APERITIVO / APERITIU / APPETIZER

MENÚ

Mini terrina de foie, compota de pera dulce , caramelo balsámico ,sal de jengibre y arena de nuez tostada. Mini terrina de foie, compota de pera dolça, caramel balsàmic, sal de gingebre i sorra de nou torrada. Mini terrine of foie, sweet pear compote, balsamic caramel, ginger salt and toasted walnut sand.

ENTRANTE / ENTRANT / STARTER Crema suave de setas silvestres, emulsión de eneldo , frutos del mar y espuma de remolacha. Crema suau de bolets silvestres, emulsió d'anet, fruits de la mar i escuma de remolatxa Soft cream of wild mushrooms, emulsion of dill, seafood and beetroot foam

SEGUNDO / SEGON / MAIN COURSE Mini tournedó de ternera rosada, salsa de vino tinto , frutos rojos osmotizados en vermouth y parmentiere aromatizada en trufa blanca Mini turnedó de vedella rosada, salsa de vi negre, fruits vermells osmotizados en vermut i Parmentiere aromatitzada a tòfona blanca del Mini tournedo of pink veal, red wine sauce, red fruits osmotized in vermouth and parmentiere flavored in white truffle of Piedmont.

POSTRE / POSTRE / DESSERT

Precios por persona. Preus per persona Price per person

Mosaico de frutas de temporada, coulis exótico , sorbete tropical y salsa chocolate 72%. Mosaic de fruites de temporada, coulis exòtic, sorbet tropical i salsa xocolata 72%. Seasonal fruit mosaic, exotic coulis, tropical sorbet and chocolate sauce 72%.

BODEGA 10% IVA incluido y 10% IVA inclòs 10% Tax included

Agua / Aigua / Water Vino Blanco - Vino Tinto / Vi Blanc – Vi Vermell / White Wine – Red Wine Café e Infusiones / Cafè i infusions / Coffee and Tea

35€ por persona / 35€ per person