Universidad de Puerto Rico Recinto Universitario de Mayaguez Colegio de Ciencias Agrícolas SERVICIO DE EXTENSIÓN AGRÍCOLA

El Cafeto y el Cambio Climático

Miguel F. Monroig Inglés Especialista en Café Ad Honórem

Introducción El cambio climático • Produce efectos adversos sobre los cultivos agrícolas y el cafeto no es la excepción • Las variaciones de clima se manifiestan en: – bajas en la producción – rendimiento – calidad del café

• Consecuencias – escasez del producto – disminución de los abastos – aumento en los precios al consumidor Miguel F. Monroig Inglés

Manifestación del CC en Cafetos • Incremento de la temperatura – Se ha expandido a zonas de alta elevación donde crecen y se producen los cafés de calidad superior que son los mejor cotizados en el mercado.

• Alteración del patrón de lluvia – Sequía – Inundaciones

• Vientos frecuentes e intensos Miguel F. Monroig Inglés

Efectos del CC en el Cultivo • La situación forzará a los caficultores a adaptarse a las nuevas condiciones del tiempo adoptando prácticas que minimicen los efectos del aumento en temperatura y otros componentes del clima. • Movilización de los productores hacia tierras más altas en búsqueda de lugares que provean mejores condiciones ecológicas al crecimiento, desarrollo y fructificación del cafeto.

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Efectos del CC en el Cultivo • Invasión de nuevos territorios no cultivados antes con el impacto que pueda tener en la transformación de bosques u otros sistemas a tierras de cultivo. • Transformación de regiones muy frías para el cultivo del cafeto en áreas propias para la producción de café.

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Retos • Los productores en áreas marginales de baja o mediana altitud les ocasionará dificultades mayores – reducción drástica del área adecuada para el cultivo del cafeto – susceptibilidad al ataque de plagas que surjan bajo las nuevas condiciones

– Disminución en la producción y rendimientos Miguel F. Monroig Inglés

Observaciones • No existe investigación o datos para evidenciar la situación del cambio climático en la producción de café en Puerto Rico • Lo observado en otros países productores del grano puede reproducirse de forma similar en la Isla.

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Comportamiento del Cafeto a Factores de Clima • La temperatura es el componente más relacionado con el crecimiento de la planta del cafeto. – Cafetos de la especie Coffea arabica crecen y se desarrollan mejor bajo temperaturas que fluctúan entre los 60 a 75°F.

• La precipitación pluvial adecuada para el café es de entre 70 a 100” anuales con un promedio de 75”. – Bien distribuidas durante el año.

• Vientos fuertes y frecuentes no son favorables para el desarrollo del cafeto – su acción desecadora hace que se intensifique la transpiración. – causan deshidratación en las hojas de la planta y pueden ocasionar su caída. Miguel F. Monroig Inglés

Temperatura • Temperaturas altas – aceleran la senescencia de los frutos – disminuyen la fotosíntesis – reducen el crecimiento y la producción. – Además, pueden causar: • • • • •

anomalías en la flor fructificación limitada ocurrencia de enfermedades y plagas afectar la longevidad de la planta productividad y rendimiento Miguel F. Monroig Inglés

Prácticas para Modificar la Temperatura • Para modificar los efectos de temperaturas altas en el ambiente dentro del cafetal puede establecer: – sombra temporera – sombra permanente.

• En el caso de altas temperaturas en el suelo, pueden modificarse mediante el uso de mullas.

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Lluvia • Períodos de sequía prolongados – Disminuyen la cosecha del año siguiente

– Puede ocasionar deficiencias nutricionales por una menor difusión de elementos en el suelo – Si coincide con el período de crecimiento acelerado del grano, puede aumentar el por ciento de granos vanos y negros afectando el rendimiento y la calidad del café

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Lluvia • La lluvia excesiva – inhibe la diferenciación de las yemas florales – provoca deficiencias de nitrógeno por dilución del elemento y reducción del crecimiento de la planta. – puede dar lugar a floraciones múltiples e irregularidades en la cosecha así como acelerar la caída del fruto Miguel F. Monroig Inglés

Prácticas para Modificar los Efectos de la Lluvia • En lugares de alta precipitación – drenar los suelos mediante la construcción de zanjas al contorno o canales de desviación • desaguar los suelos • evitar el exceso de erosión

– descartar el uso de sombra o regularla

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Lluvia • Promedio menor al requerido – uso y manejo de sombra permanente – zanjas de infiltración

– terrazas individuales – mullas

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Vientos • Fuertes y frecuentes – no favorecen el desarrollo del cafeto

• Acción desecadora – intensifica la transpiración

• Deshidratación de los tejidos – defoliación

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Vientos • Movimiento del arbusto por el viento causa: – rotura de raíces • pérdida de anclaje y área de absorción)

– Roce de ramas • caída de hojas, flores y frutos)

– Rotura de ramas y tallos Miguel F. Monroig Inglés

Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Establecer barreras rompevientos • Uso y manejo de sombra temporera y permanente – Guaba

- Guineos

– Moca

- Plátanos

– Gliricidia

- Gandul

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Prácticas para Modificar los Efectos del Viento • Orientar las siembras contrario a las corrientes normales del viento. – Tenga en consideración que en Puerto Rico estas corrientes provienen principalmente del este y sureste – Se recomienda orientar las plantaciones hacia el norte, noroeste y oeste.

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Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Los rompevientos deben formarse de plantas tolerantes a éstos

• Preferiblemente de crecimiento columnar • No sean hospederas de plagas del cafeto. • El macaco, los hibiscos, el bucaré enano y otros, son algunas plantas adecuadas.

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Consideraciones en el Uso de Rompevientos • Las plantas usadas deben crecer a diferentes alturas para proteger bien el cafetal. • La distancia de siembra entre barreras rompevientos dependerá de la inclinación del terreno y la altura de las plantas usadas

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Conclusiones • Nos encontramos ante otro reto y desafío en la producción de café a causa del cambio climático – se adiciona a los múltiples problemas que ya aquejan a la industria cafetalera de Puerto Rico.

• Se hace necesario el desarrollo de una caficultura sostenible que armonice la viabilidad económica con la justicia social y el ambiente.

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Conclusiones • Investigar, desarrollar, divulgar e implantar practicas que minimicen los efectos del cambio climático. • Concienzar a los caficultores sobre el cambio climático, sus efectos y la adaptación de practicas para prevenir y minimizar los daños.

Miguel F. Monroig Inglés

Web site: academic.uprm.edu/mmonroig