Ensalada de rabanitos en su crema

Cantidades. Medidas. Nombre. 500 g rabanitos. 200 g. Rúcula. 200 g. Naranja. 4 g. Ajo. Para el aderezo. 40 ml. Jugo de limón. 200 g ciboulette. 250 ml. Crema ...
96KB Größe 7 Downloads 62 vistas
Ensalada de rabanitos en su crema

Ingredientes (4 personas) Cantidades

Medidas

Nombre

500

g

rabanitos

200

g

Rúcula

200

g

Naranja

4

g

Ajo Para el aderezo

40

ml

Jugo de limón

200

g

ciboulette

250

ml

Crema de leche

100

g

Mayonesa Hellmann's 2900 cc

50

g

Savora 1 Kg sal y pimienta c/n

Preparación Mise en Place: Lavar las hojas de rúcula. Lavar y cortar los rabanitos en finas rodajas. Picar el ajo y el ciboulette. Pelar las naranjas, separar en gajos, retirarle el pellejo y cortar en 3 partes.

Página 1

© 2017 Unilever Food Solutions Argentina service.unileverfoodsolutions.com

21.11.2017

Preparación: Mezclar en un bowl con batidor la crema, mayones, savora, ajo, ciboulette. Una vez integrados todos los ingredientes se agrega el jugo de limón. Mezclar y reservar.

Terminación: Salpimentar a gusto si hiciera falta.

Servicio: En una ensaladera disponer las hojas de rúcula y sobre estras las rodajas de rabanito y la naranja cortada. Aderezar con la mezcla a gusto.

Página 2

© 2017 Unilever Food Solutions Argentina service.unileverfoodsolutions.com

21.11.2017