XV Mostra de la Cuina del Pinós Del 17 al 22 de febrero de 2015

-Perusas utido -Emb ós P del in eros -Ajos pinos sy o h c -Gazpa onejo c n o c arroz les y caraco ga hami -Gac s del Pinós -Fassegure

T

res restaurantes participan este año en la XV Mostra de la Cuina del Pinós, con menús especiales de cocina tradicional pinosera. Quiero aprovechar para felicitar a los restauradores participantes, que con su esfuerzo, han ayudado a consolidar la Mostra. En esta nueva Edición, los que nos visitan, podrán degustar propuestas que conjugan la tradición y el saber hacer de los restauradores, con la innovación que conlleva la evolución de la cocina en la actualidad. Este año como novedad, proponemos una interesante oferta turística bajo el nombre “Mostran L´Encant de ser Poble”, a través de visitas guiadas a nuestra emblemática Torre del Reloj (uno de los pocos relojes que sigue en funcionamiento con su sistema original, es decir, que se le da cuerda de forma manual cada 24 horas). También daremos a conocer los dos pilares económicos más importantes de nuestro pueblo, con la visita al Centro de Interpretación del Mármol y del Vino. Las canteras de nuestro Monte Coto constituyen la explotación a cielo abierto más grande de Europa y nuestros vinos están amparados por la Denominación de Origen de Alicante, siendo Pinoso uno de los principales productores de cultivo vitivinícola, destacando en la elaboración de Fondillón. Además, también contamos con la Ruta Mostra Combinados, donde colaboran la mayoría de los locales de ocio de Pinoso. Os invitamos a conocer nuestra cocina más típica y tradicional y nuestro pueblo!!! Fco. López Collado Concejal de Desarrollo Local y Turismo.

Menú €

27,50 IVA incluido

Restaurante Alfonso Plaza de España, 4 965 477 820 [email protected] www.alfonsorestaurante.net

Restaurante El Timón Ctra. De Jumilla, 19 966 970 103 [email protected]

Restaurante La Torre Paseo de la Constitución, 55 966 970 169 [email protected]

Martes 17

Entradas fijas • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • Gachamiga Entradas del día Alfonso:

• Embutido asado • Creps de bacalao con crema de puerro

El Timón:

Postres

- Postres de la casa - Pastas pinoseras, cafés, mistela y fondillón

• Embutido de la casa • Tomate raf con salazones de Almadraba

La Torre:

• Milhojas con revuelto de morcilla • Creps de longaniza con base de espinacas

Miércoles 18 Entradas fijas • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • “ Fassegures del Pinós” Entradas del día Alfonso:

• Mollitas de conejo con sus costillas crujientes • Tosta de escalibada con bonito y habas de la huerta

El Timón:

• Taquitos de conejo con ajitos tiernos • Cogollos de lechuga con ventresca de atún y tomate kalamazo

La Torre:

• Mollitas de conejo con ajitos • Ensalada de ahumados con frutos secos

Postres

- Postres de la casa - Pastas pinoseras, cafés, mistela y fondillón

Jueves 19

Entradas fijas • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • Ajos pinoseros con conejo y “picat” Entradas del día Alfonso:

• Caracoles a la brasa con sabor a romero • Ensaladilla de rape Casa Alfonso

El Timón:

Postres

- Postres de la casa - Pastas pinoseras, cafés, mistela y fondillón

• Serranas con salsa de tomate picantones • Cazuela de chipirones con ajitos tiernos

La Torre:

• Caracoles picantones • Alcachofas (nidos de codorniz)

Viernes 20 Entradas fijas • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • Gazpachos con conejo y caracoles” Entradas del día Alfonso:

• Brochetas de queso frito con dados de dulce de tomate • Surtido de croquetas de jamón ibérico y gachamiga

El Timón:

• Queso frito acompañado de mermelada con tomate de la abuela • Tempura de verdura con delicias del mar

La Torre:

• Crujientes de queso con dulce de tomate • Tostas de foie

Postres

- Postres de la casa - Pastas pinoseras, cafés, mistela y fondillón

Sábado 21

Entradas fijas • Láminas de embutido pinosero • Pipirrana

Plato principal • Arroz con conejo y caracoles Entradas del día Alfonso:

• Cucurucho de morcilla revuelta • Jamón ibérico de bellota

El Timón:

Postres

- Postres de la casa - Pastas pinoseras, cafés, mistela y fondillón

• Revuelto de morcilla con habitas y ajitos tiernos • Buñuelos de bacalao

La Torre:

• Alcachofas (nidos de codorniz) • Crujientes de Queso con dulce de tomate

Domingo 22

Degustación Original de cada restaurante

Mapa de localización Restaurantes

YECLA

1 Restaurante Alfonso 2 Restaurante El Timón 3 Restaurante La Torre

Plaza del Ayuntamiento

7 3 6 a

tim

Su

Boca Boca Buddha Coliseum Década El duende Majovic´s 10 Perkal 11 Plaza 12 Tongoka

12

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4 5 6 7 8 9

11

MONÓVAR

de

Ruta Mostra Combinados

10

91

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Carretera de JUMILLA

2 5

8 4

Instalaciones Deportivas

FORTUNA

Paseo Constitución

Mostran L’Encant de Ser Poble

Visitas Guiadas (Previa cita llamando a la Tourist Info. Telf.: 966 966 043)

• La Torre del Reloj

Horario de visitas: 11:0O -14:00 h

• Centro de Interpretación del Mármol y del Vino Horario: 11:00 a 13:30 h (Miércoles a Domingo) 18.00 a 21:00 h (Miércoles a Sábados)

Ruta Mostra Combinados Pide tu ticket Ruta Mostra Combinados Boca Boca Coliseum El duende Perkal Tongoka

Buddha Década Majovic´s Plaza

3

€

CKET ,50 TI COM BIN ADO S *EXCEPTO BEBIDAS

PREMIUM

O AL 1 DE MARZO

FEBRER VÁLIDO DEL 17 DE

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Organiza:

CONCEJALÍA DE TURISMO Y DESARROLLO LOCAL

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