BIOARQUEOLOGIA-2011
TRABAJO PRÁCTICO N° 2 TEMA: Biología celular 1-OBJETIVOS -Conocer la célula, su estructura y la función de sus organelas. -Identificar las etapas de la respiración celular y el lugar donde se realizan. -Diferenciar las etapas y la finalidad del proceso de fotosíntesis. -Identificar estructura del cloroplasto y mitocondria -Diferenciar los distintos metabolismos fotosintéticos de asimilación del carbono que poseen los vegetales. 2-INTRODUCCIÓN Actualmente se considera que la materia está organizada en diferentes niveles, aumentando la complejidad al ascender de un nivel a otro. Cada nivel se constituye de manera semejante y con los elementos del nivel anterior. Esos niveles parten desde un nivel desconocido, siguiendo los niveles de partículas o quarks, núcleos atómicos, átomos, moléculas, estados agregados, biomoléculas, células, organismos, poblaciones y ecosistemas. Al estudiar un nivel de organización particular aparecen propiedades que no están contenidas en el nivel anterior y no son reducibles a él. Estas se denominan “propiedades emergentes”, por ejemplo, la vida es un emergente en el nivel celular. La Teoría Celular indica que todos los organismos están compuestos por células. Todas las células provienen de células preexistentes. Cada célula contiene por lo menos 10.000 tipos de diferentes moléculas que son utilizadas para transformar la materia y la energía, para responder a su ambiente y para reproducirse (Purves et. al. 2005; Curtis et al., 2006-2008). La teoría celular tiene dos implicancias: estudiar la biología celular es de alguna manera estudiar la vida y en segundo lugar significa que la vida es continua (Purves op. cit.). Todas las células están rodeadas por membrana plasmática lo que permite mantener un ambiente interno más o menos constante. Las células muestran dos patrones de organización: procarionte y eucarionte (animales, plantas, hongos y protistas). En las células eucariontes existen compartimientos internos rodeados por membranas que se denominan organelas. Algunas organelas procesan información y otras procesan energía (Purves op. cit.). En los seres vivos, se denomina metabolismos a la actividad química total que se realiza a través de miles de reacciones químicas individuales. Las vías metabólicas suelen compartimentalizarse y se encuentran muy reguladas. Por ejemplo, la respiración celular ocurre en las mitocondrias y la fotosíntesis en los cloroplastos. Las mitocondrias están rodeadas por una membrana externa e interna que se pliega hacia adentro formando cisternas, contienen las proteínas necesarias para la respiración celular y la generación de ATP (Purves op. cit.).
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Los cloroplastos contienen dobles membranas y un sistema interno de tilacoides organizados como grana. Los tilacoides contienen la clorofila y proteínas que utilizan la energía del sol para la fotosíntesis (Purves op. cit.).
3-ACTIVIDADES 1-Compare las características de las células procariontes y eucariotas. Complete los gráficos. Célula procarionte
Célula eucarionte
2-Compare las características de las células vegetales y animales. Complete el cuadro y los gráficos. ¿Cuáles son las principales organelas de cada tipo de célula? Indicar la función que cumplen. Célula animal
Célula vegetal
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Célula Animal
Célula Vegetal
Semejanzas
Diferencias
3-Complete el siguiente cuadro en el cual se presentan los distintos metabolismos fotosintéticos (C3, C4 y CAM) que poseen los vegetales: Metabolismo fotosintético Enzima responsable de la fijación primaria del Carbono
C3
C4
Anatomía de la hoja
Tipo de ambiente donde crecen
Ejemplos
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CAM
4-Mitocondrias y Cloroplastos son organelas encargadas de la transformación de la energía en las células. Complete los gráficos e indique que procesos se llevan a cabo en cada una de ellas Mitocondria
Cloroplasto
5-Explique los procesos de fotosíntesis y respiración celular utilizando los gráficos 1 y 2. ¿Cuál es la finalidad de cada uno de estos procesos?
Gráfico 1
Gráfico 2
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6-Los artículos: -La utilización del análisis de diatomeas (Bacillariophyta) en la investigación arqueológica: una perspectiva interdisciplinaria. 1999. Macchiavello et.al. -Primeros resultados de isótopos estables para el sur mendocino. 1999. Novellino, P. y R. Guichón. Son ejemplos de casos de estudio referidos a las temáticas tratadas en clase. Analícelos identificando las problemáticas de estudio, objetivos, metodologías utilizadas y la utilidad de estos trabajos en el campo de la arqueología.
Bibliografía consultada -Curtis H. y Barnes S.2006. Biología. Sexta edición. Editorial Panamericana, Buenos Aires. - Purves W., Sadava D., Orians G. y Heller C.2005. Vida. La Ciencia de la Biología. Sexta edición. Editorial Panamericana, Buenos Aires.
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