BODEGAS EL GRIFO Evolución de Variedades 2012

METEO

Temperaturas medias, maximas y mínimas 2012 (° °C)

Temperaturas medias 2012, 2011, 2010, 2009 (° °C)

Radiación 2012 (MJ/m2.dia)

Radiación 2012, 2011, 2010, 2009 (MJ/m2.dia)

Total 2012 = 3 860 MJ/m2.dia Total 2011 = 3 500 MJ/m2.dia Total 2010 = 3 570 MJ/m2.dia Total 2009 = 3 990 MJ/m2.dia

Viento : velocidad media diaria (m/s)

Viento : velocidad media diaria (m/s)

Viento : velocidad media diaria (m/s)

Precipitaciones (mm)

Total 2012 = 55 mm !

Precipitaciones (mm)

Total 2012 = 55 mm Total 2011 = 240 mm Total 2010 = 185 mm Total 2009 = 353 mm

DISTRIBUCIÓN DE LA CARGA

ESTADO HIDRICO

Evolución del potencial hídrico foliar de base
MALVASIA Potencial hídrico de base (bar)

Estrés nulo

Estrés medio

Estrés fuerte

Estrés extremo

Potencial hídrico de base (bar)

Evolución del potencial hídrico foliar de base Comparación 2012, 2011 y 2010 Estrés nulo

Estrés medio

Estrés fuerte

Potencial hídrico de base (bar)

Evolución del potencial hídrico foliar de base Comparación 2012, 2011 y 2010 Estrés nulo

Estrés medio

Estrés fuerte

Potencial hídrico de base (bar)

Evolución del potencial hídrico foliar de base Comparación 2012, 2011 y 2010 Estrés nulo

Estrés medio

Estrés fuerte

Potencial hídrico de base (bar)

Evolución del potencial hídrico foliar de base
SYRAH Estrés nulo

Estrés medio

Estrés fuerte

Estrés extremo

Potencial hídrico de base (bar)

Evolución del potencial hídrico foliar de base Comparación 2012, 2011 y 2010

MADURACION MALVASIA

Evolución del volumen de baya (mL)

Volumen de baya – Malvasia Comparación 2012, 2011, 2010

2012 = - 25%

Grado potencial (%vol)

Cantidad de azúcar por baya (mg)

Acidez total (g H2SO4/L)

pH

Color mediano (° °)

Modelo aromático ? Malvasia Numero de días después de la parada de carga en azúcares 80

Angulo de tinte

70

0

7

Fruta

60

50

40

Neutro

14

21

Posicion de la cosecha Numero de días después de la parada de carga en azúcares 80

Angulo de tinte

70

60

50

40

0

7

14

21

Síntesis

MADURACION SYRAH

Evolución del volumen de baya (mL)

Volumen de baya - Syrah Comparación 2012, 2011, 2010

2012 = - 30%

Grado potencial (%vol)

Cantidad de azúcar por baya (mg)

GAP a la parada de carga vs fecha de parada Comparación 2012, 2011, 2010

Acidez total (g H2SO4/L)

pH

Síntesis

Cosecha de las Syrah (2012, 2011, 2010) Fruta madura

GAP a la parada

Fruta fresca

D+

MADURACION LISTAN NEGRO

Evolución del volumen de baya (mL)

Cantidad de azúcar por baya (mg)

Grado potencial (%vol)

Acidez total (g H2SO4/L)

pH

Síntesis

MADURACION LISTAN BLANCO

Evolución del volumen de baya (mL)

Cantidad de azúcar por baya (mg)

Grado potencial (%vol)

Acidez total (g H2SO4/L)

pH

Color mediano (° °)

Síntesis