Un entrante por persona a elegir entre: Quesos nacionales Hummus de berenjena Boquerón al jerez Coca de sardina con espuma de huevo frito Bloc de foie caramelizado, queso de cabra y membrillo Bravas Teybal Buñuelo de bacalao Croqueta de jamón ibérico Calamares a la romana con ali olí de lima Sepia bruta a la plancha *** Un principal por persona a elegir entre: Ensalada de tomate valenciano con atún y salmueras Ensalada César Ensalada Teybal Ensalada de pato crujiente, queso de cabra, vinagreta, melocotón y brotes frescos Costillas a la brasa con miel y curry Abanico ibérico a la brasa con chimichurri Hamburguesa Teybal Carne de res, crema de mostaza, queso parmesano y rúcula Pescado de lonja (a consultar según disponibilidad) *** Un postre por persona a elegir entre: Torrijas con helado de limón y jengibre Flan de cazalla casero Carrot cake *** Una bebida por persona a elegir entre: Caña de cerveza Refresco Copa de vino Agua *** El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.