Todos los productos de pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006 servidos en este establecimiento Cumplen con los términos establecidos en dicha normativa. Si desea más información, por favor diríjase a nuestro personal. En cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011 sobre la información alimenticia facilitada al consumidor, el Restaurante tiene disponible para su consulta la relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Amuse Bouche Jal Tarang & Karara Kekda Aur Aam Vieiras a la Parrilla con Texturas de Coliflor Cangrejo de Cáscara Blanda, Ensalada de Mango, Cacahuete y Maracuyá
Tandoori Ratan Langostino Jumbo con Coco y Hierbas, Pollo Tikka, Verduras al Tandoor
Tandoori Macchi Rape al Tandoor Y Croqueta de Cangrejo
Jarrete Nihari Jarrete de Cordero con Salsa Nihari
Arroz de Cordero “Yakhni Pulao” Selección de Panes Hechos en el Horno Tandoor Lentejas Negras Especialidad de la Casa Sorbete Benares Surtido de Postres Bhapa Doi, Galleta Short-Bread de Naranja, Crema de Chocolate al Anís Estrellado
Petit Fours 65 € por persona
Pregunte a nuestro Sumiller por el
Maridaje de Vinos 35 € por persona
El menú degustación se ofrece únicamente a mesa completa. Sujeto a restricción de horario.
ENTRANTES
Vieiras – Jal Tarang
22
Vieiras a la Parrilla con Texturas de Coliflor
Cangrejo – Karara Kekda Aur Aam
18
Cangrejo de Cáscara Blanda con Ensalada de Mango, Cacahuete y Maracuyá
Mar y Montaña – Tandoori Ratan (para dos personas)
26
Lubina Marinada, Langostinos Jumbo con Coco y Hierbas Aromáticas, Pollo Tikka y Sheekh Kebab de Cordero
Pollo – Malai Murg Kebab
20
Pollo Tikka al Tandoor Marinado con Yogur y Queso
Pollo – Tikka Murg Kebab
15
Pollo Tikka al Tandoor con Chutney de Menta
Cordero – Sheekh Kebab
15
Brocheta de Cordero al Tandoor
Pastel de Ternera – Resha Gelawati
20
Pastel de Ternera “Pulled Beef” al Garam Masala con Patatas
Espinacas – Hara Kebab
18
Tortitas de Espinacas y Patata con Chutney de Tomate
ENSALADAS
Brócoli y Quinoa – Hari Gobi Aur Quinoa
18
Ensalada de Brócoli a la Parrilla con Manzana, Almendra, Sultanas y Quinoa
Ensalada Caesar al Estilo Benares
18
De Pollo Tikka o de Verduras a la Parrilla, con Cogollos de Lechuga
ACOMPAÑAMIENTOS
Garbanzos – Pindi Chana
7
12
7
12
7
12
7
12
7
12
7
12
Garbanzos con Masala, Receta Tradicional de la Región de Pindh
Lentejas – Dal Lentejas Negras o Amarillas, Especialidad de la Casa
Espinacas – Sag Aloo Espinacas con Patata Asada
Calabaza – Kaddu Ka Poriyal Calabaza con Coco Fresco y Especias del Sur
Queso Fresco – Paneer Makhani Masala Queso Fresco en Salsa de Tomate Ligeramente Dulce y Especiada
Arroz – Pulao Arroz al Vapor o Arroz al Comino y Azafrán
Pan - Naan / Pan Integral - Roti
6
Pan Blanco Tradicional / Pan Integral
Manchego Naan / La Peral Naan Pan de Queso Manchego o de Queso Azul La Peral (Unidad)
2,5
PLATOS PRINCIPALES
Carabineros – Chemmeen
45
Carabineros a la Parrilla con Salsa Moilee
Merluza – Macher Jhol
25
Merluza a la Plancha, Cachelos, Coliflor y Puré de Berenjenas Baby con Panch Phoran
Rape – Tandoori Macchi Aur Kekda
32
Rape al Horno, Croqueta de Cangrejo y Fideos Especiados con Salsa de Coco
Cordero – Lamb Nihari
29
Jarrete de Cordero con Salsa Nihari
Carré de Cordero – Champien Lajawab (para dos personas)
60
Carré de Cordero Asado en Costra de Masala “Atul Kochhar” y su Guarnición
Pollo – Tandoori Murg
23
Clásico Pollo Tandoori al Estilo Antiguo Delhi, Ensalada Fresca y Chutney de Menta
Pollo – Butter Chicken Masala
23
Tradicional Chicken Tikka Masala de Punyab
Pollo – Chicken Tariwala
23
Curry de Pollo al Estilo Tradicional
Magret de Pato – Batak Chettinad
25
Magret de Pato Asado, Curry de Tres Judías y Arroz al Limón
Cordero – Rogan Josh “Atul’s Signature Curry”
29
Guiso de Cordero Tierno de Cachemira al Aroma de Azafrán e Hinojo
Cerdo Ibérico – Vindaloo Ibérico
23
Panceta de Cerdo Ibérico y Chuleta a la Parrilla con Salsa Vindaloo
Ternera – Bohri Gosht
25
Curry de Ternera de Rajastán
Kedgeree de Setas Silvestres
22
Arroz y Lentejas Dal de Inspiración Raj con Esencia de Trufa
BIRYANI
Biryani de Cordero – Atul’s Lamb Biryani (mín. 2 personas)
por persona
24
por persona
24
por persona
18
Arroz Basmati cocinado con Cordero Tierno al Estilo “Dum”
Biryani de Marisco – Lagan Ki Biryani (mín. 2 personas) Arroz de Marisco al Estilo “Dum” Terminado al Horno
Biryani de Pollo o Verduras – Lagan Ki Biryani (mín. 2 personas) Arroz al Estilo “Dum” Terminado al Horno, de Pollo o Verduras
Advierta al Maître de cualquier alergia o intolerancia para tenerlas en cuenta a la hora de preparar sus platos. Todos los precios incluyen IVA.
POSTRES
Bhapa Doi Yogur al Vapor al Aroma de Rosa y Frambuesa
Mousse de Chocolate Mousse de Chocolate Benares, Bizcocho de Coco con Salsa Caliente de Pistacho
Cassata Cassata de Fresa, Pistacho y Jengibre Confitado
Tubos de Chocolate Tubos de Chocolate Rellenos de Parfait de Crema de Cacahuete
Crema Benares Crema a las Seis Especias Indias, Soletilla y Frutos Rojos 10 €
Vinos Dulces Recomendados: Ariyanas Naturalmente Dulce 2010 (Moscatel de Alejandría) 7€
Castaño Dulce 2009 (Monastrell) 7€
Moscato d’Asti 2014 (Muscat Blanc à Petits Grains) 7€
PX San Emilio (Pedro Ximénez) 8€
Sauternes Château Raymond 2003 (Semillon, Sauvignon Blanc) 14 €
