Brazo de reina al Colcafé

q Ocho huevos q 125 Gramos de harina q 125 Gramos de fécula de maíz q 200 Gramos de azúcar q 10 Gramos de Colcafé Clásico q ½ Cucharadita de extracto ...
624KB Größe 29 Downloads 21 vistas
Brazo de reina al Colcafé Colcafé Clásico

Qué dulce es poder compartir momentos de placer con aquellos que tanto quieres, qué agradable es hacerles sentir que los quieres con recetas y delicias que consientan su paladar.

Porciones: ● ● ● ● ● ● ● ●

8

Ocho huevos 125 Gramos de harina 125 Gramos de fécula de maíz 200 Gramos de azúcar 10 Gramos de Colcafé Clásico ½ Cucharadita de extracto de hinojo 2 Onzas de agua ¼ De taza de azúcar pulverizada

Primero, bate los huevos con el azúcar, luego, agrega a un colador los ingredientes secos como la harina, la fécula de maíz y el Colcafé Clásico, a esto es lo que se le llama tamizar. Adicionalos a la mezcla y continúa batiendo. Agrega el extracto de hinojo, el agua y bate a baja velocidad. Luego extiende una hoja de papel mantequilla en un molde para tortas. Vierte la mezcla y hornea a 500°C durante 10 minutos. Deja que todo se enfríe durante 20 minutos y luego retira la masa del molde. Finalmente rellena con la crema (en un momento te diremos cómo prepararla). Enrolla, decora con fresas, espolvorea Colcafé Clásico y azúcar pulverizada. Ingredientes para preparar la crema para el relleno: ● ● ● ● ●

300 gramos de crema de leche 200 gramos de fresas 200 gramos de melocotón 40 gramos de azúcar pulverizada 5 gramos de Colcafé Clásico

Bate la crema de leche con el azúcar y el café. Agrega por último las fresas y los melocotones picados. Con Colcafé, consiéntete y disfruta.

• Copyright © 2015 colcafé Todos los derechos reservados | Medellín - Colombia.