_APERITIVOS Copa de cava .............................................................................................................................. 3,40 Americano (Campari, vermut, soda) ........................................................................................... 5,50 Negroni (Campari, vermut, ginebra) ........................................................................................... 6,50 Campari ....................................................................................................................................... 4,70 Vermut Casa Mariol ..................................................................................................................... 3,00 Vermut Yzaguirre reserva ............................................................................................................ 3,50 Vino rancio Martí Fabra ............................................................................................................... 4,50 Fino Lustau .................................................................................................................................. 3,20 La Bota de Fino ........................................................................................................................... 4,50

_CERVEZAS Moritz ........................................................................................................................................... 2,80 A.K. Damm .................................................................................................................................. 3,20 Whym (artesana) ......................................................................................................................... 3,80

_VINOS A COPAS _BLANCOS SÀTIRS ........................................................................................................................ 3,10 Celler Arché Pagès, Capmany – DO EMPORDÀ - Macabeo COMA ROMÀ XAREL·LO MACERAT Can Guilera, Sant Pau d’Ordal – DO PENEDÈS Xarel·lo - Crianza en barrica (4 meses)

.................................................................... 4,50

_TINTOS NOTENOM .................................................................................................................. 3,50 Celler Arché Pagès, Capmany – DO EMPORDÀ – Garnacha Tinta D’IATRA ...................................................................................................................... 5,10 Cal Batllet, Gratallops – DOC PRIORAT Garnacha Tinta, Cariñena (pequeñas aportaciones de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah) Crianza en barrica (12 meses) _IVA incluido

_DENOMINACIONES DE ORIGEN  

_Vinos de la zona _BLANCOS DO EMPORDÀ SÀTIRS .................................................................................................... 12,40 Celler Arché Pagès, Capmany Macabeo MAS OLLER MAR ...................................................................................... 17,10 Mas Oller, Torrent Picapoll, Malvasía Hecho aquí al lado. Un vino moderno que refleja la vinicultura tradicional de l'Empordà. VINYA SELVA DE MAR ............................................................................... 24,90 Celler Mas Estela, La Selva de Mar Garnacha Gris, Moscatel de Alejandría Agricultura biodinámica en el Cap de Creus. BLANC DELS ASPRES ............................................................................... 21,40 Celler Vinyes dels Aspres, Cantallops Garnacha Blanca Crianza en barrica (7 meses). BLANC DE GRESA .................................................................................... 25,60 Celler Vinyes d'Olivardots, Capmany Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Cariñena Blanca Viñas viejas de más de 100 años. Crianza en barrica (8 meses). FLOR D'ALBERA ....................................................................................... 18,50 Celler Martí Fabra, Sant Climent Sescebes Moscatel Un vino único, con mucha personalidad. Crianza en barrica (12 meses).

OTRAS DO ALELLA BOUQUET D'A BLANC ............................................................................... 16,50 Celler Bouquet d'Alella, Alella Garnacha Blanca, Pansa Blanca (Xarel·lo) Coupage que recupera la antigua simbiosis clásica de Alella. Agricultura ecológica.

DO CATALUNYA SENTITS BLANCS ..................................................................................... 31,30 Bodegas Puiggròs, Òdena Garnacha Blanca Fruto de viñas viejas situadas a más de 600m de altitud y cultivadas con el máximo respeto por la tierra. Crianza en barrica (5 meses).

DO COSTERS DEL SEGRE EKAM ....................................................................................................... 28,00 Castell d’Encús, Talarn Riesling (pequeña aportación de Albariño) El riesling de altura de Raül Bobet. Un porcentaje de la recolección procede de uvas con podredura noble.

DO MONTSANT DIDO BLANC ............................................................................................ 23,90 Venus la Universal, Falset Macabeo, Garnacha Blanca, Cartoixà (Xarel·lo) Vino orgánico de agricultura ecológica en suelos calcáreos. Una parte del vino se cría en barrica y la otra en ánforas de barro.

PENEDÈS SICUS BLANC .......................................................................................... 19,50 Sicus Terrers Mediterranis, Bonastre – VINOS DE BONASTRE (BAIX PENEDÈS) Xarel·lo Fermentado en ánforas de barro. Viticultura de carácter ecológico y sostenible con el entorno. ALOERS ................................................................................................... 19,40 Celler Credo, Sant Sadurní d’Anoia – DO PENEDÈS Xarel·lo Agricultura biodinámica. L’ERMOT .................................................................................................. 20,00 Celler la Salada, Les Parellades – VI DE TAULA DE SUBIRATS (ALT PENEDÈS) Macabeo Vino natural (sin aditivos ni sulfitos añadidos). Viña L’Ermot (más de 70 años). CARGOL TREU VI ..................................................................................... 21,50 Celler Alemany i Corrió, Vilafranca del Penedès – DO PENEDÈS Xarel·lo Viñedos de 70 años de una pequeña parcela en Olesa de Bonesvalls. Crianza en barrica (9 meses).

DO PLA DE BAGES COLLBAIX PICAPOLL MACABEU Celler el Molí, Manresa Picapoll, Macabeo Agricultura ecológica.

................................................................ 15,20

DOC PRIORAT TERRA DE CUQUES .................................................................................. 38,00 Terroir al Límit, Torroja del Priorat Pedro Ximénez, Moscatel Vino de tierra viva. Elaborado bajo los parámetros de la viticultura biodinámica. Crianza en fudres (18 meses).

DO TERRA ALTA CENT X CENT ........................................................................................... 19,30 Celler Vins del Tros, Vilalba dels Arcs Garnacha Blanca Finca “Pla de Pey”. Viñedo de unos 80 años.

VILABELLA (ALT CAMP) CAMÍ DE LA FONT .................................................................................... 19,50 Vinyes del Tiet Pere, Vilabella – M arges del Gaià Macabeo Viñedo de más de 60 años.

_HALLAZGOS Variedades olvidadas... LA CARDONERA ....................................................................................... 26,20 Celler Cooperatiu d’Espolla, Espolla – DO EMPORDÀ Cariñena Blanca Vino elaborado únicamente con cariñena de la finca de la Cardonera. ESCANYA-VELLA ...................................................................................... 39,00 Celler Cal Batllet, Gratallops – DOC PRIORAT Escanya-Vella Única bodega de la zona que elabora un monovarietal de esta variedad tradicional del Priorat. Sólo 600 botellas. Parte del vino fermenta en barrica.

Con años de historia... SASSERRA ............................................................................................... 20,60 Celler Vega de Ribes, Sant Pere de Ribes – DO PENEDÈS Malvasía de Sitges Recupera la uva autóctona de este pueblo del Garraf. Agricultura ecológica. GRAN CLOS ............................................................................................. 23,50 Cellers Fuentes, Bellmunt del Priorat – DOC PRIORAT Garnacha Blanca, Macabeo Continúa completamente vivo, aprendiendo con la edad. Crianza en barrica (9 meses).

_ROSADOS DO EMPORDÀ VINYA DEL METGE .................................................................................... 16,50 Cellers d’en Guilla, Delfià (Rabós d’Empordà) Garnacha Gris (pequeña aportación de Garnacha Tinta) Un rosado singular y sorprendente.

DO PENEDÈS PARDAS SUMOLL ..................................................................................... 16,80 Celler Pardas, Torrelavit Sumoll Con la acidez omnipresente de la sumoll, variedad autóctona del Penedès. Viticultura de carácter ecológico y sostenible con el entorno.

DOC PRIORAT PLA DELS ÀNGELS ................................................................................... 23,90 Cellers Scala Dei, Escaladei Garnacha Tinta Fina y delicada, una más de las caras que puede tener la Garnacha Tinta en Scala Dei.

_TINTOS DO EMPORDÀ NOTENOM ................................................................................................ 13,90 Celler Arché Pagès, Capmany Garnacha Tinta VI GEES ................................................................................................... 16,80 Celler Caralluna - XurigueraFaixedas, Forallac Garnacha Tinta Una garnacha joven y fresca, que impresiona por su sinceridad y elegancia. VINYES VELLES ........................................................................................ 18,50 Celler Martí Fabra, Sant Climent Sescebes Garnacha Tinta, Cariñena (pequeñas aportaciones de Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo) Selección de viñas viejas de más de 80 años. Crianza en barrica (8 meses). TERRA REMOTA CAMINO .......................................................................... 21,00 Terra Remota, Sant Climent Sescebes Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon Agricultura ecológica. Crianza en barrica (12 meses). CAMÍ DE CORMES .................................................................................... 31,80 Celler Roig Parals, Mollet de Peralada Cariñena Fruto de viñedos centenarios. Crianza en barrica (12 meses). APOIKIA ................................................................................................... 39,00 Vinyes de Mahalta, Ullà Garnacha Tinta y otras Mediterráneo en esencia pura. Crianza en barrica (12 meses). Vd’O 2.09 ................................................................................................. 38,90 Celler Vinyes d'Olivardots, Capmany Cariñena Vino de la finca “Hort d’en Joan”, plantada en el año 1909. Cariñena en suelo de arena. Crianza en barrica (16 meses). S'ALOU .................................................................................................... 36,20 Celler Vinyes dels Aspres, Cantallops Garnacha Tinta (aportaciones menores de Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah) Selección de las mejores uvas de los viñedos más viejos. Crianza en barrica (17 meses).

AIRES DE GARBET .................................................................................... 47,90 Celler Castell Peralada, Peralada Garnacha Tinta Un vino mediterráneo de la espectacular Finca Garbet. Crianza en barrica (18 meses).

OTRAS DO DO CATALUNYA VINYES DE L’ALBÀ SUMOLL ...................................................................... 16,30 Vinyes de l’Albà, Aiguamúrcia Sumoll Un excelente ejemplo de lo que nos puede ofrecer esta variedad autóctona. Menos de mil botellas fruto de una viña plantada en el año 1893.

DO CONCA DE BARBERÀ PETIT CARLANIA ...................................................................................... 14,10 Carlania Celler, Barberà de la Conca Trepat Proviene de un viñedo viejo de la variedad autóctona de la Conca. Agricultura ecológica. Crianza en barrica (3-6 meses).

DO MONTSANT ALTAROSES ............................................................................................. 18,50 Cellers Joan d’Anguera, Darmós Garnacha Tinta “Granatxa” fina de Darmós. Crianza de 12 meses (un 80% del vino en depósitos de hormigón y un 20% en barrica). PATER ..................................................................................................... 29,00 Celler Ficaria Vins, La Figuera Garnacha Tinta Fruto de una viticultura noble, franca y con respeto por el territorio. Viñedos de entre 30 y 80 años. Crianza en barrica (12 meses). ESPECTACLE .......................................................................................... 120,00 Espectacle Vins, Gratallops Garnacha Tinta La esencia del Montsant, de cepas casi centenarias de la finca “Espectacle” de La Figuera. Crianza en fudres (14-16 meses).

DOC PRIORAT PRIOR SCALA DEI .................................................................................... 23,90 Cellers Scala Dei, Escaladei Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah Vino fino de terruño. La expresión del Priorat. Crianza en barrica (12 meses). FERRER BOBET VINYES VELLES ................................................................ 41,00 Ferrer Bobet, Falset Cariñena, Garnacha Tinta Viticultura orgánica. Crianza en barrica (15 meses). VI DE LA VILA DE TORROJA ...................................................................... 36,30 Terroir al Límit, Torroja del Priorat Garnacha Tinta, Cariñena Elaborado a partir de una filosofía poco intervencionista, bajo los parámetros de la viticultura biodinámica. Crianza en fudres (24 meses). ELS ESCURÇONS ..................................................................................... 79,00 Mas M artinet, Falset Garnacha Tinta Antiguos viñedos de Ca l’Olives. Vino ecológico. Crianza en barrica y damajuanas. VALL LLACH MAS DE LA ROSA .................................................................. 99,50 Celler Vall Llach, Porrera Cariñena Vino de finca calificada. Crianza en barrica (16 meses).

DO TERRA ALTA EL TEMPLARI ........................................................................................... 19,20 Celler Bàrbara Forés, Gandesa Morenillo, Garnacha Tinta Un vino de finca que quiere reencontrar la austeridad y la fuerza que los caballeros de La Orden del Templo le dieron al territorio cuando lo repoblaron. Crianza (13 meses). FINCA MORENILLO ................................................................................... 42,90 Celler Piñol, Batea Morenillo Viñedo de 75 años. Crianza en barrica (15 meses).

_HALLAZGOS NEGRE DELS ASPRES ............................................................................... 30,00 Celler Vinyes dels Aspres, Cantallops – DO EMPORDÀ Garnacha Tinta, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah 15 años de historia. Uno de los pocos ejemplos que tenemos en l’Empordà. Crianza en barrica (12 meses). ULL DE SERP CARINYANA ........................................................................ 37,50 Celler Arché Pagès, Capmany – DO EMPORDÀ Cariñena Los incendios de 2012 en el Alt Empordà dejaron su marca en este vino. Finca “La Closa”. Crianza en barrica (20 meses).

Las garnachas peludas... 3 vinos para reivindicar toda la singularidad de una variedad de la que sólo quedan 50 ha. en todo el mundo PALELL .................................................................................................... 48,50 Orto Vins, El Masroig – DO M ONTSANT Garnacha Peluda Una de las cuatro singularidades de Orto. Finca del Palell (1950). Crianza en barrica. TEIXAR .................................................................................................... 49,20 Celler Vinyes Domènech, Capçanes – DO MONTSANT Garnacha Peluda Viñas viejas de agricultura ecológica. Crianza en barrica (15 meses). FINCA LA PERSONAL ................................................................................ 43,50 Edetària, Gandesa – DO TERRA ALTA Garnacha Peluda Viñas viejas de una sola finca. Crianza en barrica (12 meses).

_DENOMINACIONES DE ORIGEN

 

_Vinos más lejanos _BLANCOS DO MANCHUELA RETO ....................................................................................................... 21,50 Bodegas y Viñedos Ponce, Iniesta Albilla o Albillo de Manchuela Es un reto hacer este vino de una variedad casi olvidada. Crianza en barrica (8 meses).

DO RÍAS BAIXAS ALBAMAR ................................................................................................ 18,50 Bodegas Albamar, Cambados Albariño Albariño en estado puro. LEIRANA FINCA GENOVEVA ...................................................................... 25,50 Bodegas Forjas del Salnés, Meaño Albariño Finca con cepas de más de 150 años. Crianza en fudres (12 meses).

DO RIBEIRO VIÑA DE MARTÍN OS PASÁS ...................................................................... 21,20 Luis A. Rodríguez Vázquez, Arnoia Treixadura (aportaciones menores de Albariño, Lado y Torrontés) Un Ribeiro muy personal.

DO VALDEORRAS AUDACIA ................................................................................................. 20,50 Les 3 amis, Petín Godello Una apuesta de 3 amigos por una región con mucho potencial aún por descubrir.

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN BARCO DEL CORNETA .............................................................................. 23,20 Barco del Corneta, Medina del Campo Verdejo Un vino que nada a contracorriente. Agricultura ecológica. Crianza en barrica (8 meses).

_TINTOS DO JUMILLA LAS GRAVAS ............................................................................................ 31,40 Casa Castillo, Jumilla Monastrell, Cabernet Sauvignon Con el equilibrio de los grandes vinos. Crianza en barrica (16 meses).

DO MÉNTRIDA LA VIÑA ESCONDIDA ................................................................................ 35,50 Bodegas Canopy, Toledo Garnacha Tinta Viña vieja en suelo granítico. Crianza en fudres (18 meses).

DO MONTERREI ALANDA ................................................................................................... 23,00 Quinta da Muradella, Verín Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera Vino de un auténtico “vigneron” a la gallega. Viticultura orgánica y biodinámica. Crianza en barrica (13-14 meses).

DO NAVARRA EL TERROIR ............................................................................................. 25,70 Domaines Lupier, San Martín de Unx Garnacha Tinta Una garnacha atlántica. Viticultura de montaña con recuperación de viñas viejas. Crianza en barrica (14 meses).

DO RÍAS BAIXAS BASTIÓN DE LA LUNA .............................................................................. 21,20 Bodegas Forjas del Salnés, Meaño Caiño, Espadeiro, Loureiro “Tinto de mar”. Crianza en barrica (12 meses).

DO RIBEIRA SACRA ALGUEIRA MENCÍA JOVEN Adega Algueira, Doade Mencía La cara más jovial de la mencía.

........................................................................ 16,90

DO RIBEIRO A TORNA DOS PASAS ESCOLMA ............................................................... 39,00 Luis A. Rodríguez Vázquez, Arnoia Brancellao, Caíño, Ferrol Selección de las mejores y más viejas microparcelas. Puro terroir al sur de Ribeiro. Crianza en barrica (12 meses).

DO RIBERA DEL DUERO ABÉS ....................................................................................................... 18,00 Roberik, Aranda de Duero Tempranillo Viña de 80 años. Crianza en barrica (10 meses). FINCA VALDEOLMOS ................................................................................ 39,90 Goyo García Viadero, Gum iel de M ercado Tempranillo (pequeña aportación de Albillo) Aire fresco en la Ribera. Crianza en barrica (16 meses).

DOC RIOJA MALASPIEDRAS ........................................................................................ 18,50 Bodegas Compañón Arrieta, Lanciego (Rioja Alavesa) Tempranillo (pequeña aportación de Viura) Viticultura poco intervencionista. Corta crianza en barrica. ESCONDITE DEL ARDACHO ...................................................................... 38,00 Tentenublo W ines, Laguardia (Rioja Alavesa) Garnacha Tinta (pequeñas aportaciones de Tempranillo y Malvasía) Parcela Abundillano (Viñaspre). Sólo 1.000 botellas de un viñedo centenario.

DO VALLE DE LA OROTAVA (TENERIFE) 7 FUENTES ............................................................................................... 18,90 Suertes del Marqués, La Orotava Listán Negro (pequeña aportación de Tintilla) Viticultura poco intervencionista. La mayor parte del vino se cría unos meses en depósitos de hormigón y el resto en fudres.

VI DE LA TERRA DE MALLORCA GALLINAS & FOCAS ................................................................................. 27,50 4Kilos Vinícola, Felanitx Manto Negro, Syrah Vino con un alto contenido humano fruto de la colaboración de amadip.esment y 4Kilos. Crianza en barrica (15 meses).

_CLASIFICACIÓN DEL CAVA

Brut nature: Extra brut: Brut: Extra seco: Seco: Semi seco: Dulce:

hasta 3 gr. de azúcar por litro hasta 6 gr. de azúcar por litro hasta 12 gr. de azúcar por litro de 12 a 17 gr. de azúcar por litro de 17 a 32 gr. de azúcar por litro de 32 a 50 gr. de azúcar por litro más de 50 gr. de azúcar por litro

Reserva: Gran Reserva:

crianza mínima de 15 meses crianza mínima de 30 meses

_Espumosos de la zona

 

  REXACH BAQUÉS Brut Imperial Reserva ............................................................... 13,40 Caves Rexach Baqués, Guardiola de Font-Rubí - DO CAVA Parellada, Macabeo, Xarel·lo Crianza de 42 meses. GELAMÀ 75 ANYS Brut Nature .............................................................................. 21,30 Celler Gelamà, Vilajuïga - DO EMPORDÀ Macabeo Recuperando la tradición familiar. Crianza de 12 meses. VALLDOLINA Brut Nature Reserva ........................................................................ 16,00 Celler Masia Can Tutusaus, Olesa de Bonesvalls - DO CAVA Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay Viticultura ecológica en el Massís del Garraf. Crianza de 24 meses. CLOS LENTISCUS BLANC DE BLANCS Brut Nature ..................................... 20,50 Can Ramon Viticultors del Montgròs, Sant Pere de Ribes - DO PENEDÈS Malvasía de Sitges Viticultura respetuosa con el medio y recuperación de variedades autóctonas. VENDRELL OLIVELLA ORGÀNIC Brut Nature Gran Reserva Mas Gomà 1724, Les Cabanyes del Penedès - DO CAVA Xarel·lo, Macabeo, Parellada Elegante, puro y vivo. Agricultura ecológica. Crianza mínima de 40 meses.

.......................... 19,60

ARGILA Brut Nature Gran Reserva ............................................................. 32,50 Mas Bertran Viticultors, Sant Martí Sarroca - DO PENEDÈS Xarel·lo Procedente de un viñedo de 60 años y de producción muy limitada. Crianza de 36 meses. RECAREDO Brut Nature Gran Reserva ........................................................ 24,90 Caves Recaredo, Sant Sadurní d’Anoia - DO CAVA Xarel·lo, Macabeo, Parellada (una parte envejecida en barrica) Agricultura biodinámica. Crianza mínima de 44-48 meses. GRAMONA III LUSTROS Brut Nature Gran Reserva Caves Gramona, Sant Sadurní d’Anoia - DO CAVA Xarel·lo, Macabeo Un clásico intemporal. Crianza mínima de 60 meses.

...................................... 36,20

MUSIVARI Brut Nature Gran Reserva .......................................................... 22,90 Cava Guilera, Lavern (Subirats) - DO CAVA Xarel·lo, Macabeo, Parellada Producción artesanal limitada. Edición especial grandes cosechas. Crianza de 8 años en botella.

_ROSADOS ASSEMBLAGE Extra Brut ........................................................................... 27,90 Colet Vins, Pacs del Penedès - DO PENEDÈS Chardonnay, Pinot Noir Con mucha personalidad y un aire septentrional. Crianza de 30 meses.