APERITIVOS NUESTRAS OSTRAS Ostra ahumada al momento.............................................................................................................................................................................................3,90€ Ostra al natural, con limón y pimienta......................................................................................................................................................3,50€ Ostra con jengibre y manzana ácida.............................................................................................................................................................3,90€

PARA PICAR Olivas picantes........................................................................................................................................................................................................................................2,50€ Anchoas 00 del Cantábrico ( 4uds ).................................................................................................................................................................4,50€ Boquerones con olivas verdes extras.......................................................................................................................................................4,50€ Banderilla “La Mundana”.........................................................................................................................................................................................................2,20€ Atún escabechado con pimientos a la brasa y tomillo................................................................................................6,50€ Regañás con sardinas ahumadas y olivada ......................................................................................................................................6,90€ Patatas chips con mil y una especias.................................................................................................................................................................1,75€ Carpaccio de pies de cerdo, pistachos y mostaza...................................................................................................................6,50€ Croquetas de asado.........................................................................................................................................................................................................................1,90€ Calamares a la Andaluza con romesco y all-i-oli ahumado.............................................................................8,50€

ENSALADAS Y ENSALADILLAS Milhojas de buey de mar, flor de Lotus, mayonesa de miso, manazana y naranja........9,50€ Ensalada de tomate con cebolla tierna y alcaparras ................................................................................................6,50€ Burrata ahumada con hojas de mostaza..................................................................................................................................................7,50€ Montadito de ensaladilla rusa clásica con piperrade.................................................................................................. 2,50€ Montadito de salmón ahumado con alcaparras........................................................................................................................ 2,50€

EMBUTIDOS Y QUESOS Tabla de quesos...................................................................................................................................................................................................................................10,50€ Cañajeral, queso cremoso con picos..........................................................................................................................................................12,00€ Cecina D.O León..........................................................................................................................................................................................................................................7,00€ Paletilla Ibérica de bellota Juan Manuel..............................................................................................................................................10,00€ Regañás, sobrasada curada , miel y queso de Mahó........................................................................................................4,90€

EMPLATADOS CRUDOS Y NO TAN CRUDOS Tartar de atún con perfumes de Ásia...........................................................................................................................................................10,80€ Carpaccio de ternera, ají amarillo, cerezas y pipas caramelizadas................................................. 8,50€ Mejillones con curry rojo e hinojo............................................................................................................................................................... 7,50€ Navajas del Delta con aceite de lima Kaffir y salicornia......................................................................................... 8,20€ Berberechos con mezclum de algas de mar................................................................................................................................... 8,50€

VEGETALES Ravioli vegetal de calabacín y berenjena con queso ricotta y salsa Arrabiatta ......7,10€ Puerros a la brasa, vinagreta de mostaza e Idiazábal..................................................................................................6,10€ Patatas bravas de “La Mundana”...............................................................................................................................................................................6,00€

HECHO A FUEGO LENTO Pierna de cabrito al curry, arroz basmati y leche de coco..............................................................................14,00€ Bun de rabo de toro, higo, oliva, yogur e hinojo crudo.................................................................................................4,50€ Bun de calamar guisado con all-i-oli ahumado..........................................................................................................................4,50€ Huevo sorpresa con parmentier, trufa y espuma de carbonara.................................................................7,50€ Curry thai de corvina, gamba y noodles..............................................................................................................................................14,00€

HECHO A LA BRASA Tacos de pollo satay con cilantro y menta ( 3 uds ).........................................................................................................9,70€ Foie con melocotón, maiz tostado y crumble.............................................................................................................................12,00€ Pulpo con panceta Ibérica, “socarrat” y rouille de azafrán..........................................................................12,50€ Pincho moruno reposado, con hummus y cúrcuma..............................................................................................................8,90€ Corvina macerada al miso blanco con toque de chili...................................................................................................12,50€ Arroz de “cap-i-pota” y anguila ahumada...........................................................................................................................................14,00€ Brocheta de panceta confitada, cebolla escalivada y salsa teriyaki..............................................8,90€ Brocheta de ternera, cous-cous con frutos secos y ají......................................................................................12,50€

PAN “Pa de Punxes” con mantequilla ahumada...............................................................................................3,50€ “Pa de coca” de Cal Mossèn................................2,50€

DULCES Pastel de Chocolate mousse de chocolate, té matcha i fruta de la pasión..................................5,00€ Torrichucho Torrija rellena de vainilla.....................................................................................5,00€ Baba al ron a la brasa Borracho de ron a la brasa..................................................................................5,00€ Sorbete de lima con hierbas frescas de Pep Sorbete natural de lima con albahaca.............................................................3,50€ Postre del día Pregúntenos :)............................................................................................................6,00€ Andalusian Cheesecake Receta artesanal típica de Granada..........................................................................................................................5€

VINOS PARA POSTRES Fino Jarana Lustau.....................................................................................2,00€ Delgado Zuleta La Goya Manzanilla....................................................1,90€ Ochoa Moscatel Navarra........................................................................ 3,50€ casa de la ermita Monastrell Alicante.............................................3,50€ Alvear Pedro Ximenez 1927..................................................................... 3,00€ Noval Oporto Tawny 10 años................................................................. 6,00€