FRANCÉS con objetivos específicos en Gastronomía Instituto Gastronómico – Filial Tucumán – Año 2012

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CONTENUS, CONTENANTS, POIDS ET MESURES 1) Completar con Tablette – boîte – pot – paquet – bouteille – zeste. Un __________ de marmelade. Le ________________ d’orange. Un _______________ de cigarettes. Une _______________de vin. Une ________________ de chocolat. Une _______________ de petit pois.

2) Traducir

3) Eliminar el intruso 1. 2. 3. 4. 5.

Une tasse de _______________ Une bouteille de _____________ Une part de _________________ Un paquet de _______________ Un kilo de __________________

café – thé – beurre farine – Vin – bière lait – tarte – gâteau sucre – beurre – coca fromage – orangina – café

4) Encontrar las cantidades para cada producto Une bouteille Un paquet Une douzaine Ue boîte Un pot Un rondelle Un kilo Une brique Une portion Une tranche

5) Dictado de números

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LOS ARTÍCULOS Articles indéfinis Articles définis Articles partitifs

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Masculin sing. Un Le (l’) Du (de l’)

Féminin sing. Une La (l’) De la (de l’)

Pluriel Des Les Des

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LES FRUITS

6) Des fruits qu’on peut couper En quartiers: En rondelles :

LES LEGUMES

7) Des légumes qu’on peut couper en rondelles :

en mirepoix :

en chiffonnade :

en brunoise :

en concassé :

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FRANCÉS con objetivos específicos en Gastronomía Instituto Gastronómico – Filial Tucumán – Año 2012 8)Completar Les

Les

sont des légumes.

sont des fruits.

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les concombres; les ananas; les fraises; les tomates; les choux; les prunes, les pommes de terre; la betterave; les abricots; le persil; les groseilles; les carottes; les asperges; les pommes; la laitue, les poires; les raisins; les oranges; les oignons, les mandarines; les bananes; les huîtres, les citrons; les pêches; les oeufs, les cerises; les aubergines, les framboises; les cassis.

10) Eliminar el intruso


Un croissant – du pain français – une baguette




De la salade verte – de la salade de fruits – de la salade des tomates




Du jambon – du poisson grillé – des sardines




Des pommes - des épinards – des pommes de terre




Du vin – du jus d’orange – de la bière

11) Clasifique los siguientes alimentos : Des fraises – de la salade – du poulet – de l’épinard – de framboises – du fromage – du lait - un chou – des endives – Du cassis – des cerises – des oeufs – des asperges – une pomme – du concombre – une poire – des huîtres a. Fruits rouges

b. Légumes

c. On le mange cru

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12) Traducir CRÊPES Pour 8 personnes. 1/4 l de lait 4 oeufs 1 cuillerée à café de sel 2 cuillerées à café de vanille 3 cuillerées à soupe de sucre 3 cuillerées à soupe d’huile 320 g de farine

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GRATIN D’AUBERGINES Ingrédients 2 ou 3 aubergines 100 grammes de jus de tomate de l’huile d’olive des tranches de fromage une pincée de sel une pincée de poivre

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