_____________________________

Layout Distribución Física de las Instalaciones

PS 4161 Gestión de la Producción I

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

1

_____________________________

Contenido

¾ Perfil de una compañía de proyección mundial: McDonald’s ¾ Importancia estratégica de las decisiones de organización ¾ Tipos de organización ¾ Organización de posición fija ¾ Organización orientada al proceso ¾ Sistemas expertos en organización ¾ Células de trabajo ¾ Centro de trabajo enfocado y fábrica enfocada

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

2

_____________________________

Contenido

¾ Organización de oficinas ¾ Organización de comercios ¾ Espacio de servicios ¾ Organización de almacenes ¾ Dársenas cruzadas ¾ Almacenado aleatorio ¾ Personalización

¾ Organización repetitiva y orientada al producto ¾ Equilibrado de la cadena de montaje

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

3

Objetivos de aprendizaje

_____________________________

Cuando haya completado este capítulo, debe ser capaz de: ¾ Identificar o definir: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾

Organización de posición fija Organización orientada al proceso Células de trabajo Centro de trabajo enfocado Organización de oficinas Organización de comercios Organización de almacenes Organización orientada al producto Fábrica de montaje en serie

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

4

Objetivos de aprendizaje

_____________________________

Cuando haya completado este capítulo, debe ser capaz de: ¾ Describir o explicar: ¾ Cómo conseguir una buena organización para las instalaciones de proceso ¾ Cómo equilibrar el flujo de producción en una instalación repetitiva u orientada al producto

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

5

_____________________________

Layout

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

6

Distribución física (layout) _____________________________

Disposición de: ¾ Máquinas en una estructura de producción ¾ Materiales y equipos de oficina en una estructura de oficina ¾ Departamentos que conforman el proceso de producción, incluyendo las áreas de servicio y almacenaje ¾ Centros de servicio en una estructura de servicios (hospitales, tiendas por dpto., etc.)

La localización o disposición de todo lo que esté dentro o alrededor de los edificios. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

7

Objetivos de la distribución física _____________________________

¾Se han de maximizar los objetivos: ¾Satisfacción de los consumidores. ¾Mejor interacción consumidor/cliente.

¾Mayor utilización del espacio, del equipo y de los empleados. ¾Flujo eficiente de la información, del material y de los empleados. ¾Reducción del congestionamiento, distancias y retrasos

¾La moral y seguridad de los empleados: ¾Mejora en cuanto a la moral de los empleados y unas condiciones de trabajo más seguras. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

8

Objetivos de la decisión de _____________________________ distribución física ¾Desarrollar una distribución física económica que satisfaga los siguientes requisitos: ¾ Diseño del producto y volumen (estrategia de producto). ¾ Capacidad y equipo de proceso (estrategia de proceso). ¾ Calidad de vida laboral (estrategia de recursos humanos). ¾ Limitaciones de infraestructura (restricciones de localización y de las edificaciones).

El layout determina la eficiencia operacional a largo plazo. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

9

Elementos de la distribución física _____________________________

El layout también debe determinar: • Equipos de manejo de materiales • Necesidades de capacidad y espacio • Entorno y estética • Flujos de información • Costo de flujo de material y personal USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

10

McDonald’s: nueva distribución física de la cocina _____________________________ ¾Cinco innovaciones fundamentales en cuanto al diseño de la cocina: ¾ No se prepara ninguna comida por adelantado excepto la porción de carne. ¾ Eliminación o acortamiento de algunos pasos. ¾ Tostador nuevo que dora los panes en 11 segundos en lugar de en medio minuto. ¾ Los recipientes de los condimentos se cambiaron de sitio (un solo movimiento, en vez de dos). ¾ Los aderezos se montan siguiendo una cadena de orden. ¾ Los niveles de producción se vigilan por computador. ¾ Sólo la carne se desechará si el ritmo de venta de las hamburgesas es insuficiente. ¾ Ahorro de 100 millones de dólares anuales en costos de ingredientes. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

11

Estrategias de distribución física _____________________________

Proyecto (posición fija)

Comercio

Taller de trabajo Oficinas

Almacén

(orientada al proceso)

Repetitiva /Continua (orientada a producto)

Ejemplos Ingall Ship Building Corp.

Hospital de Shouldice

Allstate Insurance

Supermercados Almacén de Federal Mogul Kroger

Trump Plaza Pittsburgh Airport

Restaurantes Olive Garden

Microsoft

Walgreens

Cadena de montaje de Sony TV

Centro de distribución de Furgonetas Bloomingdales Dodge Caravans The Gap

Problema Trasladar materiales a las zonas de almacenaje limitado de los alrededores

Gestionar un flujo variado de materiales para cada producto

Ubicar a los trabajadores que necesitan de un contacto frecuente unos con otros

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Presentar al cliente artículos con altos márgenes

Combinar el almacenamiento de bajo costo con un manejo de bajo coste de materiales

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

Igualar el tiempo de las tareas en cada estación de trabajo

12

Ejemplo de distribución física _____________________________

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

13

Flujo de productos en una instalación petroquímica _____________________________

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

14

Requisitos de una buena _____________________________ distribución física 1. Comprensión de los requisitos de capacidad y espacio. 2. Selección de un equipo apropiado de manejo de los materiales. 3. Tomar decisiones acerca del ambiente y de la estética. 4. Identificación y comprensión de los requisitos del flujo de la información. 5. Identificación del costo de movimiento entre las distintas áreas de trabajo.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

15

Estrategia, ejemplos y criterio de _____________________________ distribución física

Estrategia de

Ejemplo

Criterio

Distribución Física Servicio/comercio minorista

Droguería Supermercado Grandes almacenes

Almacenamiento

Distribuidor Almacén

Minimizar los costes de almacenamiento y de manejo de los materiales

Orientada al producto Cadena de montaje de TV

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Presentar al cliente artículos con altos márgenes

Minimizar el desequilibrio de la cadena y el tiempo de paro y de retraso

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

16

Áreas que afectan la distribución de las instalaciones _____________________________ Comunicación Áreas de servicio Almacén

Atributos del material DISTRIBUCION FISICA

Seguridad

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Estación de trabajo Flujo de material

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

17

Principios básicos para la distribución física _____________________________

¾Planifique primero la distribución global y luego el detalle. ¾Planifique la distribución ideal (libre de restricciones), lo cual le proporcionará el costo inicial. A partir de ella, vaya incorporando las restricciones y limitaciones. ¾Planifique más de una distribución, a fin de permitir comparación de alternativas. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

18

Etapas en el desarrollo de la distribución física _____________________________

¾Obtención de információn básica ¾Diagramas de flujo ¾Materiales utilizados ¾Tamaño de equipos y maquinarias (incluyendo altura y elevación requerida) ¾Características del sitio (topografía, estudio de suelos, condiciones climáticas, accesibilidad, tamaño, zonificación urbana)

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

19

Etapas en el desarrollo de la distribución física _____________________________

¾Estimación de costos para cumplir determinados objetivos, tales como elevación de torres, tuberías, dotación eléctrica, comunicaciones. ¾Determinación de alternativas de distribución física de los elementos de la planta, así como de las edificaciones, asegurando el cumplimiento de las restricciones y objetivos. ¾Cálculo del costo para cada alternativa a estudiar. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

20

Etapas en el desarrollo de la distribución física _____________________________

¾Evaluación de las alternativas, relajando en ocasiones algunas de las restricciones para generar otras alternativas menos costosas. ¾Selección de la alternativa de distribución física. ¾Preparación de los planos y detalles de la distribución seleccionada, revisando el cumplimiento de todas las restricciones, particularmente aquellas relacionadas con la operación de la planta. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

21

Restricciones de la distribución física _____________________________

¾ Volumen y diseño del producto. ¾ Capacidad y proceso de equipo. ¾ Calidad de la vida laboral. ¾ Infraestructura y localización.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

22

Restricciones a considerar _____________________________

¾Operación ¾Transferencia de fluidos y materiales ¾Carga y descarga de productos ¾Almacenamiento ¾Disposición de desechos y efluentes ¾Accesibilidad ¾Ubicación relativa de servicios ¾Topografía (elevación de determinados equipos)

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

23

Restricciones a considerar _____________________________

¾Servicios disponibles y su ubicación ¾Vías públicas ¾Disponibilidad de agua ¾Servicio eléctrico ¾Servicio de gas ¾Servicio de telecomunicaciones ¾Accesibilidad al transporte público

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

24

Restricciones a considerar _____________________________

¾Mantenimiento ¾Costo de mantenimiento de estructuras, accesos, equipos ¾La disposición de equipos, el acceso a través de calles internas y externas, para permitir el adecuado mantenimiento

¾Expansión ¾Adecuación del espacio para expandir en cuanto a su tamaño y ubicación: ¾Operación ¾Almacenamiento ¾Distribución USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

25

Restricciones a considerar _____________________________

¾Requisitos legales ¾Cumplimiento de regulaciones urbanísticas ¾Regulaciones ambientales

¾Seguridad ¾Minimizar riesgo de fuego y explosiones ¾Accesibilidad en caso de fuego y vías de escape ¾Elementos que afectan el control del fuego (vientos, sistemas contra incendios) ¾Secciones que deban estar aisladas por manejo de materiales inflamables y otros. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

26

Restricciones a considerar _____________________________

¾Ambientales ¾Condiciones que afectan los terrenos y zonas vecinas (contaminación, ruido, accesibilidad, etc.). ¾Accesibilidad de oficinas administrativas a la via pública ¾Condiciones de iluminación y ventilación para determinados procesos.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

27

Restricciones a considerar _____________________________

¾Construcción ¾Condiciones de las fundaciones, condiciones geológicas, topográficas, disponibilidad de agua ¾El espacio de trabajo y de almacenamiento disponible

¾Costo Inicial ¾Minimización del costo inicial (fase de construcción) ¾Requerimientos mayores tales como muros de contención, demoliciones y reubicaciones de edificaciones existentes USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

28

Restricciones a considerar _____________________________

¾Recursos Humanos y administración ¾Ubicación de cantinas, servicio médico ¾Baños y aseo ¾Lockers ¾Oficinas administrativas ¾Tiendas ¾Estacionamientos

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

29

Tipos de operaciones _____________________________

Operaciones Continuas

Operaciones Intermitentes

Gran volumen de producción Equipos especializados Capital intensivo Flujo de producción continuo Poca versatilidad de productos Producción estandarizada Bajo volumen de producción Equipos de uso general Mano de obra intensiva Gran cantidad de productos Flujo de producción discontinuo Productos realizados a la medida Cambios frecuentes en el programa

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

30

Tipos de distribución física _____________________________

¾Distribución física de posición fija. ¾Distribución física orientada al proceso. ¾Distribución física de oficina. ¾Distribución física de detallista. ¾Distribución física de almacenes. ¾Distribución física orientada al producto.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

31

Seis sistemas de distribución física _____________________________

¾ Distribución física de posición fija: ¾ Apropiada para las necesidades de organización de proyectos grandes y voluminosos, como barcos y edificios.

¾ Distribución física orientada al proceso: ¾ Se da en la producción de bajo volumen y alta variedad (“taller de trabajo” o producción intermitente –taller de máquinas, hospitales, cocina-).

¾ Distribución física de oficinas: ¾ Dispone a los empleados, sus equipos y espacio/despachos para favorecer el movimiento de la información.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

32

Seis estrategias de organización _____________________________

¾ Distribución física de detallista/comercio: ¾ Distribuye el espacio de los estantes (anaqueles) y responde al comportamiento del consumidor.

¾ Distribución física de almacenes: ¾ Busca el equilibrio entre necesidades de espacio y manejo de materiales (distribuidores, almacenaje).

¾ Distribución física orientada al producto: ¾ Busca la mejor utilización del personal y la maquinaria en una producción repetitiva o continua (líneas de ensamblaje). USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

33

Alternativas de distribución física Sistema Producto

Patrón de Flujo RRHH

Flujo de Materiales Inversión

Al Producto Al Proceso _____________________________ Gran Volumen Estándar

Bajo Volumen Diversificados

Posición Fija Bajo Volumen Único

Línea recta Secuencias

Agrupado por función

Los recursos van al producto

Actividad rutinaria

Artesano capacitado

Las tares cambian

Previsible-Sistemático Variable Automatizado Fuerte

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Baja

Variable

Equipos carácter general y móviles

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

34

Distribución física de posición fija _____________________________

¾ El proyecto se lleva a cabo en un solo lugar (el producto permanece en un mismo lugar). ¾ Los trabajadores y los equipos acuden a esa área específica (los recursos se desplazan hacia el producto). ¾ Las técnicas aplicables no están bien desarrolladas, y generalmente la distribución de los espacios se hace de una manera “ad hoc”, generando soluciones no óptimas. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

35

Factores que complican una distribución física de posición fija _____________________________ ¾ Hay un espacio limitado en prácticamente cualquier ubicación. ¾ En las diversas etapas del proceso de construcción se necesitan materiales diferentes, por lo que es crucial disponer de diversos elementos a medida que se desarrolla el proceso. ¾ El volumen de los materiales requeridos es dinámico. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

36

Estrategia para obtener eficiencia adicional _____________________________

¾Desarrollar parte del proyecto fuera del sitio cuando esto sea posible (en una instalación orientada al proceso). ¾Se planea a los efectos de minimizar los costos asociados al transporte de los materiales, así como a las restricciones físicas de espacio y movilidad en la obra.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

37

Distribución física orientada al proceso _____________________________

¾ Es la más eficiente cuando se fabrican productos que tienen diferentes requerimientos y clientes con diferentes necesidades (operaciones intermitentes). ¾ Se utiliza con los procesos de estrategia de bajo volumen (lotes pequeños) y gran variedad. ¾ Diseño de departamentos con grandes flujos de material o gran cantidad de personas. ¾ Las distintas áreas que llevan a cabo procesos similares están juntas (las estaciones de trabajo se agrupan funcionalmente). 38 USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

Distribución física de una sala de urgencias _____________________________ Sala de clasificación de urgencias

Paciente A: pierna rota

Admisiones de urgencias

Cir

ug

ía

Paciente B - mal funcionamiento del marcapasos Laboratorios

Ra

dio l

og

ía

Camas de urgencias

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Farmacia

Facturación/salida

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

39

Layout orientado al proceso _____________________________ Obstetricia y Neurología LaboraGinecología torio Area de Servicios espera de Rayos X pacientes Sala de recepción

Pediatría

Farmacia

Producto A Molinos

Almacén

Taladros

Producto B Pintura

Tornos

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Ensamble

Inspección

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

Embarque

40

Layout orientado al proceso _____________________________

VENTAJA Flexible en la asignación de equipos y personal Una parada en un punto cualquier no implica la parada del proceso Maquinaria de carácter general

DESVENTAJA Las ordenes requieren más tiempo y dinero al ser procesadas Personal altamente calificado Altos niveles de inventario USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

41

Layout orientado al proceso _____________________________

¾El propósito de una buena distribución es proveer flujos económicos y seguros de materiales y personas. ¾Se elabora una hoja de proceso para el sitio en el cual se posicionan uno al lado del otro los distintos procesos. ¾Seguidamente se posicionan los servicios en las posiciones más convenientes. ¾En todo caso, se busca minimizar las distancias a recorrer tanto para el personal como para los materiales y productos. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

42

Pasos para desarrollar una distribución física orientada al proceso _____________________________ 1 Construir una “matriz-de-hasta”. 2 Determinar las necesidades de espacio para cada departamento. 3 Desarrollar un diagrama esquemático inicial. 4 Determinar el costo de esta distribución. 5 Por el método de la prueba y el error (o mediante medios más sofisticados), intentar mejorar la distribución inicial. 6 Preparar un plan detallado que evalúe los factores y los costos de transporte. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

43

Costo de la distribución física orientada al proceso _____________________________ ¾ Se busca minimizar los costos de manejo de materiales. ¾ Los departamentos con mayor intercambio de partes o de personal se ubican adyacentes. n n Minimizar costo = ∑ ∑ X ij Cij (Load-distance score) i =1 j =1 donde n = número total de centros de trabajo o secciones (unidades) i, j = secciones individuales (dptos. / unidades) X ij = número de cargas movidas de la sección i a la j (flujo) Cij = costo de transportar una carga entre la sección i y la j (distancia) USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

44

Mediciones del costo a través de la distancia entre departamentos _____________________________ ¾Los costos se pueden reflejar a través de la distancia entre cada dos departamentos: ¾Distancia rectilínea o Manhattan: utilizada industrias cuya planta forma una red rectangular.

en

¾distancia entre i and j es: |xi-xj| + |yi-yj|

¾Distancia euclideana: utilizada cuando es posible el recorrido directo entre los departamentos o unidades. ¾distancia entre i and j es: [(xi-xj)2 + (yi-yj)2]0.5

¾Distancia euclideana al cuadrado: utilizada cuando es posible el recorrido directo, pero se desea desincentivar las grandes distancias. ¾distancia entre i and j es: (xi-xj)2 + (yi-yj)2 USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

45

Hipótesis del modelo _____________________________

¾Hipótesis que asume el modelo: ¾El área total de un departamento no puede cambiarse. ¾Un departamento o unidad no puede separarse o dividirse, esto es, debe permanecer en un solo bloque. ¾La forma de una unidad sí puede alterarse. ¾Puede cambiarse la distribución relativa entre departamentos o unidades.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

46

Restricciones en la minimización de costos _____________________________ Pueden existir limitaciones adicionales como: • requerimientos de pasillos • acceso limitado a áreas de trabajo • imposibilidad de adyacencia por ruido o contaminación • obligatoriedad de ubicaciones USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

47

Ejemplo: Flujo de componentes entre secciones _____________________________ 1 1

2

3

4

5

6

50

100

0

0

20

30

50

10

0

20

0

100

50

0

2 3 4 5

0

6 La empresa busca reducir los costos de manejo de materiales entre departamentos USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

48

Gráfico de flujo entre secciones, con expresión del número de cargas semanales

_____________________________

100 1

50

2

3

30 20

50 4

10 50

20

5

100

6

Hipótesis: costo entre dptos. adyacentes 1 $ Costo=570$ costo entre dptos. No adyacentes 2 $ USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

49

Posible distribución física 1 _____________________________

Sala 1

Sala 2

Sala 2

Sección de montaje (1)

Sección de Sección de taller pintura de maquinaria (2) (3)

Sección de recepción (4)

Sección de envíos (5)

Sala 4

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Sala 5 60’

Sección de pruebas (6)

40’

Sala 6

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

50

Gráfico de flujo de secciones, con expresión del número de cargas semanales _____________________________ 30 2

1

50

100

20

50

20

3

100

10 4

50

5

6

Hipótesis: costo entre dptos. adyacentes 1 $ Costo=480$ costo entre dptos. No adyacentes 2 $ USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

51

Posible distribución física 2 _____________________________

Sala 1

Sala 2

Sala 2

Sección de pintura (2)

Sección de Sección de taller montaje de maquinaria (1) (3)

Sección de recepción (4)

Sección de envíos (5)

Sala 4

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Sala 5 60’

Sección de pruebas (6)

40’

Sala 6

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

52

Evaluación de opciones _____________________________

¾A partir de una distribución física inicial se evalúan opciones de mejora: ¾Intercambiando 2, 3, ... departamentos o unidades de lugar. ¾Concentración en los departamentos o unidades con mayor flujo o movimiento de cargas.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

53

Programas informáticos para ayudar en la distribución física (orientado al proceso) _____________________________ ¾ CRAFT: Computerized Relative Allocation of Facilities Technique. Procedimiento heurístico que reordena la configuración espacial, con miras a minimizar el costo total de movimiento de materiales. Proporciona buenas soluciones pero no necesariamente óptima

¾ SPACECRAFT: Para múltiples plantas ¾ CRAFT 3-D ¾ MULTIPLE ¾ CORLAP: Computerised Relationship Layout Planning. Procedimiento heurístico que busca minimizar el costo de movimiento de materiales y el costo de construcción bajo restricción de áreas por departamento, el tamaño de la edificación. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

54

Programas informáticos para ayudar en la distribución física (orientado al proceso) _____________________________ ¾ ALDEP:

Automated Layout Design Program. Procedimiento heurístico que considera los requerimientos de área de cada unidad y una tabla de preferencia (matriz con factores representativos de la ponderación de la preferencia de las unidades por estar adyacentes una de otra)

¾ COFAD ¾ FADES - sistema experto. Facilities Design Expert System. Combina heurísticas

herramientas

matemáticas

y

¾ CAD: Utilización de softwares CAD con algoritmos

de ruteo para encontrar rutas mínimas para tuberías y especificaciones de espacio de las unidades.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

55

Casos especiales de distribución física orientada al proceso _____________________________

¾Estaciones de trabajo ¾Estación de trabajo enfocado ¾Fábrica enfocada

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

56

Estación de trabajo, estación de trabajo enfocado y fábrica enfocada _____________________________ Estación de trabajo Es una disposición temporal, orientada al producto, de maquinaria y personal, en unas instalaciones normalmente orientadas al proceso. Ejemplo: un taller con maquinaria y personal dispuesto para producir 300 paneles de control especiales. Estación de trabajo enfocado

Es una disposición permanente y orientada al produto de máquinas y personal, en unas instalaciones habitualmente orientadas al proceso. Ejemplo: manufactura de soportes de tuberías en un astillero.

Fábrica enfocada Es una instalación permanente para producir un producto o componente en unas instalaciones orientadas al producto. Ejemplo: una planta para producir mecanismos para ventanillas de automóviles. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

57

Distribución física celular : estaciones de trabajo _____________________________ ¾ Caso especial de distribución física orientada al producto, en lo que habitualmente es una instalación orientada a proceso. ¾ Consiste en la unión de distintas máquinas para fabricar un producto. ¾ Disposición temporal. ¾ Ejemplo: línea de ensamblaje para producir 3.000 partes idénticas en un taller. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

58

Mejora de distribución física mediante la utilización del concepto de estación de trabajo

_____________________________

Nótese que, tanto en (a) como en (b), las células de trabajo en forma de U pueden reducir el movimiento de los trabajadores, así como el transporte de materiales. La forma en U también puede disminuir las necesidades de espacio, mejorar la comunicación, reducir el número de trabajadores y facilitar la inspección.

Organización actual: trabajadores en áreas pequeñas y cerradas. No se puede aumentar el rendimiento sin un tercer trabajador. Organización mejorada: los trabajadores pueden ayudarse el uno al otro. También es posible añadir un trabajador.

Organización actual: las instalaciones en línea hacen difícil equilibrar las tareas, porque los trabajadores pueden verse incapaces de repartirse las tareas de manera uniforme.

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Organización mejorada: con la estructura en forma de U, los trabajadores tienen mejor acceso. Se ha pasado de cuatro trabajadores a tres.

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

59

Ventajas de las estaciones de trabajo _____________________________

¾ Reducción del número de procesos de trabajo. ¾ Menor espacio de planta necesario. ¾ Reducción de inventarios de materias primas y de bienes acabados. ¾ Reducción del costo directo en mano de obra. ¾ Mayor sentimiento de participación del trabajador. ¾ Mayor aprovechamiento de equipos y maquinaria. ¾ Reducción de la inversión en maquinaria y equipos. ¾ Nota: Greene y Sadowski han constatado un aumento en las inversiones de capital y una menor utilización de la maquinaria. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

60

Ventajas de las estaciones de trabajo _____________________________

Inventario Espacio de planta Costos laborales directos

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Utilización del equipo Participación de los empleados Calidad

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

61

Planificación de una planta con estaciones de trabajo _____________________________ Sierras

Taladros

Sala de herramientas

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Despacho

Célula de trabajo

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

62

Requisitos de la producción celular _____________________________

¾Identificación de las familias de productos, a menudo mediante la utilización de códigos de tecnología de grupos. ¾Un alto nivel de formación y flexibilidad por parte de los empleados. ¾Personal de apoyo, o bien empleados flexibles e imaginativos, para montar inicialmente las células de trabajo. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

63

Distribución física de oficinas _____________________________

¾ Agrupación de trabajadores, equipos y espacios para conseguir un mayor traspaso de la información. ¾ Distribución por procesos o productos: ¾ Ejemplo: el departamento de nóminas está distribuido por procesos.

¾ Se utiliza un gráfico de relaciones: ¾ Compañía de seguros. ¾ Compañía de computadores. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

© 1995 Corel Corp.

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

64

Planificación de una planta según la distribución física de oficinas _____________________________

Finanzas

Contabilidad Fin.

Gestión

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Cont.

Marca X

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

65

Gráfico de relaciones en la oficina _____________________________

1. Presidente

1 O

2. Costos

2 N

A 3. Ingeniería

I = Importante N = No importante USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

3 A

4

I O

4. Secretario/a del presidente

Cercanía ordinaria: Presidente (1) y Costos (2)

Absolutamente necesario: Presidente (1) y Secretario/a (4)

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

66

Distribución física de comercios (detallista) _____________________________

¾ Trata de poner a los clientes frente a la mayor cantidad posible de artículos. ¾ Variables de decisión: ¾ Modelo de flujo de comercio. ¾ Distribución del espacio (en las estanterías) para los productos. Video ¾ Tipos: ¾ Diseño de cuadrícula. ¾ Diseño de flujo libre. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

67

Reglas para la distribución _____________________________ física de comercios ¾ Colocar los artículos de mucha venta en la periferia de la tienda. ¾ Utilizar ubicaciones destacadas para los productos de compra impulsiva y de alto margen. ¾ Distribuir los artículos conocidos en la jerga del comercio como “artículos clave” (los que destacan en el recorrido de la compra) a ambos lados de un pasillo y dispersos, para incrementar la visibilidad de otros artículos. ¾ Utilizar los extremos finales de los pasillos, porque tienen un alto grado de exposición. ¾ Transmitir cuál es la imagen de la tienda seleccionando cuidadosamente la posición del primer departamento al que se accede. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

68

Distribución física de comercios: _____________________________ diseño de cuadrícula Supermercado Pan

Carne

Leche

Fruta

Carritos

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

Congelados

Despacho

Cajas

69

Distribución física de comercios: diseño de flujo libre _____________________________ Tienda de ropa Artículos

Caja Vitrina

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

70

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

SUAVE

VO-5

SUAVE

5 de cara

PERT

VO-5

PERT

PERT VO-5

PERT VO-5 VO-5

¾ Un programa informático gestiona el espacio de las estanterías. ¾ La información se obtiene a partir de las ventas de la tienda. ¾ El fabricante suele ofrecerlo: ¾ Ejemplo: Procter &Gamble.

PERT

Planificación del espacio de las estanterías de un comercio _____________________________

2 pies DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

71

Consideraciones acerca del espacio de servicios _____________________________

¾Condiciones ambientales: características de segundo plano, como la iluminación, sonido, olores y temperatura. ¾Organizacíon espacial y funcionalidad: incide en la planificación de los pasillos de circulación de clientes. ¾Carteles, símbolos y aparatos: características del diseño del edificio que conllevan un significado social. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

72

Softwares para la determinación de los espacios en anaquel y manejo del _____________________________ inventario ¾SLIM (Store Labor and Inventory Management): determina el momento para colocar los productos en el anaquel. ¾COSMOS (Computerized Optimization and Simulation Modeling for Operating Supermarkets): relaciona el espacio de anaqueles con las entregas previstas, asignando espacios para minimizar el “outstock” en anaqueles entre pedidos recibidos. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

73

Distribución física de almacenes _____________________________

¾ El objetivo es encontrar el mejor equilibrio entre costos de manejo y espacio de almacenamiento. ¾ Parecido a la organización del proceso: ¾ Los artículos se transportan desde las dársenas a distintas zonas de almacenamiento. ¾ La organización óptima depende de: ¾ La variedad de los artículos almacenados. ¾ El número de artículos hurtados. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

74

Planificación de la distribución física de la planta de un almacén _____________________________ Cinta transportadora Camión

Zonas Recolector de pedidos USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

75

Dársenas cruzadas _____________________________

¾ Cambiar los bienes:

¾ De los camiones entrantes en las dársenas de recepción. ¾ A los camiones salientes en las dársenas de envío.

¾ Evita el almacenamiento de los bienes. ¾ Es necesario que los proveedores clasifiquen y empaqueten adecuadamente los artículos. En ellos debe figurar el código de barras. De esta modo se agiliza el traslado. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Entrante

Saliente

© 1984-1994 T/Maker Co. © 1995 Corel Corp.

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

76

Sistemas de almacenado aleatorio _____________________________

¾ Mantener una lista de localizaciones “abiertas”. ¾ Mantener registros precisos de existencias inventariables y de sus ubicaciones. ¾ Secuenciar los artículos de los encargos para minimizar el tiempo de traslado necesario para recogerlos. ¾ Combinar los encargos para reducir el tiempo de recogida. ¾ Asignar algunos artículos o clases de artículos, tales como los de mucho uso, a algunas áreas específicas del almacén, de forma que la distancia total recorrida dentro del almacén se reduzca al mínimo. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

77

Distribución física orientada al producto _____________________________

¾ La instalación se organiza en torno al producto. ¾ Operación contínua para productos estandarizados y con volumen. ¾ Cada producto requiere de la misma secuencia de actividades. ¾ Se minimiza el desequilibrio de la línea de ensamblaje: ¾ Retraso entre las estaciones de trabajo.

¾ Tipos: línea de fabricación y línea de ensamblaje USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

78

Suposiciones de la distribución física orientada al producto

_____________________________

¾El volumen es adecuado para un alto aprovechamiento de los equipos. ¾La demanda del producto es suficientemente estable para justificar altas inversiones en equipos especializados. ¾El producto está estandarizado, o se acerca a una fase de su ciclo vital que justifica inversiones en equipos especializados. ¾Los suministros de materias primas y componentes son adecuados y de calidad uniforme, para garantizar que funcionarán con el equipo especializado. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

79

Distribución física repetitiva _____________________________

Estación 1

de trabajo

Estación de trabajo

2

3

4

Estación de trabajo

5 Cinta transportadora

Oficina Nota: 5 tareas u operaciones; 3 estaciones de trabajo USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

80

Tipos de distribución física orientada al producto _____________________________

Línea de fabricación ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

Construye componentes Utiliza una serie de máquinas Procesos repetitivos Van al ritmo de las máquinas Pueden equilibrarse reasignando tareas de una persona a otra

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Línea de ensamblaje ¾ Monta piezas fabricadas ¾ Utiliza las estaciones de trabajo ¾ Procesos repetitivos ¾ Van al ritmo de las tareas ¾ Se equilibra cambiando las tareas

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

81

Tipos de distribución orientada al producto _____________________________

Línea de montaje o ensamblaje Tr

Bandas transportadoras de la línea de ensamble

1

3

an s Co por mp tad on ora en s d tes e

2

Estaciones de trabajo 5

4

7

Unidades

6

producidas

Línea de fabricación o producción Torno

Prensa 2

Prensa 1

USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

Pintura

Empaque

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

82

Ventajas de la distribución física orientada al producto _____________________________ ¾ Bajo costo variable por unidad. ¾ Bajos costos de manejo de materiales. ¾ Menores inventarios de mercancía en proceso de fabricación. ¾ Entrenamiento y supervisión más fáciles. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

83

Inconvenientes de la distribución física orientada al producto _____________________________ ¾ Alto capital inversión:

de

¾ Equipo especial.

¾ La detención del trabajo en cualquier punto suspende toda la operación. ¾ Falta de flexibilidad: ¾ Volumen. ¾ Producto. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

84

Softwares para distribución física orientada al producto _____________________________ • COMSOAL - Computer Method for secuencing Operations for Assembly Lines • ASYBIL - General Electric´s Assembly Lines Configuración program Se utilizan en problemas grandes para evaluar los miles y millones de posibles de estaciones de trabajo. USB PS4161 GESTION DE LA PRODUCCION I

DISTRIBUCION FISICA (LAYOUT)

85