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economía

| Domingo 9 De febrero De 2014

consumo & negocios

Beneficios en Río Negro para agricultura familiar

dilbert

Bariloche tendrá un nuevo Mercado Municipal, que se instalará con fondos de la nación. Distintos productores de la zona, en su mayoría frutihortícolas, podrán comercializar allí sus mercaderías directamente al consumidor.

El fernet y los aperitivos, los preferidos de la década crecimiento. Aunque todavía representa una pequeña porción del mercado

de bebidas alcohólicas, la categoría avanza a ritmo acelerado desde 2003 sin embargo, mantuvieron su pico de consumo. Es que las categorías de abajo están en ascenso, y según coinciden en las distintas empresas, la pelea por instalarse en los distintos y nuevos momentos de consumo es de todos contra todos. En la puja, aperitivos y amargos, así como espumantes y espirituosas avanzan sumando adeptos en distintos grupos etarios, con el impulso de la coctelería. En los aperitivos y amargos, la fórmula es un cóctel entre el pasado y el presente, donde la tradición cultural se une con la moda lograda con más inversiones en difusión. así fue en el caso del fernet, líquido del cual se vendieron en el país más de 44 millones de litros en 2013. En córdoba, desde donde se derramó el hábito, se encuentra la fábrica de Porta, que elabora desde 2007 su marca Premium Fernet 1882, competidor del líder Branca. inés castro, responsable de marketing de Porta, explica el éxito de esta bebida multitarget: “lo del fernet no es sólo una moda, es un fenómeno cultural que nos da un sentido de pertenencia. como el mate, está rodeado de ritos y encuentros, que se ha vuelto transversal en

Luján Scarpinelli la nacion

como una pócima artesanal amarga y con efecto digestivo, el fernet más popular en el país nació en la casa de un boticario italiano. Siglos más tarde, la bebida que atravesó el atlántico con los inmigrantes adoptó matices locales y se constituyó en un hábito argentino. ahora lidera el resurgimiento de los aperitivos, amargos, bitters y fernets, una categoría añeja que resultó la de mayor crecimiento entre las de bebidas alcohólicas en la última década. El consumo creció 405% desde 2003, hasta alcanzar los 1,5 litros per cápita en 2013, el año de mayor auge, según datos de la consultora abeceb. com. la cifra, sin embargo, representa un enorme potencial de expansión en un mercado en el que el vino y la cerveza continuaron alejados del resto en cuestión de volúmenes. El primero perdió, a manos de la bebida de malta, varios litros per cápita, pero aún se toman 24,3 litros al año. la cerveza, en cambio, sigue al tope de las preferencias, con 41,7 litros por persona al año. ni uno ni otro,

4,9

Millones de cajas De fernet se vendieron en la Argentina durante 2013. El crecimiento respecto del año anterior, según datos de Nielsen, fue de 8 por ciento. La bebida se consolida y continúa ampliando su público consumidor.

edades y nivel socioeconómico”. como el fernet, los demás aperitivos han salido del lugar asignado en la vieja costumbre. Jean Del Pino, gerente de Marketing de Spirits de Pernod Ricard –que maneja marcas de fernet como capri y Ramazotti, ron Havanna club, vodka absolut, entre otras espirituosas, vinos y espumantes–, señala que “el concepto de aperitivos se amplió de la mano de una tendencia de consumo: por un lado, es un abridor del apetito, un espacio en el cual también entraron los tragos, pero también hubo un resugir de los aperitivos en los últimos años y se están ampliando sus ocasiones de consumo”. la conquista de un terreno que define fértil no se trata sólo de avanzar sobre lo ajeno, sino de generar lo propio. “En parte, se crece con litros, sobre todo, de la cerveza. Pero el mayor crecimiento no viene de allí, sino de un mayor interés de parte del consumidor por ampliar sus alternativas, en nuevas ocasiones de consumo”, señala. Hernán Tantardini, director de Marketing de cepas argentinas (Gancia, Fernet 1882, amargo obrero, Martini, Bacardí, y otras marcas),

coincide en el florecimiento de estas bebidas, que alcanzan un nivel similar al de italia. “la categoría estaba amesetada y el año pasado creció al 9%, porque salió de la ocasión tradicional de consumo y entró en la coctelería”, precisa. Sobre las razones, explica: “El aggionarmiento de las marcas fue fundamental. Fue el año de mayor actividad, con más inversión, acciones y lanzamientos. Se ve en la calle: donde antes se veían sólo cervezas, hoy también hay aperitivos. la variedad de oferta, pero sobre todo de acciones, impulsaron la demanda”. Tantardini pone el ejemplo de Gancia, que maneja un 56% del volumen de aperitivos, sin fernet. la marca jugó fuerte para instalar sus variedades Spritz y traccionó a la categoría. campari, que cuadruplicó sus ventas en los últimos seis años, es un ejemplo claro del esfuerzo por abrirse a nuevos consumidores. Según nielsen, vendió 103.000 cajas de nueve litros (927.000 litros) en 2013. Mariano Maldonado, director de Marketing del Gruppo campari (campari, aperol, cinzano y otras), describió la estrategia de marca como una sofisticación de los aperi-

9%

Más aperitivos Es el crecimiento anual del consumo de las bebidas que integran ese rubro, si se deja de lado el fernet y de acuerdo con datos de Nielsen referidos a 2013. Gancia lidera el grupo, con un 56% del volumen.

tivos, pero con un nuevo objetivo de acercarse a los consumidores y estar presente en la multiplicación de espacios. “Definimos cómo relacionarnos con ellos y eso hizo que aumentáramos drásticamente el consumo”, cuenta Maldonado, que distingue dos pilares: el vínculo de la bebida con marcas de moda y la degustación con naranja, “la mejor carta de presentación”. Gruppo campari también busca refrescar su vermouth cinzano, que tiene en el país su mercado más grande en el mundo. “Hay una renovación sobre los valores clásicos. Trabajamos con los consumidores de siempre, pero también para reclutar nuevos.” Entre ellos, los jóvenes, a quienes se busca acercar por medio de nuevas recetas con pomelo, en lugar de la clásica, con soda. otro que se abrió camino en 2013, creciendo al 30% hasta llegar a los 63.000 litros fue Jägermeister. “Tuvimos quiebre de stocks”, dice Rodolfo Sánchez, socio de Phaedrus, representante de la marca cada vez más difundida entre un público al que cuesta abastecer, por problemas de importación. la tendencia, ligada del paladar de los argentinos, se derrama a las espirituosas. “Si bien no está confirmado por estudios científicos, el consumidor local suele privilegiar los sabores amargos. En ese sentido, no es sorpresivo que hayan sido el fernet y los aperitivos los que comenzaron a impulsar la migración de los consumidores hacia las espirituosas”, que ya alcanzan un 4% del mercado, dice inés caruso, gerente de Marketing de Diageo (Smirnoff, Baileys, Johnnie Walker).ß

1,5

Litros de fernet y aperitivos Se consumen en la Argentina, según la consultora Abeceb. com. Se alcanzó ese número tras una expansión de 405 por ciento entre 2003 y 2013. Sin embargo, la cerveza y el vino siguen en la cima del mercado.

El lado oculto del consumo

detRáS de La etiqueta

Philco ElEctrodomésticos

Una marca de tecnología inspirada en su ciudad En 1904, los hermanos Thomas y Frank G. Spencer decidieron fundar un negocio dedicado a la producción de baterías para uso hogareño. inspirados por su lugar de procedencia, decidieron nombrar a la empresa como Philadelphia company. así, la unión de las primeras sílabas de ambas palabras dio paso al nacimiento de Philco. la expansión llegaría durante los años 30 cuando la marca amplió su línea de productos y fabricó radiofonógrafos. asimismo, construyó varios modelos de radios y televisores, entre ellos, el clásico modelo de madera con forma de catedral. Entre los hitos de la compañía, estuvo la asociación con figuras artísticas como el cantante y actor Bing crosby en el programa radial Philco Radio Time. Este patrocinio fue fundamental en el posicionamiento de la empresa en el mercado de radio y televisión. a lo largo de su historia, la marca exploró su capacidad en campos diversos: desde la provisión de sistemas para la misión Mercury de la naSa hasta participar en la industria automotriz al fabricar autoestéreos como parte de la Ford Motor company. En cuanto a su trayectoria local, Philco ingresó a la argentina en 1965 cuando instaló una fábrica en Ushuaia, Tierra del Fuego, donde actualmente fabrica los productos que comercializa en el país. Si bien continúa en el negocio de la TV y audio, el aire acondicionado es el producto líder de la marca con una participación en el mercado del 14 por ciento. De hecho, según los datos relevados por la empresa, el año pasado se vendieron 208.000 de estos equipos.ß Florencia trucco

NovedadeS y LaNzamieNtoS

Las tormentas frecuentes dinamizan el pequeño mercado de los pararrayos la mayor frecuencia de tormentas eléctricas en nuestro país llevó a que en los últimos años se incrementara la venta de pararrayos. así lo indicaron fabricantes e instaladores consultados por la nacion. “Mientras que en 2005 vendí 1100 pararrayos, en 2013 las ventas estuvieron por encima de las 2900 unidades”, detalló cristián Bacigaluppi, director de Bacigaluppi Electrónica y comunicaciones. además, algo que provoca que haya más consultas y compradores es que, en provincias donde antes no se daban este tipo de fenómenos de la naturaleza, como neuquén, “ahora son cada vez más frecuentes”, según señaló Ricardo Grunauer, ingeniero eléctrico y dueño de la firma instelec. Ángel Reyna, presidente de la comisión de Protección contra la Descarga Eléctrica atmosférica de la asociación Electrotécnica argentina, prevé que las ventas crecerán en los próximos años porque, además de la mayor cantidad de tormentas –y a propósito de ellas– ahora se exige que haya pararrayos en lugares abiertos, que antes no eran tenidos en cuenta. En la argentina, las empresas del rubro no llegan a diez y se calcula que el mercado mueve cerca de 2 millones de dólares anuales. Hechos recientes como las caídas de rayos en Villa Gesell y Mar

del Plata (en el primer caso con consecuencias trágicas) llevaron a un incremento de las consultas. “El 80% de los llamados para asesoramiento se produce luego de una tormenta eléctrica y cuando hay un mal ya causado”, señala Bacigaluppi. la mayoría de los vendedores dijeron a la nacion que, en el caso de las playas, con la instalación de un pararrayos no se evitarían los accidentes. “la única solución es irse de la playa cuando se desatan las tormentas eléctricas”, dijo Raúl Palla, gerente de landtec. ViViendas y empresas

Para las viviendas, son pocos los especialistas que aconsejan instalar un pararrayos, salvo que se encuentren ubicadas “en el medio del campo” o a una altura considerable, donde sea necesario tener una protección contra la caída directa de un rayo y sus efectos electromagnéticos. Esto hace que los principales compradores de pararrayos no sean clientes particulares, sino del sector industrial. las empresas los adquieren para evitar que se quemen sus maquinarias. “En especial, hay clientes en la rama de la comunicación, que cuenta con equipos costosos que se desea proteger”, explicó Juan Zabala de la firma Juan R. Zabala & asociados.

También son demandados para la colocación en lugares donde se concentra mucha gente, como un estadio de fútbol, un shopping o una escuela. o para edificaciones que tienen riesgo de explosión, como una estación de Gnc o un depósito de pirotecnia. Variantes y precios

En el mercado existen dos tipos de pararrayos. Por un lado, los pasivos, también conocidos como Punta Franklin, y por otro, los activos. Éstos “son una versión un poquito mejorada de los pasivos”, explicó Reyna, ya que cuentan con un radio de cobertura que es de prácticamente el doble. los pararrayos pasivos, que cubren un área equivalente a la altura de sus puntas, son los más económicos y populares del mercado. Su valor ronda los $ 400, por lo que, como explicó Hugo Di Giano, de Facbsa, “su costo es ínfimo en relación con la instalación”. costos de instalación

al precio del pararrayos hay que agregarle los valores del mástil, soporte, sistema equipotencial, cable de bajada, sistema de puesta a tierra, entre otros. Y sumar también los costos de mano de obra, tanto de la instalación como de hacer los cálculos correspondientes. Tener un pararrayos en una ca-

sa puede tener un costo que va de los $ 10.000 a los $ 20.000; todo depende de la obra que deba hacerse para instalarlo y de qué tan alto se lo ubique. como explica Bacigaluppi, la línea de bajada se hace con cobre, que cuesta unos $ 60 el metro, por lo que cuanto más alto se haga la instalación, más caro será el valor final. En el caso de los pararrayos activos, explicó Bacigaluppi, como su radio de cobertura es mayor que la de los pasivos, se precisa una menor cantidad de materiales para proteger una misma área, por lo que, si bien cuestan $ 4000 más iVa cada uno, puede resultar más económico el costo de la obra. Según los cálculos del director de Bacigaluppi Electrónica y comunicaciones, el valor promedio para tener un pararrayos activo en una casa particular ronda los $ 10.000 mientras que para un edificio puede alcanzar los $ 20.000. En el caso de un pararrayos pasivo para un edificio, los precios pueden ser hasta cinco veces más altos que para una casa. Mientras que en una estación de Gnc el valor oscila entre $ 90.000 y $ 130.000, para cualquier tipo de pararrayos. Para las industrias, en cambio, los costos son mucho más elevados. En algunos casos, pueden alcanzar los US$ 250.000.ß déborah

de urieta

sidus // adelgazante

Producto: LipoSolalga, un nutracéutico de origen natural para el descenso de peso.

bic // lápices de colores

Producto: BIC Evolution Pijama, lápices de colores.

Características: tiene Cambogia y Vitamina C para favorecer de manera natural la reducción de grasas en el organismo, el descenso de peso y el modelado corporal.

Características: son doce lápices que no tienen madera en su composición. Vienen en tres colores y rinden 2000 metros de escritura. Son de gran resistencia, no se quiebran ni se astillan con facilidad.

Precio estimado: $ 250.

Precio estimado: $ 25,19.

Competidores: Lisopresol de Laboratorio Elea.

Competidores: Faber-Castell, Staedtler.

impulse // Fragancia

pura caña // bebida

Producto: Lovely Rock, nueva variedad.

Producto: Cuba Libre, un cóctel en lata de ron y cola.

Características: creada para inspirar el romance, es una fragancia diaria para usar en todo el cuerpo. Es ligeramente picante, joven y oriental. Está combinada con ricos toques de madera.

Características: la bebida de origen mexicano viene en presentación en lata de 350ml. y en packs de 24 latas. Es una mezcla concentrada de cola con ron. Tiene 8% de graduación alcohólica.

Precio estimado: $ 12,33.

Precio estimado: $ 17.

Competidores: Axe Anarchy y otros desodorantes.

Competidores: indirectamente, tragos de los bares.