Tarta de Maracuyá

Cantidades. Medidas. Nombre. 400 g. Carte D'Or Mousse de Maracuyá 1 Kg. 500 g crema chantilly. 600 g. Brownie Carte D'Or 800 g. 500 g. Leche Fría (para la ...
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Tarta de Maracuyá

Ingredientes (2 piezas) Cantidades

Medidas

Nombre

400

g

Carte D'Or Mousse de Maracuyá 1 Kg

500

g

crema chantilly

600

g

Brownie Carte D'Or 800 g

500

g

Leche Fría (para la mousse)

120

g

Leche fría(para el brownie)

80

g

Manteca

500

ml

Agua Maracuya

Preparación 1.Hacer la masa de Brownie Carte D´or con la leche y la manteca, de acuerdo a las instrucciones del envase. Dividir la masa en dos partes y asar en discos de 20 cm. 2.En la batidora, batir la Mousse de Maracuyá Carte D´or con la leche y la crema chantilly fría. 3 . Colocar una faja de acetato junto al aro del molde con la base de brownie, para evitar que la mousse se pegue en el aro y dificulte su retirada. Con la ayuda de una manga, distribuir sobre la base, llenado el molde. 4. Para hacer la mermelada con brillo, cocinar la pulpa de maracuyá con el agua hasta que las semillas se suelten. Dejar enfriar. 5. Cuando la tarta ya esté firme, finalizar con la mermelada de maracuyá para brillo, retirar el acetato y servir.

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20.11.2017