión y solicitar ayuda.
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10 feb. 2018 - Bacalao confitado al aroma de naranja con risotto de almendras o. Rape en salsa verde con almejas o. Costilla de angus black confitada a 80º en aceite de boletus y romero o. Secreto ibérico con salsa de cerezas y crema de manzana reine
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