Situados en el corazón de la ciudad, hemos encontrado refugio y un nuevo espacio en uno de los portales emblemáticos del centro de la ciudad, el portal Medellín. Lugar donde la historia ha transcurrido y donde el futuro se aproxima a Colima, lugar donde viejos y jóvenes hoy confluyen y se encuentran, espacio donde la tradición y las nuevas formas de entender y ser en el mundo se comunican. Somos Cervecería de Colima y nos gusta mucho ser de aquí.
Cervezas Colimita
Lager 355 ml. 4.2% de alc.
Páramo
Pale ale 355 ml. 5.2% de alc.
Ticús
Porter, 355 ml. 4.6% de alc.
Cayaco
Lager tropical 355 ml. 3.9% de alc.
Piedra Lisa
Session IPA 355 ml. 4.5% de alc.
Experimental
Es nuestra representación tropical de una típica lager alemana. A la vista es dorada, brillante y cristalina con espuma blanca y fina. De cuerpo medio; al paladar, una ligera nota amarga con aromas florales del lúpulo que entran en balance con su malta Pilsner. Es una Pale Ale de estilo americano. De aromas tropicales, cítricos y pasifloras. De apariencia cobriza y brillante, destaca un amargor prominente que rápidamente abre paso a la gama de sabores de sus tres tipos de malta: Pale Ale, Caramelo y Munich. Su color como el del grano de café tostado y su persistente espuma color crema invitan a hacerla volar a través del paladar. Una cerveza Porter ligera y compleja al mismo tiempo. Sus maltas: Pale Ale, Munich, Caramunich, Chocolate de trigo y Perla Negra. Nuestra lager de trópico, muy refrescante cerveza de cuerpo ligero, con claridad impecable de tono pajizo, espuma blanca, aroma floral y ligeramente cítrico. Combinación de malta plisner con arroz de Buenavista y San Joaquín, Colima y tres variedades alemanas de lúpulo. Una IPA de sesión que brinda una refrescante experiencia de sabores tropicales con un contenido de alcohol moderado que te invita a regresar y/o quedarte en la expresión desmedida de sus lúpulos. Sus maltas: Pale Ale, Munich, Carapils.
Nuestro cervecero en jefe y su equipo contínuamente están desarrollando nuevas recetas. ¡Te invitamos a probarlas! * Pregunta a nuestro equipo por la cerveza disponible del mes.
Tostadas Tostada de marlín
*Piedra Lisa
Cama de guacamole rústico, sofrito frío de marlín y cebolla encurtida.
Tostada de cueritos
*Colimita
Cama de guacamole rústico, cueritos y verduritas encurtidas en vinagre de tuba.
Tostada de pozole seco
*Páramo
Pozole seco colimota, limón de Tecomán, sal de Colima, cebolla y col morada.
Tostada de aguachile
*Colimita
Cama de puré de papa, aguachile de camarón y col morada.
*Maridaje sugerido
Tortas Torta de lomo
*Colimita
Telera colimota, mayonesa ligera, frijoles refritos, costilla de res confitada, cebolla encurtida y cilantro.
Torta de panela
*Piedra Lisa
Telera colimota, jocoque de Comala, mostaza, panela de Comala, jitomate deshidratado y verduritas encurtidas.
Torta vegetariana
*Cayaco
Telera colimota, crema de Comala, pimientos asados, berenjena y pesto.
TODAS LAS TORTAS ENSALADA O PAPAS
SE ACOMPAÑAN FRITAS
DE
UNA
PORCIÓN
DE
*Maridaje sugerido
Postre Panqué de plátano
*Ticús
Biscocho caliente de plátano macho con helado de cajeta de Sayula.
Postre de temporada
Pregunta a tu mesero por el especial dulce.
*Maridaje sugerido
Souvenirs Playeras Gorras
Pregunta a nuestro equipo por tallas y modelos en existencia.
Growlers
Botellón de 1.8 lts.
Bolsas
Ediciones especiales.
Vasos
Oficial de la Cervecería de Colima. Ediciones especiales. *PREGUNTA A NUESTRO EQUIPO POR PRECIO Y DISPONIBILIDAD.
Botellas
Cerveza de línea y temporada. *PREGUNTA A NUESTRO EQUIPO POR PRECIO Y DISPONIBILIDAD.
