TEMARIO 2º PARCIAL- SÁBADO 23 DE JUNIO TEMARIO 2º PARCIAL ...

23 jun. 2012 - TEMARIO 2º PARCIAL- SÁBADO 23 DE JUNIO. QUÍMICA DE LAS BIOMOLÉCULAS. - Glúcidos: Monosacárdos-Definición-Clasificación- ...
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TEMARIO 2º PARCIAL- SÁBADO 23 DE JUNIO QUÍMICA DE LAS BIOMOLÉCULAS -

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Glúcidos: Monosacárdos-Definición-Clasificación- Esteroisómeros ópticosFórmulas abierta y cerrada (Fischer y Haworth)- Nomenclatura- MutarrotaciónPropiedades químicas: oxidaciones, reducción, isomerización, formación de acetales. Disacáridos: Clasificación- Nomenclatura- Propiedades físicas y químicas-Inversión de la sacarosa. Polisacáridos: Clasificación- Homo y heteropolisacáridos- Fórmulas- Funciones. Lipidos: Definición-Clasificación- Lípidos simples y ComplejosNomenclatura- Propiedades físicas y químicas: hidrólisis ácida y alcalinaFunciones. Aminoácidos: Definición- Clasificación- Propiedades físicas y químicas Punto isoléctrico- Estructuras- Desnaturalización Proteínas: Definición- Clasificación- Propiedades físicas y químicas- Punto isoléctrico- Estructuras- Desnaturalización- Reactivo de Biuret- Reacción xantoproteica Nucleótidos y Nucleósidos: Nomenclatura- Clasificación- Funciones. Ácidos Nucleicos: Definición-Clasificación- Funciones- Estructuras del ADN- Comparación entre ARN y ADN-

TEMARIO 2º PARCIAL- SÁBADO 23 DE JUNIO QUÍMICA DE LAS BIOMOLÉCULAS -

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Glúcidos: Monosacárdos-Definición-Clasificación- Esteroisómeros ópticosFórmulas abierta y cerrada (Fischer y Haworth)- Nomenclatura- MutarrotaciónPropiedades químicas: oxidaciones, reducción, isomerización, formación de acetales. Disacáridos: Clasificación- Nomenclatura- Propiedades físicas y químicas-Inversión de la sacarosa. Polisacáridos: Clasificación- Homo y heteropolisacáridos- Fórmulas- Funciones. Lipidos: Definición-Clasificación- Lípidos simples y ComplejosNomenclatura- Propiedades físicas y químicas: hidrólisis ácida y alcalinaFunciones. Aminoácidos: Definición- Clasificación- Propiedades físicas y químicas Punto isoléctrico- Estructuras- Desnaturalización Proteínas: Definición- Clasificación- Propiedades físicas y químicas- Punto isoléctrico- Estructuras- Desnaturalización- Reactivo de Biuret- Reacción xantoproteica Nucleótidos y Nucleósidos: Nomenclatura- Clasificación- Funciones. Ácidos Nucleicos: Definición-Clasificación- Funciones- Estructuras del ADN- Comparación entre ARN y ADN-