El Cafeto y el. Cambio Climático. Universidad de Puerto Rico. Recinto Universitario de Mayaguez. Colegio de Ciencias Agrícolas. SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA. Miguel F. Monroig Inglés. Especialista en Café. Ad Honórem ...
Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayaguez Colegio de Ciencias Agrícolas SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA
El Cafeto y el Cambio Climático
Miguel F. Monroig Inglés Especialista en Café Ad Honórem
Introducción El cambio climático • Produce efectos adversos sobre los cultivos agrícolas y el cafeto no es la excepción • Las variaciones de clima se manifiestan en: – bajas en la producción – rendimiento – calidad del café
• Consecuencias – escasez del producto – disminución de los abastos – aumento en los precios al consumidor Miguel F. Monroig Inglés
Manifestación del CC en Cafetos • Incremento de la temperatura – Se ha expandido a zonas de alta elevación donde crecen y se producen los cafés de calidad superior que son los mejor cotizados en el mercado.
• Alteración del patrón de lluvia – Sequía – Inundaciones
• Vientos frecuentes e intensos Miguel F. Monroig Inglés
Efectos del CC en el Cultivo • La situación forzará a los caficultores a adaptarse a las nuevas condiciones del tiempo adoptando prácticas que minimicen los efectos del aumento en temperatura y otros componentes del clima. • Movilización de los productores hacia tierras más altas en búsqueda de lugares que provean mejores condiciones ecológicas al crecimiento, desarrollo y fructificación del cafeto.
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Efectos del CC en el Cultivo • Invasión de nuevos territorios no cultivados antes con el impacto que pueda tener en la transformación de bosques u otros sistemas a tierras de cultivo. • Transformación de regiones muy frías para el cultivo del cafeto en áreas propias para la producción de café.
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Retos • Los productores en áreas marginales de baja o mediana altitud les ocasionará dificultades mayores – reducción drástica del área adecuada para el cultivo del cafeto – susceptibilidad al ataque de plagas que surjan bajo las nuevas condiciones
– Disminución en la producción y rendimientos Miguel F. Monroig Inglés
Observaciones • No existe investigación o datos para evidenciar la situación del cambio climático en la producción de café en Puerto Rico • Lo observado en otros países productores del grano puede reproducirse de forma similar en la Isla.
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Comportamiento del Cafeto a Factores de Clima • La temperatura es el componente más relacionado con el crecimiento de la planta del cafeto. – Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctúan entre los 60 a 75°F.
• La precipitación pluvial adecuada para el café es de entre 70 a 100” anuales con un promedio de 75”. – Bien distribuidas durante el año.
• Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el desarrollo del cafeto – su acción desecadora hace que se intensifique la transpiración. – causan deshidratación en las hojas de la planta y pueden ocasionar su caída. Miguel F. Monroig Inglés
Temperatura • Temperaturas altas – aceleran la senescencia de los frutos – disminuyen la fotosíntesis – reducen el crecimiento y la producción. – Además, pueden causar: • • • • •
anomalías en la flor fructificación limitada ocurrencia de enfermedades y plagas afectar la longevidad de la planta productividad y rendimiento Miguel F. Monroig Inglés
Prácticas para Modificar la Temperatura • Para modificar los efectos de temperaturas altas en el ambiente dentro del cafetal puede establecer: – sombra temporera – sombra permanente.
• En el caso de altas temperaturas en el suelo, pueden modificarse mediante el uso de mullas.
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Lluvia • Períodos de sequía prolongados – Disminuyen la cosecha del año siguiente
– Puede ocasionar deficiencias nutricionales por una menor difusión de elementos en el suelo – Si coincide con el período de crecimiento acelerado del grano, puede aumentar el por ciento de granos vanos y negros afectando el rendimiento y la calidad del café
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Lluvia • La lluvia excesiva – inhibe la diferenciación de las yemas florales – provoca deficiencias de nitrógeno por dilución del elemento y reducción del crecimiento de la planta. – puede dar lugar a floraciones múltiples e irregularidades en la cosecha así como acelerar la caída del fruto Miguel F. Monroig Inglés
Prácticas para Modificar los Efectos de la Lluvia • En lugares de alta precipitación – drenar los suelos mediante la construcción de zanjas al contorno o canales de desviación • desaguar los suelos • evitar el exceso de erosión
– descartar el uso de sombra o regularla
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Lluvia • Promedio menor al requerido – uso y manejo de sombra permanente – zanjas de infiltración
– terrazas individuales – mullas
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Vientos • Fuertes y frecuentes – no favorecen el desarrollo del cafeto
• Acción desecadora – intensifica la transpiración
• Deshidratación de los tejidos – defoliación
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Vientos • Movimiento del arbusto por el viento causa: – rotura de raíces • pérdida de anclaje y área de absorción)
– Roce de ramas • caída de hojas, flores y frutos)
– Rotura de ramas y tallos Miguel F. Monroig Inglés
Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Establecer barreras rompevientos • Uso y manejo de sombra temporera y permanente – Guaba
- Guineos
– Moca
- Plátanos
– Gliricidia
- Gandul
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Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Orientar las siembras contrario a las corrientes normales del viento. – Tenga en consideración que en Puerto Rico estas corrientes provienen principalmente del este y sureste – Se recomienda orientar las plantaciones hacia el norte, noroeste y oeste.
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Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Los rompevientos deben formarse de plantas tolerantes a éstos
• Preferiblemente de crecimiento columnar • No sean hospederas de plagas del cafeto. • El macaco, los hibiscos, el bucaré enano y otros, son algunas plantas adecuadas.
Miguel F. Monroig Inglés
Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Las plantas usadas deben crecer a diferentes alturas para proteger bien el cafetal. • La distancia de siembra entre barreras rompevientos dependerá de la inclinación del terreno y la altura de las plantas usadas
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Conclusiones • Nos encontramos ante otro reto y desafío en la producción de café a causa del cambio climático – se adiciona a los múltiples problemas que ya aquejan a la industria cafetalera de Puerto Rico.
• Se hace necesario el desarrollo de una caficultura sostenible que armonice la viabilidad económica con la justicia social y el ambiente.
Miguel F. Monroig Inglés
Conclusiones • Investigar, desarrollar, divulgar e implantar practicas que minimicen los efectos del cambio climático. • Concienzar a los caficultores sobre el cambio climático, sus efectos y la adaptación de practicas para prevenir y minimizar los daños.
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