La Cuina de Can Simón
LA CARTA EL SABOR DE AYER Y DE HOY:
Somos lo que comemos...
P A R A E M P E Z A R
OSTRAS GALLEGAS (6 UNIDADES), vivas o a los tres gustos
ABSTRACCIÓN DE LA CALA CODOLAR vichyssoise con algas y berberechos
CÓCTEL COSTA BRAVA
con gambas de nuestra costa escaldadas con cava
CALAMARES DE POTERA
en dos cocciones con guisantes
CHOPITOS SALTEADOS
con ajo y perejil hecho como un risotto, con cocochas de merluza
PATATAS TRUFADAS
con hígado de pato y trompetas
D E L A P L A Y A
BACALAO CONFITADO con “cap i pota” de ternera
BOGAVANTE en suquet sin trabajo
SALMONETES DE ROCA
con marmitako de escalibada
LENGUADO a la meunière con cebolleta y jamón de bellota
DORADA A LA ESPALDA Y VERDURAS
(escaldada con ajo, guindilla y vinagre)
CIGALAS ESCOGIDAS con fideos y alioli negro
21,00€
25,00€ 38,00€ 29,00€ 30,00€
ARROZ CREMOSO (DE PALS)
32,00€ 28,00€
30,00€ 35,00€ 32,00€ 35,00€
42,00€ 38,00€
NUESTRAS FÓ RMULAS (para mesas completas): TRADICIÓN 68,00€ COMPROMISO 135,00€
D E L A M O N T A Ñ A
CARRÉ DE CORDERO
acompañado de alubias bravas TARTAR DE SOLOMILLO (DE TERNERA DE GIRONA) especiado, con huevo y tostaditas
CARRILLERA DE VEDELLA
32,00€
30,00€
28,00€
estofada con calabaza y garbanzos
M O M E N T O S D U L C E S
LOS TRES MINI HELADOS de frutas
CHOCOLATE CON LECHE en evocación al desayuno
FRUTAS ROJAS con merengue
8,00€ 10,00€
12,00€
BARRITA DE MÚSICO con director
10,00€
EL CHOCOLATE al detalle
14,00€
PLUM CAKE con Oreo y yogurt
SURTIDO DE QUESOS CATALANES Pan artesano: 2,50€ IVA incluido
En vuestras manos tenéis una carta pensada en formula de menú, con la selección de platos que os proponemos, escogida a conciencia, equilibrada y constantemente actualizada, podréis conocer y disfrutar al máximo de La Cuina de Can Simon.
EN CASO DE ALERGIAS O INTOLERANCIAS, CONSULTEN ANTES DE LA COMIDA.
10,00€ 16,00€
La Cuina de Can Simón Cr. Portal , 24 Tossa de Mar - Girona T. 972 34 12 49 M.
[email protected] www.restaurantcansimon.com
