La   Ruta   del   Queso   y   el   vino:   Querétaro   tiene   una   gran   experiencia   de   sabores   para  ti.       La   Ruta   del   Queso   y   el   Alemania,   Portugal,   proyecto   nos   dice   “   la   vino,   se   ha   convertido   Dinamarca,   Japón,   feria   del   queso   y   el   ya   en   una   tradición   China,  Brasil,  Argentina   vino  se  hace  una  vez  al   dentro   del   Estado   de   y   Chile.     Al   igual   que   año,   pero   si   tenemos   Querétaro.   Un   algunos   países   de   los   productores   aquí   concepto   turístico   de   Centroamérica,   como   en   la   zona,   entonces   los   mas   importantes   Ecuador,   Colombia,   hay   que   trabajar   para   que   existen   en   esta   Guatemala,   Honduras.   que   también   la   gente   región,   debido   a   la   Ha   tenido   tanto   auge   y   pueda   visitar   todos   los   difusión   que   ha   tenido   posicionamiento,   que   días  del  año.  A  conocer   la   producción   del   vino   los   turistas   que   visitan   las   instalaciones   y   ver   y   quesos   artesanales   Querétaro   no   como   se   producen   los   de   Querétaro   en   todo   desaprovechan   la   vinos   de   mesa   y   los   el   país.   Se   encuentra   oportunidad   de   quesos   de   oveja,   cabra   situada   cerca   de   tres   emprender  esta  ruta.   y  vaca”.     pueblos   mágicos:     Tequisquiapan,   Bernal   Además,   cuentan   y   Cadereyta,   haciendo   enteramente   con   el   de   esta   ruta   una   apoyo   de   la   Secretaria   experiencia   mucho   de  Turismo  del  Estado   mas   agradable   de   y   Turismo   Municipal,   disfrutar.   Vinícolas,  Ferias.    Pero     la  gente  que  ha  tenido     Fue  gracias  a  la  revista   la   experiencia   de   haber   Es   un   proyecto   en   el   México   Desconocido   tomado   la   ruta,   han   cual  se  ha  trabajado  de   2010,   que   La   Ruta   Del   quedado   tan   manera   continua,   fue   Queso   y   el   Vino,   se   maravillados   que   se   en  el  2008  que  se  llevó   difundió   de   manera   dan   a   la   tarea   de   a   cabo   la   visión   de   favorable,   e   impactó   recomendarlos.     poder   agrupar   a   los   tanto  a  nivel  nacional  e     diferentes   productores   internacional,   pues   Han   participado   en   tanto   de   quesos   como   Querétaro   ya   es   eventos   a   nivel   de   vinos.     Ya   no   solo   reconocido   por   su   nacional   como   quedarse   una   vez   al   producción   de   vino.   internacional.   Tianguis   año  con  el  concepto  de   Han   contado   con   turístico   de   Acapulco,   la   Feria   Internacional   visitas   de   los   32   Feria   Internacional   de   del   Queso   y   del   Vino,   estados  de  la  Republica   Turismo   de   las   sino   llevarlo   a   cabo   Mexicana.   Américas,   todos  los  días  del  año.     Internacionalmente   los   ExpoGourmet,     han  visitado  turistas  de   Gourmet   Show   en   Adolfo   Barrón,   uno   de   los   Estados   Unidos,   World   Trade   Center,   los   socios   de   este   España,   Canada,   Italia,   Gourmet   en   el   centro  

Banamex,   Feria   Nacional   de   Turismo   Nacional  en  Michoacán,   Feria   Turística   Internacional   en   Mcallen,   Gran   Feria   Mundial  de  Turismo  en   España,   en   donde   la   gente   ha   respondido   favorablemente   a   los   vinos   mexicanos   de   la   región  de  Querétaro.     Como   todos   los   años,     se   lleva   a   cabo   la   Exporuta   del   queso   y   del  vino,  donde  se  da  a   conocer  el  producto  de   consumo   y   se   realizan   presentaciones   para   que   los   productores   expongan   sus   productos   y   difundan   sus   eventos   importantes,   los   cuales   destacan  las  vendimias,   en   donde   miles   de   personas   acuden   a   los   viñedos   a   disfrutar   de   una   velada   agradable,   acompañado   de   música,   vino   y   por   supuesto  quesos.       Dentro   de   los   servicios   que   ofrecen,   está   la   organización   de   tours   planeados,  en  donde  se   llega   a   conocer   lo   básico   del   proceso   de   elaboración   de   vinos   y   quesos.   La   misión   de   esta   ruta   es   transmitir   un   conocimiento   gastronomico,   a   través   del   atractivo   servicio  

que   ofrecen,   dejando   una   grata   experiencia   de   viaje,   en   donde   el   turista   se   va   contento   al   haber   visitado   las   instalaciones   de   las   vinícolas,   viñedos,   queserías.   Y   hablando   de   quesos,   en  esta  ruta  se  aprende   a   degustar   quesos   frescos,   madurados,   añejos,   de   diferente   pasta   y   maduración,   con   estilos   diferentes   para   poder   aplicarlos   en   platillos   mexicanos,   o   para   las   degustaciones   especiales   (con   fruta   y   vino).   Se   explican   los   tipos   de   vinos   que   hay   y   de   qué   maneras   se   pueden   maridar   con   los   diferentes   tipos   de   quesos.       Los   mexicanos   necesitamos   aprender   a   apreciar   la   magnitud   que  hay  detrás  de  cada   producción   de   vino,   empezar   a   agarrar   el   gusto   por   los   vinos   mexicanos,   que   no   dejan  nada  que  desear,   y  no  le  debemos  nada  a   los   vinos   importados.   Vinos,  blancos,  rosados   y   tintos;   jóvenes,   guarda,   anejados,   de   crianza;   secos,   semiseco,  dulces,  todos   estos   los   puedes   encontrar   en   la   región   de   Querétaro.  

Tequisquiapan   y   las   zonas   como   Ezequiel   montes,   colón,   el   marques,   en   un   futuro   se   convertirá   en   una   comarca   de   etnoturismo,   y   en   una   villa   gastronómica   de   quesos   y   vinos.   Mientras   tanto   no   dudes   en   visitar   La   Ruta   del   Queso   y   el   Vino.         Algunos   de   los   precios   son:   3   hrs:   350   pesos>   4   hrs:   450   pesos>   7   hrs:   520   pesos.   También   tienen   la   opción  de  paquetes  con   hospedaje   con   1-­‐2   noches,   en   donde   se   organizan   salidas   mas   completas   y   mas   lugares,   dependiendo   del   hotel   en   el   que   te   quieras   quedar   (3,4,5   estrellas).     Para   mayor   información   puedes   acudir   al   Consejo   Turístico  de  la  Ruta  del   Queso   y   Vino   Juárez   #16,   Col.   Centro,   Tequisquiapan   Querétaro   76750   o   llamar   al   Tel.   (414)   273-­‐5718.