PARTE 2: LA CADENA DE SUMINISTRO COMO HABILITADOR DE BENEFICIOS ...

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Parte 2: La cadena de suministros como habilitador de beneficios y crecimiento Editora de publicaciones de TRACC

RESUMEN La compañía de investigaciones Gartner publica un informe anual titulado “The Gartner Supply Chain Top 25”. Este informe se basa en una ponderación igualitaria de datos de finanzas públicas y opiniones de expertos. No solamente clasifica los 25 principales gigantes mundiales de las cadenas de suministro, sino que también ofrece análisis de qué hacen estas compañías para que sus cadenas de suministro sean tan competitivas. Recientemente publicamos la parte 1 de este artículo, en la que describimos algunas de las innovadoras estrategias para cadenas de suministro, implementadas por Amazon, Unilever, Coca-Cola y Colgate-Palmolive. En esta Parte 2, detallaremos las estrategias utilizadas por Starbucks, PepsiCo, Nestlé y DuPont. Ya sea que participen o no en una industria determinada, estas organizaciones están optando por soluciones innovadoras cuyas enseñanzas trascienden las fronteras entre industrias. INTRODUCCIÓN Las grandes compañías con cadenas de suministro descritas a continuación (muchas de las cuales marcan rumbos y tendencias en la excelencia de esta actividad) dictan lecciones que trascienden los límites entre industrias. La reciente crisis económica mundial ha desembocado en una situación interesante y a la vez introspectiva para las organizaciones globales: todas han llegado a la conclusión de que la organización de las cadenas de suministro ya no debe ser simplemente una oportunidad para reducir costos o procurar mayor eficiencia. El informe “Top 25” de Gartner señala que “[una organización de cadenas de suministro] se ve a sí misma (y así la ve también su director ejecutivo) como un habilitador de crecimiento”. 1

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STARBUCKS (CLASIFICACIÓN DE GARTNER: NO. 15) La cadena de suministro de Starbucks es un excelente ejemplo de un enfoque de fuera hacia dentro. La organización mide el éxito de su cadena de suministro a partir del cliente, remontándose desde allí hasta las fuentes de materias primas. La red de aprovisionamiento y distribución de la organización es asombrosa: su cadena de suministro abarca diecinueve países y “la leche y los granos de cacao pueden provenir de países distintos, distantes cientos de kilómetros”. 2 Más aún, su capacidad de hacer más de 70.000 entregas salientes por semana a tiendas de todo el mundo demuestra su aptitud para reaccionar verdaderamente a la demanda. Es evidente que este enfoque funciona. El informe anual más reciente de la organización exhibió un récord de ingresos y ganancias por acción, así como aumentos de ventas en tiendas, facturación, ingresos operativos y margen operativo consolidado. ¿Cómo lo hacen? Howard Schultz, Presidente del Consejo de dirección, Presidente de la compañía y Director ejecutivo de Starbucks, dice que hay tres atributos que continuarán impulsando cada decisión y cada acción de su organización: “En primer lugar, seguiremos comprometidos con nuestra base central del café. En segundo lugar, ejerceremos una innovación relevante, oportuna y audaz. Por último, no haremos ninguna concesión y nos mantendremos fieles a nuestros valores”. PEPSICO (CLASIFICACIÓN DE GARTNER: NO. 16) Rendimiento con un propósito: esa es la visión y la meta de PepsiCo para entregar “resultados financieros constantes de primer nivel mediante una transformación de la cartera, para mantener un crecimiento de primera línea”. La empresa también ha asumido el compromiso de reducir su impacto ambiental y “proporcionar un lugar de trabajo seguro e inclusivo a los empleados de todo el mundo, a fin de atraer y retener a los mejores talentos”. Esta estrategia a largo plazo (la cual, se afirma, no es meramente una visión sino el alma de la compañía) trata de encontrar el equilibrio entre los criterios de pensamiento en términos “tanto de trimestres como de generaciones”. Indra K. Nooyi, Presidente del Consejo de dirección y Directora ejecutiva de PepsiCo, dice que “las personas con talento son vitales para mantener nuestro éxito, por lo que constantemente invertimos en nuestros asociados, proporcionándoles las herramientas y la capacitación que a su vez les permitan tener éxito”. 3 Como parte de la estrategia de talento de la organización para el desarrollo profesional, han llevado el empoderamiento y la capacitación al siguiente nivel por medio de la Universidad PepsiCo.

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Esta es una forma innovadora de abordar la escasez mundial de habilidades, aplicando un enfoque de tipo “capacite usted mismo”. La Universidad PepsiCo está formada por cinco subsecciones: Finanzas, Aprovisionamiento global, Gestión de clientes, I+D mundial y Recursos humanos. Por otra parte, la organización ha adoptado en el lugar de trabajo una cultura inclusiva. Con este fin, se han puesto en marcha diversas iniciativas, tales como aumentar el número de mujeres en el lugar de trabajo, promover la “contratación de gente de color” e incorporar “personas de diversos orígenes étnicos”. NESTLÉ (CLASIFICACIÓN DE GARTNER: NO. 21) Nestlé está muy bien conceptuada en razón de su cadena de suministro de tipo Lean. No obstante, la organización, con toda razón, no considera que esa eficiencia Lean sea una mera iniciativa de reducción de costos. Por el contrario, la visión holística de Nestlé sobre la eficiencia se guía por cinco principios rectores: Involucrar a nuestro personal; Comprender el valor, según la percepción de consumidores y clientes; Evaluar qué actividades agregan valor o no, considerando todos los procesos dentro de la cadena de valor; Eliminar las actividades que no agregan valor y Mejorar continuamente la creación de valor. 4 Además, la organización ha adoptado una verdadera visión de principio a fin en toda su cadena de valor, comenzando con la materia prima y culminando en un cliente satisfecho. En tal sentido, Nestlé ha puesto en marcha Farmer Connect, su iniciativa de aprovisionamiento sostenible que busca “asegurar el suministro a largo plazo de materiales agrícolas de calidad garantizada que cumplan las normativas, a precios competitivos, para servir a nuestras marcas y satisfacer a nuestros clientes”. Esta iniciativa garantiza la trazabilidad retroactiva en la cadena de suministro hasta llegar al nivel del agricultor. El trato directo con los agricultores es una buena manera de asegurar la calidad y la seguridad de la materia prima y, según Nestlé, de “mitigar la exposición a la volatilidad de los precios y reducir los costos de transacción”. 5

DUPONT (CLASIFICACIÓN DE GARTNER: NO. 30) DuPont, un cliente de TRACC, no fue incluido en la lista “Gartner Supply Chain Top 25”, pero sí en el informe accesorio titulado “The Next 25”, que describe las organizaciones clasificadas en los puestos 26 a 50. Según este informe, “es una empresa líder caracterizada por haber centrado su cadena de suministro en el cliente, por sus estrategias de segmentación para ayudar a gestionar una cartera diversa, y por un enfoque continuo en la productividad”.

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Las actividades de DuPont para transformar su cadena de suministro comenzaron por mejorar la experiencia del cliente, pero procurando aumentar al mismo tiempo la rapidez y los márgenes. El conocido sistema de producción DuPont (DPS) ha encabezado un movimiento para hacer participar a los equipos de negocios con el objeto de permitir una transformación en toda la organización, por medio del cumplimiento dirigido por demanda (DLF). Este concepto busca ofrecer al cliente una mejora del rendimiento de extremo a extremo, en toda la cadena de suministro. PARA TERMINAR Cuando se trata de utilizar la cadena de suministro para permitir el crecimiento, hay muchas maneras de alcanzar el éxito. Estas organizaciones líderes están llevando sus cadenas de suministro a nuevas alturas estratégicas por medio de la creatividad y la innovación. En general, las tendencias que están dando los mayores beneficios están “encontrando nuevas sinergias en todas las mejores prácticas, asociándose más productivamente para el crecimiento, e inspirando los corazones y las mentes de los talentos en sus cadenas de suministro de una manera novedosa”. 6 Todas las organizaciones que están “inspirando los corazones y las mentes de los talentos que trabajan en su cadena de suministro” parecen haber alcanzado una misma conclusión fundamental: las personas que se comprometen con los valores, la moral y la ética de una organización son más propensas a ser leales y a tener un auténtico deseo de que la organización alcance el éxito. Sin embargo, el compromiso no es tal si esos principios no coinciden con los propios. Estos empleados comprometidos tienen su satisfacción laboral en alta estima y responden bien cuando ven a su organización hacer cosas de las que se sienten orgullosos. Por ejemplo, retribuir y empoderar a las comunidades donde llevan a cabo sus operaciones. Las principales compañías con cadenas de suministro, tales como Nestlé, han demostrado a través de iniciativas como Farmer Connect que hacer lo correcto también conlleva un sentido comercial muy real. Si se las aplica correctamente, pueden tener un efecto positivo sobre los beneficios. Y todos salen ganando.

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Lista “Gartner Supply Chain Top 25” de 2013

2 Supplychain247: Behind the Scenes at Starbucks Supply Chain Operations it’s Plan, Source, Make and Deliver (Entre bastidores en las operaciones de cadena de suministro de Starbucks: su modelo de Planificación, Aprovisionamiento, Manufactura y Entrega) http://www.supplychain247.com/article/behind_the_scenes_at_starbucks_supply_chain_operations

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Pepsico.com: Carta del Director ejecutivo http://www.pepsico.com/Purpose/Performance-with-Purpose/Letter-from-the-CEO

Nestle.com: Accelerating performance through Globe/NCE (Acelerar el rendimiento a través de Globe/NCE) http://www.nestle.com/asset-library/documents/library/presentations/investors_events/investor_seminar_2011/nis2011-05-globe-ncejlopez.pdf

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Nestle.com: Creating Competitive Gaps in upstream supply chains (Creación de brechas competitivas en cadenas de suministro previas) http://www.nestle.com/asset-library/documents/library/presentations/investors_events/investor_seminar_2011/nis2011-02-supply-chaincompetitive-gaps-hjoehr.pdf

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Lista “Gartner Supply Chain Top 25” de 2013: www.gartner.com

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