VARIEDAD Blend: 70% Malbec, 20% Petit Verdot y 10% Cabernet Franc. UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS La Consuta, Vista Flores Valle de Uco, Mendoza ALTURA 1000 msnm SUELO Franco limoso de origen aluvional con depósitos calcáreos COSECHA Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg SELECCIÓN Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante VINIFICACIÓN Sistema de microvinificación en Barricas de Roble Francés de 225 lts. Maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigage en forma manual. CRIANZA 16-22 meses en barricas de Roble francés, reposo en botellas, durante 18 meses. TEMPERATURA Servir entre 14º-16º C DIRECTOR & ENÓLOGOMarcelo Pelleriti
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Meursault. 179. Other French Whites. Alsace. 2011. Eric Rominger, Zinnkoepfle, Gewürztraminer. Alsace. 98. 2011. Zind-Humbrecht, Grand Cru Thann, Pinot ...
