Hidratos de Carbono. Definición: Son Polihidroxialdehídos o Polihidroxicetonas, o Compuestos que por hidrólisis dan polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas. Ciclo energético en la Biosfera.
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Monosacáridos. ◦ Aldosas y Cetosas. ◦ Átomos de Carbono. ◦ Derivados de monosacáridos.
Osas. Osidos. ◦ Holósidos. Homoglicanos. Heteroglicanos.
◦ Heterósidos. Porción glucídica. Porción No glucídica.
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Triosas Hexosas. Todos derivan del Gliceraldehído o la Dihidroxiacetona (Series Aldosas y Cetosas).
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Actividad Óptica de los Glúcidos. D(+) Gliceraldehído y la DHA. ◦ Esteroisómeros. Enantiómeros (D y L).
Series de Aldosas y Cetosas. ◦ Adición a de C*. ◦ Diasteroisómeros (2n).
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Esteres Fosfato. Desoxiderivados.
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Ácidos y Lactonas. Alditoles. Aminoazúcares. Glicósidos.
Análisis bioenergético de esta unión
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MALTOSA
SACAROSA
CELOBIOSA
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1. Los monosacáridos que los constituyen. 2. El tipo de unión ( 11, 1 2, 1 4, 1 6). 3. El orden de unión. 4. La configuración de los carbonos anoméricos.
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BLANCO, A. Química biológica. Séptima edición. Editorial El Ateneo. RIGALLI, A. Química Biológica. Fundamentos y concepto. Editorial Corpus. DEVLIN, T. Bioquímica, libro de texto con aplicaciones clínicas. 3ª Edición. Editorial Reverté. MATHEWS C., VAN HOLDE K. Bioquímica. Interamericana Mc Graw- Hill. MURRAY R., GRANNER D., MAYES P., RODWELL V. Bioquímica de Harper. Ed. El Manual Moderno.
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En el sistema de numeración decimal se utilizan diez símbolos, del 0 al 9 para representar ... sistema binario con sus dos dígitos es un sistema en base dos.
