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INGREDIENTES Para el sofrito: I 500 g de arroz I 1,5 dl de aceite de oliva. I 250 g de costillas de cerdo I 4 ajos picados. I 150 g de tocino magro I Pimentón dulce. I 2% tomates pera I 950 g de tomate. I 100 g de garbanzos. I 300 g de patatas. I %2 cabeza de ajos. I 1 morcilla de carne. I 750 cc de caldo de cocer las costillas.
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Título: Cuina de la Ribera de Xúquer Editor:

Riberaturisme · 01/03/2008 · www.riberaturisme.es

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