Campo

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EN EL SECTOR AGROPECUARIO

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La construcción de redes Multinacionales que se unen con pymes. Universidades que trabajan codo con codo con empresas privadas. Organismos del Estado que asesoran a productores. Hay pocos sectores en la vida del país como el agropecuario en el que la transferencia horizontal de conocimienPor Cristian Mira tos y de información sea un hecho tan corriente. Cuando se analizan los datos sobre el crecimiento en el rendimiento de los cultivos, que luego representan evidentes mejoras económicas, habría que medir a estas iniciativas de cooperación. Esas redes están cada vez más integradas y son verdaderamente abiertas: cualquiera que tenga interés en ingresar en la actividad o profundizar sus conocimientos sobre determinado aspecto no tiene más que concurrir a una reunión a campo, exposición o congreso. A su vez, las empresas de agroquímicos, semillas o genética animal recurren con más frecuencia a las experiencias de los propios productores para llevar adelante sus desarrollos. Los tiempos del verticalismo, donde había una persona experta de la cual emanaban todos los saberes, van quedando atrás. Los nuevos líderes son aquellos que trabajan en red y de manera horizontal. Esa riqueza, que no tiene una medida tangible, es definida por los expertos como “capital social”. Lo llamativo es que esa competitividad que exhibe el agro en lo productivo no la pueda plasmar en los aspectos institucionales. Las sólidas redes que se construyen para investigar, obtener mejores servicios y productos no se pueden ver cuando los objetivos son diferentes: discutir con el Gobierno, consensuar propuestas con otros sectores o participar en las organizaciones ya constituidas. Quizás esa carencia por el fortalecimiento de las instituciones públicas y privadas no sea una característica exclusiva del agro, sino de toda la sociedad argentina. En cada período de gobierno prácticamente se desconoce lo hecho con anterioridad, aunque haya aspectos positivos. Y las organizaciones privadas no pueden crecer cuando no hay apertura a la participación o renovación en sus cuadros directivos. Pero hay hechos que permiten pensar que esta situación no será permanente. Uno de ellos es el recambio generacional en las empresas agropecuarias, así como el interés de los más jóvenes por encontrar nuevos espacios de participación. Cualquier cambio debe empezar por allí. El agro no puede desaprovecharlo.

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Sábado 22 de diciembre de 2007

De buena fuente Por Carlos Marín Moreno

Sigue sostenida la demanda de campos

Un establecimiento ganadero en Bagé, en Rio Grande do Sul ALEXANDRE MENEGHINI/AP

Freno a Brasil en la UE La Comisión Europea aumentó las exigencias sanitarias para la entrada de carne de ese país BRUSELAS (Reuters).– Los ganaderos brasileños que desean exportar carne vacuna a la Unión Europea enfrentarán requerimientos más estrictos desde el próximo mes, según informaron el miércoles pasado autoridades de la Comisión Europea. Bajo las nuevas medidas que entrarán en vigor el 31 de enero de 2008, la carne brasileña podrá ser importada a la UE sólo de una restringida lista de instalaciones que cumplen completamente con las exigencias de importación del bloque, afirmó la Comisión. “Los animales de esas propiedades aprobadas deben haber permanecido en uno de los territorios aprobados por la UE por al menos 90 días y deben haber estado en la instalación que aparece en la lista durante al menos 40 días antes de su sacrificio”, agregó en un comunicado. Expertos en veterinaria de los gobiernos de la UE aprobaron el miércoles el nuevo plan, luego de que un grupo de técnicos del bloque detectaran “deficiencias serias y reiteradas en los sistemas de sani-

dad animal y de rastreo de Brasil”, según informó la UE. “A pesar de la serie de advertencias por parte de la Comisión luego de una serie de inspecciones previas, las autoridades brasileñas no tomaron las medidas apropiadas para corregir esos problemas y cumplir plenamente con los requerimientos de la UE en materia

Los exportadores brasileños dicen que las nuevas exigencias no difieren de las reglas locales ya vigentes sanitaria”, dijeron autoridades de la Unión Europea. “En consecuencia, la Comisión cree necesario endurecer las restricciones sobre las importaciones de carne vacuna brasileña, con el fin de mantener el alto nivel de protección de la sanidad animal en la UE, mientras que se evita la alternativa

de una prohibición directa”, explicó el comunicado. Para Padraig Walshe, presidente de la Asociación de Agricultores Irlandeses, la medida de la UE representó un paso importante, pero que sólo una veda protegerá completamente al bloque del riesgo de la enfermedad de la fiebre aftosa por parte de la carne brasileña. Por su parte, los exportadores de carne vacuna del país sudamericano dijeron que los nuevos requerimientos no difieren de las reglas locales ya vigentes, sino que sólo determinan controles adicionales y auditorías. “Estamos acostumbrados a esto. Todos los años se da un nuevo embargo a la carne brasileña y nuestras exportaciones crecen cada año. Mientras más estrictos se ponen, más exportamos”, dijo Marcus Vinicius Pratini de Moraes, presidente de la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec). “No es una victoria para la industria irlandesa porque Irlanda desea una veda total para Brasil”, agregó Moraes.

( PROGRAMA DE DESARROLLO )

Productos orgánicos argentinos, con potencial exportador ARCHIVO

Según comentó Gonzalo Roca, presidente del Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO), la agenda de trabajo prevé “capacitación y desarrollo de herramientas para mejorar el desempeño de los productores (sobre todo de los que se incorporaron en los últimos años y de los que quieren agregar valor)”. Además, se instalaría

Al terminar el año, el mercado de campos mantiene la misma tónica observada en los meses previos: poca oferta y demanda sostenida, aunque no alocada. Esa situación desemboca en pocas operaciones, pero con cotizaciones en aumento. “En términos generales los precios de los campos agrícolas han subido 30-35% en 2007 impulsados por una muy buena campaña. Ese aumento arrastró el valor de algunos campos ganaderos”, afirma Cristián Beláustegui, de Compañía Argentina de Tierras. Cita como ejemplo el valor actual de los buenos campos en la zona maicera, que no bajan de US$ 10.000/12.000 por hectárea. “No obstante, el aumento no deja de ser virtual, porque se registran muy pocas operaciones”, sostiene el directivo, quien también aclara que el aumento del 30% no se aplica a todas las calidades de campos. Beláustegui entiende que el posicionamiento de capitales en activos físicos trasciende las fronteras del país y forma parte del proceso de globalización: “Vienen fondos internacionales que también compran tierras en Brasil, Uruguay y Paraguay, como refugio del dinero ante la crisis financiera internacional”. ❚ ❚ ❚ Mariano Maurette, responsable de la sección Campos de Alzaga, Unzué y Cía., coincide en que la inversión en tierras sigue siendo atractiva para los inversores, que se vuelcan a ella por el panorama internacional alentador. “Si aparece un campo agrícola con escala y mejoras al precio adecuado, el negocio se concreta”, sintetiza. Consultado respecto de los valores en la zona oeste de Buenos Aireas, contesta que los buenos campos se venden a US$ 4000/6000 por hectárea; los del sur de la provincia, a US$ 5000/7000; los de la cuenca del Salado para cría, a US$ 1500/ 1700, y los del norte de La Pampa, de US$ 4000 a 5000. ❚ ❚ ❚ ¿Quiénes son los vendedores de campos? Según Beláustegui, los familiares que deciden tomar ganancias porque se llegó a los valores que aspiraban y los emprendedores que se cansan. Maurette incluye a las familias con muchos herederos y poca superficie por repartir y las sociedades que enfrentan un proceso de desgaste. ¿Quiénes compran? Entre otros, productores muy sólidos que buscan crecer y empresarios no agropecuarios que procuran consolidar fondos y achicar su exposición y liquidez. Las perspectivas para 2008 son alentadoras. Beláustegui prevé un mantenimiento de los valores actuales hasta abril/mayo, para luego evolucionar según el resultado de la campaña y el comportamiento de las variables internacionales.

( BREVES )

Otorgan financiamiento al sector orgánico El sector de la producción orgánica recibió una buena noticia esta semana: la Secretaría de Agricultura de la Nación aprobó el proyecto de desarrollo que presentaron en conjunto productores y certificadores, y gestionó financiación del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) por 900.000 dólares. El plan de trabajo se extenderá por dos años e involucrará a más de 1600 productores y a 250 procesadores, con el objetivo de promover el consumo y la comercialización de los productos orgánicos a nivel local e internacional, apoyar la investigación y el desarrollo (para resolver problemas sanitarios que afectan a los cultivos, por ejemplo) e impulsar tanto a la producción primaria como la transformación de las materias primas, dado el difícil tránsito desde el inicio de un proyecto de certificación, la consolidación de una plataforma comercial, y la difícil búsqueda de insumos y de bienes de capital apropiados.

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internacional

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un banco de información y asesoramiento en la Sagpya (como una estrategia de fortalecimiento institucional y de apertura), y se apoyará la instrumentación del sistema de producción orgánica en establecimientos de producción convencional. Asimismo se promoverán proyectos asociativos. Esta búsqueda de crecimiento de los

mismos actores del sector está directamente relacionada con la oportunidad de mayor inserción de la oferta argentina en el exterior, donde hay una demanda potencial en franca expansión. El incremento de las ventas entre 1997 y 2005 fue del 25%, con negocios por 31.280 millones de dólares, según la Organic Trade Association. La Argentina se ubica tercera en el ranking de países con mayor superficie dedicada a este tipo de producción. Sin embargo, su participación en el comercio mundial de orgánicos está lejos de los primeros puestos, donde se destacan Suiza, Dinamarca, Estados Unidos, Australia, Alemania, el Reino Unido, Suecia, Italia, Francia, Canadá y Japón. En 2006 el país exportó más 92.000 toneladas de productos orgánicos de origen vegetal, principalmente hacia la Unión Europea y Estados Unidos. Las ventas de alimentos orgánicos de origen animal (carne ovina, carne vacuna, lana, miel), superaron las 2000 toneladas y se destinaron casi totalmente a la UE.

> NUEVA COMISION DIRECTIVA La asamblea general ordinaria de la Sociedad Rural de Villaguay eligió su nueva comisión directiva para el período 2007-2008, encabezada por Raúl Alberto Boc Hó y Carlos Nogueira como presidente y vicepresidente.

> MONSANTO La empresa Monsanto designó a José Manuel Madero director comercial de la región Latinoamérica Sur, posición ocupada anteriormente por Daniel Labarda, que ha sido promovido a la posición de director comercial de la región Asia Pacífico. Monsanto posee más de 320 establecimientos en todo el mundo y emplea a más de 17 mil personas.

> NOBLE, EL ARROZ DE LEPES Está disponible en las góndolas de todo el país el nuevo arroz Noble Molinos Entrerrianos, un producto

de la Cooperativa de Arroceros de Villa Elisa (Entre Ríos). Esta marca cuenta con el aval de la chef Narda Lepes, imagen de Noble. La cooperativa entrerriana es actualmente el tercer exportador de arroz del país y el primero de capitales íntegramente nacionales.

> DULCES LIGHT Procedimientos, normativas y calidad alimentaria serán temas centrales del curso sobre elaboración de frutas untables y mermeladas light, que se realizará el jueves 28 y el viernes 29 de febrero a jornada completa. La capacitación incluirá demostraciones prácticas. Informes e inscripción: 4856-8326 e [email protected].

> MIEL: ACLARACION En referencia a la nota sobre miel publicada el sábado en esta sección, debió decir que la producción bajó el 50 por ciento en la zafra pasada.