28.04.2014

Los hermanos Roca, embajadores de marca de BBVA, continúan en la élite de la gastronomía global

El Celler de Can Roca se mantiene entre los tres mejores restaurantes del mundo El menor de los hermanos, Jordi Roca, elegido el mejor chef en repostería. Innovación, sencillez y responsabilidad, valores reconocidos por la crítica gastronómica Joan Roca presentará el 19 de mayo en Houston la gira global con BBVA que les llevará también a México, Perú y Colombia

Los hermanos Roca, embajadores de marca de BBVA, se mantienen entre los tres mejores restaurantes del mundo. La gala The World’s 50 Best Restaurant, celebrada hoy en Londres, les ha reconocido como el segundo mejor restaurante del mundo. Joan Roca estará el próximo 19 de mayo en Houston presentando junto a BBVA la gira gastronómica Alta Cocina con Valores que les llevará por México, Perú, Colombia y Estados Unidos durante este verano. Jordi Roca ha recogido el premio al mejor chef en repostería. Innovación, sencillez y responsabilidad son los valores que han reconocido los más de 900 cocineros, críticos, gastrónomos y periodistas especializados que votan en esta lista The World’s 50 Best Restaurant, organizada por la publicación británica Restaurant Magazine, un evento anual que es considerado como los Oscar de la gastronomía y donde se hace público el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo. La lista se crea a partir de las opiniones de la Academia que abarca 26 regiones en todo el mundo. Cada región tiene su propio panel de 36 miembros expertos, con un presidente a la cabeza. Gira Alta Cocina con Valores, junto a BBVA Josep Roca, sumiller y jefe de sala del Celler de Can Roca, ha regresado hace unas semanas de tierras americanas donde ha estado conociendo de primera mano los mejores ingredientes y los

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productores locales para que en agosto y primera semana de septiembre esté todo listo en esta gira junto a BBVA. El mediano de los hermanos Roca ha visitado México, en concreto DF donde, entre otras cosas, profundizó en su conocimiento sobre el pulque. También estuvo en Oaxaca donde disfrutó de los chiles de agua, reconociendo especialmente el respeto ancestral de estos productores y su forma de cultivar con la naturaleza. En Colombia, Josep Roca, visitó Medellín y Bogotá, donde conoció de primera mano zonas cafeteras del país y donde tuvo un encuentro con estudiantes de hostelería. Por último, y ya en Perú, el sumiller del mejor restaurante del mundo en 2013 coincidió en Lima con el prestigioso cocinero Gastón Acurio, también embajador de BBVA. Antes de su regreso a España, Josep Roca viajó a Pisco y Ayacucho, donde tomó contacto con productores locales de materias primas y bebidas, incluyendo los pescados que caracterizan a la cocina del país. La gira Alta Cocina con Valores nace de una alianza global con BBVA y está respaldada por unos valores compartidos con un importante componente social. Por un lado, los hermanos Roca buscarán a los dos mejores talentos de cada país, unas futuras estrellas de la cocina que pasarán 4 meses de formación en El Celler de Can Roca en Girona. Tras este periodo de aprendizaje, los cocineros regresarán a su país de origen para que, contando con el apoyo de BBVA, puedan desarrollar sus propios restaurantes. Por otro lado, los hermanos Roca también buscarán los mejores productos e ingredientes del mundo, con el objetivo de impulsar a los productores locales. Esta gira pretende ser una oportunidad de inclusión, que beneficiará a campesinos, agricultores, productores, pescaderos, ganaderos y en definitiva toda la cadena de valor de la cocina. Contacto: Comunicación Corporativa Tel. +91 374 39 80 / 617 308 782 [email protected]

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BBVA es un grupo financiero global fundado en 1857 con una visión centrada en el cliente. Tiene una posición sólida en España, es la primera entidad financiera de México, y cuenta con franquicias líder en América del Sur y la región del Sunbelt en Estados Unidos. Su negocio diversificado está enfocado a mercados de alto crecimiento y concibe la tecnología como una ventaja competitiva clave. La responsabilidad corporativa es inherente a su modelo de negocio, impulsa la inclusión y la educación financieras y apoya la investigación y la cultura. BBVA opera con la máxima integridad, visión a largo plazo y mejores prácticas, y está presente en los principales índices de sostenibilidad.

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