NYAM NYAM què bo

ESCENIFICACIÓN DE EMPANADA. 8. BAR PRATS. PATATES A L'ESTIL D'EN PAU. PATATAS AL ESTILO D'EN PAU. 9. DESTAPA'T. FALS SUSHI DE SALMÓ.
25MB Größe 6 Downloads 61 vistas
32

29 33

24 34

22

25 35

26

Horta-Guinardó us ofereix un territori amb indrets desconeguts que expliquen la història dels seus onze barris.

28

@hortaguinardo #ruteshg

Es tracta d’una història en la qual l’aigua ha tingut un paper destacat que n’ha configurat el paisatge i el creixement. És per aquest motiu que diem que Horta-Guinardó és “La Ciutat de l’Aigua”.

23

facebook.com/DistricteHortaGuinardo

Francina Vila i Valls

31

twitter.com/Bcn_HG #ruteshg

Amb aquesta guia, us convidem a descobrir-la mitjançant els sabors que ens ofereixen els nostres establiments de restauració i a “tastar” les rutes que us proposem.

30

Comparteix la teva experiència de les rutes de tapes perquè ningú s’ho perdi:

Regidora d’Horta-Guinardó

27

mmm N YAM

Bon profit!

21

bon t i f o r p

Horta-Guinardó os ofrece un territorio con lugares desconocidos que explican la historia de sus once barrios.

4

què b o

Se trata de una historia en la que el agua ha tenido un papel destacado, que ha configurado el paisaje y su crecimiento. Es por este motivo que decimos que Horta-Guinardó es “La Ciudad del Agua”.

20

Con esta guía, os invitamos a descubrir todo esto por medio de los sabores que nos ofrecen nuestros establecimientos de restauración y probar las rutas que os proponemos.

8

Buen provecho!

2

Descobreix la Ciutat de l’Aigua

6

1 3

16

bo N YAM

7

19

LES RUTES DE TAPES DEL DISTRICTE

17

ó Guinard

14

9

T asts

18

d’Horta-

5

TAPA + BEGUDA

10

Tots els dimecres, de 19 a 22 hores

11

12

1,95 € bon profit

13

EL PORC EL GUARRO 2 LA TROBADA “RABA” DE POLLASTRE RABA DE POLLO 3 BAR LA PLAÇA CAPRICI D’HORTA CAPRICHO DE HORTA 4 KARÍBU CERVESERIA MWELU 5 FOMENT HORTENC DA ANDREA BARQUETA A LA ITALIANA MONTADITO A LA ITALIANA 6 LA BODEGUETA D’HORTA BROQUETA BODEGUETA BROCHETA BODEGUETA 7 ATENEU HORTENC ESCENIFICACIÓ D’EMPANADA ESCENIFICACIÓN DE EMPANADA 8 BAR PRATS PATATES A L’ESTIL D’EN PAU PATATAS AL ESTILO D’EN PAU 9 DESTAPA’T FALS SUSHI DE SALMÓ I FORMATGE FALSO SUSHI DE SALMÓN Y QUESO 10 BODEGA MASSANA COSA NOSTRA 11 TERÀPIA DE BAR MILFULLS DE NATXOS AMB XILIS DE JALAPA MILHOJAS DE NACHOS CON JALAPEÑOS 12 EL PESSIC TORRADA MORCICABRA TOSTA MORCICABRA 13 LA PANERA CAPRICI DE LA PANERA CAPRICHO DE LA PANERA 14 LA TABERNA D’ALIBABÀ AMANIDA ALÍ BABÀ ENSALADA ALÍ BABÁ 15 FRANKFURT JULIA BROQUETA MORUNA BROCHETA MORUNA 16 LA BACARDINA CANTÀBRIC CANTÁBRICO 17 DUPLEX TORRADA TRUFADA TOSTADA TRUFADA 18 CASA LETO MELÓS DE VEDELLA AL VI NEGRE MELOSO DE TERNERA AL VINO TINTO 19 LA FILOMENA “PATATICAS DE LA AGÜELA” 20 CAFÈ RESTAURANT ROSA POP A LA GALLEGA AMB TÀRTAR DE PATATA PULPO GALLEGO CON TARTAR DE PATATA 21 CASA DE LOS NAVARROS XISTORRA D’ARBIZU CHISTORRA DE ARBIZU 22 CANTINA MEXICANA CHIHUAHUA PATATES BRAVES A LA MEXICANA PATATAS BRAVAS A LA MEJICANA 23 MARC’S ENTREPANS POLLASTRE AL CURRI POLLO AL CURRY 24 EL RACÓ DE L’OPA MUSCLOS A LA MARINERA MEJILLONES A LA MARINERA 25 EL TIMBALET DELÍCIA DE FOIE DELICIA DE FOIE 26 PANETTONE CAFÉ MINI FOCACCIA 27 L’OBRADOR DELS 15 COCA D’ESPINACS AMB FORMATGE DE CABRA COCA DE ESPINACAS CON QUESO DE CABRA 28 2D2DSPUMA CABRESADA A LA CIRVEREZA CABRESADA A LA CIRVEREZA 29 BOCADIA.COM CRESTA TRIADA 30 BAR NONI NONIPOLLO 31 BAR RESTAURANT SMITH MINI POLLASTRE BOIG MINI POLLO LOCO 32 RESTAURANTE CAN RAMON LLIT DE TONYINA CAMA DE ATÚN 33 DINOPAN VAIXELL DE TONYINA BARCO DE ATÚN 34 NOU SANLLEHY XAMPINYÓ FARCIT CHAMPIÑON RELLENO 35 MICHAEL’S BAR CRESTES BRASILERES EMPANADAS BRASILEÑAS

TAPES NOVES, NOUS BARS

15

1 RIO DE ORO

mmm



1

RÍO DE ORO

Recinte Mercat d’Horta (carrer Tajo, 77 parada, 1). Tel. 610 580 070

HORARI : PROMOCIÓ

de 10 a 13 h

8

BAR PRATS

15

Plaça Eivissa, 8 Tel. 931 728 255

FRANKFURT JULIA Plaça Eivissa, 4 Tel. 934 070 109

EL PORC

PATATES A L’ESTIL D’EN PAU

BROQUETA MORUNA

EL GUARRO

PATATAS AL ESTILO DE PAU

BROCHETA MORUNA

Llesca de pa torrat amb bacó, pebrot i ou de guatlla.

Patates condimentades amb julivert, pebre vermell i el toc secret d’en Pau.

Rebanada de pan tostado con beicon, pimiento y huevo de codorniz.

22

CANTINA MEXICANA CHIHUAHUA Passeig Maragall, 107 Tel. 934 460 391

Pincho Casero con pimientos del Padrón.

nova

2

LA TROBADA

Recinte Mercat d’Horta (carrer Tajo, 77 parades, 23-24). Tel. 620 636 502

HORARI : PROMOCIÓ

de 10 a 13 h

9

DESTAPA’T

“RABA” DE POLLASTRE

RABA DE POLLO

Raba de pollo rebozada con patatas chip con salsa de mostaza.

nova

nova

3

Recinte Mercat d’Horta (carrer Tajo, 77 parades, 28-29). Tel. 652 640 287

HORARI : PROMOCIÓ

de 10 a 13 h

10

Huevos de codorniz con pimiento verde, cebolla caramelizada y beicon.

11

nova

12

ESCENIFICACIÓ D’EMPANADA

Torrada de ceba, all, pebrot vermell i verd, tonyina amb ou dur i un pessic de sal i pebre.

ESCENIFICACIÓN DE EMPANADA

nova

Nachos con salsa de tomate picante, guacamole y Jalapeños.

Tostada de cebolla, ajo, pimiento rojo y verde, atún con huevo duro y una pizca de sal y pimienta.

nova

19

nova

14

Carrer Santa Amàlia, 34 Tel. 932 508 932

Brocheta de pollo con reducción al Pedro Ximénez.

nova

31

BAR RESTAURANT SMITH Carrer dels Cortada, 32 Tel. 933 583 942

POLLASTRE BOIG MINI

Entrepà de pollastre, ceba caramel·litzada, formatge, bacó amb tres salses amb un xoricet mini i un buquet d’amanida.

Cazuela de mejillones de roca con cebolla y tomate.

POLLO LOCO MINI

Bocadillo de pollo, cebolla caramelizada, queso, beicon a tres salsas con un choricito mini y un “bouquet” de ensalada.

25

EL TIMBALET

Carrer Santuari, 5 Tel. 692 716 232

LLIT DE TONYINA

Timbalet de foie amb coulis de fruits vermells.

Anxova sobre un llit de tonyina, revestida amb escalivada d’albergínia, pebrot verd i vermell. Tot al damunt d’una base de pa cruixent.

DELICIA DE FOIE

Timbal de foie con coulís de frutos rojos.

CAMA DE ATÚN

nova

26

nova

PANETTONE CAFÈ

33

Carrer Trinxant, 125 Tel. 647 069 872

Deliciosa anchoa sobre una cama de atún, revestida con escalivada de berenjena, pimiento verde y rojo. Todo ello encima de una base de pan crujiente.

DINOPAN

Carrer Llobregós, 139 Tel. 933 578 923

VAIXELL DE TONYINA

“PATATICAS DE LA AGÜELA”

MINI FOCACCIA

BARCO DE ATÚN

Pa de focaccia amb tonyina i pebrot o amb bacon, xampinyons i ceba.

Barqueta de tonyina, pebrot vermell, oliva i anxova sobre pa torrat.

Pan de focaccia con atún y pimiento o con bacon, champiñones y cebolla.

Montadito de atún, pimiento rojo, oliva y anchoa sobre pan tostado.

nova

CAFÈ RESTAURANT ROSA Carrer Cartellà, 169 Tel. 93 429 95 90

27

Passeig Maragall, 209 Tel. 933 519 907

CHISTORRA DE ARBIZU

34

NOU SANLLEHY

Avinguda Mare de Déu de Montserrat, 22

XAMPINYÓ FARCIT

Xampinyons farcits de pernil serrà.

CHAMPIÑON RELLENO

Champiñones rellenos de jamón serrano.

COCA DE ESPINACAS CON QUESO DE CABRA

Pulpo gallego con patata cocida en su agua, al estilo “a feira” y pimentón de “la Vera”.

ENSALADA ALÍ BABÀ

de 12 a 20 h

Coca feta d’oli d’oliva, carbassó, albergínia i tomàquet, coberta amb espinacs i formatge de cabra cruixent.

PULPO GALLEGO CON TARTAR DE PATATA

Passeig Maragall, 375 Tel. 934 293 048

HORARI : PROMOCIÓ

COCA D’ESPINACS AMB FORMATGE DE CABRA

Pop a la gallega amb patata cuita en la seva aigua, a l’estil “a feira” i pebre vermell de “la Vera”.

CASA DE LOS NAVARROS

nova

L’OBRADOR DELS 15

POP A LA GALLEGA AMB TÀRTAR DE PATATA

21

RESTAURANTE CAN RAMON

DELÍCIA DE FOIE

nova

nova

32

Carrer Trinxant, 144 Tel. 933 405 142

MINI FOCACCIA

XISTORRA D’ARBIZU

Patata cocida, atún, surimi, langostinos cocidos y mayonesa.

NONIPOLLO

Broqueta de pollastre amb reducció al Pedro Ximénez.

“PATATICAS DE LA AGÜELA”

AMANIDA ALÍ BABÀ

Patata cuita, tonyina, barretes de peix, llagostins cuits i maionesa.

POLLO AL CURRY

Plaça Maragall, 7 Tel. 934 086 091

Guiso del norte con patatas, butifarra, chorizo y más...

Tartar de bacalao, piquillos y alcaparras sobre lecho de mini chapata untada de tomate y coronada de tomatitos cherry y salsa olivada.

Carrer Tajo, 23 Tel. 934 205 073

NONIPOLLO

EL RACÓ DE L’OPA

Guisat del nord amb patates, botifarra, xoriço i més...

20

LA TABERNA D’ALIBABÀ

Carrer Arenys, 21 Tel. 934 174 498

Cassoleta de musclos de roca amb ceba i tomàquet.

Carrillera de ternera con reducción de vino tinto y un toque de mostaza y canela.

LA FILOMENA

CAPRICHO DE LA PANERA

Cecina de Potro de Villarramiel (Palencia) con queso de oveja.

BAR NONI

POLLASTRE AL CURRI

nova

Galta de vedella amb reducció de vi negre i un toc de mostassa i canyella.

Tàrtar de bacallà, “piquillos” i tàperes sobre jaç de mini xapata untada de tomàquet i coronada de tomàquets cherry i salsa olivada.

BROCHETA BODEGUETA

Carrer Pere Pau, 8 Tel. 933 573 040

Carrer Cartellà, 195 Tel. 620 699 794

CAPRICI DE LA PANERA

Cansalada fumada de poltre de Villarramiel (Palència) amb formatge d’ovella.

ATENEU HORTENC

CASA LETO

MELOSO DE TERNERA AL VINO TINTO

Carrer Tajo, 44 Tel. 934 292 103

BROQUETA BODEGUETA

7

18

Tostada con morcilla y queso de cabra sobre un lecho de cebolla caramelizada caliente.

13

30

Passeig Maragall, 140 Tels. 629 559 039 / 933 402 190

MEJILLONES A LA MARINERA

MILHOJAS DE NACHOS CON JALAPEÑOS

LA PANERA

MARC’S ENTREPANS

Masa casera rellena de carne de ternera, pollo, morcilla, queso y cebolla.

nova

Torrada amb botifarró i formatge de cabra sobre un llit de ceba caramel·litzada calenta.

Bola de Arroz con “speck arancino” sobre una base de foccacia “rossa” con mozarella.

CRESTA TRIADA

Massa casolana farcida de carn de vedella, pollastre, botifarró, formatge i ceba.

Patatas con cochinita pibil, cerdo marinado con naranja y especias hecho al horno.

TOSTADA TRUFADA

MELÓS DE VEDELLA AL VI NEGRE

TOSTA MORCICABRA

PATATAS BRAVAS A LA MEJICANA

MUSCLOS A LA MARINERA

MILFULLS DE NATXOS AMB XILIS DE JALAPA

MONTADITO A LA ITALIANA

CRESTA TRIADA

TORRADA TRUFADA

Tostada de escalibada con atún y vinagreta de trufa blanca.

Carrer Fulton, 12 Tels. 931 920 854 / 650 377 091

PATATES BRAVES A LA MEXICANA

Pollo al curry con arroz basmati y pasas.

24

Plaça Bacardí, 8 Tel. 931 253 060

COSA NOSTRA

TORRADA MORCICABRA

Carrer Pere Pau, 4

DUPLEX

Torrada d’escalivada amb tonyina i vinagreta de trufa blanca.

EL PESSIC

Boleta d’arròs amb “speck arancino” sobre base de coca de tomàquet amb mozarella.

6

17

Carrer Vinyals, 19 Tel. 935 359 998

Pollastre al curri amb arròs basmati i panses.

Pincho de bonito del norte, mayonesa, pimiento verde, anchoa y “alegría riojana”.

Botifarra esparracada amb rossinyols, crostes de cansalada viada i fesolets de Santa Pau.

BARQUETA A LA ITALIANA

LA BODEGUETA D’HORTA

de 10 a 13 h

nova

Natxos amb salsa de tomàquet picant, guacamole i xilis de Jalapa.

Anchoa sobre lecho de guacamole y pan de cereales con tomate “cherry” y brotes de alfalfa.

Carrer Alt de Mariner, 15 Tel. 934 291 040

HORARI : PROMOCIÓ

Horta, 4 bis Tel. 648 926 771

MWELU

FOMENT HORTENC - DA ANDREA

Tapa de salmón ahumado con crema de queso y pan Tramezzino con semillas de amapola.

TERÀPIA DE BAR

Anxova sobre llit de guacamole i pa de cereals amb tomàquet “cherry” i brots d’alfals.

5

CANTÁBRICO

Butifarra rasgada con rebozuelo, costras de panceta y habichuelas de Santa Pau.

MWELU

nova

FALSO SUSHI DE SALMÓN Y QUESO

23

Pintxo de bonítol del nord, maionesa, pebrot verd, anxova i “alegría riojana”.

COSA NOSTRA

CAPRICHO DE HORTA

Passatge Vila i Rosell, 4, local 2 Tel. 93 116 37 83

CANTÀBRIC

Carrer Horta, 1 Tel. 934 291 038

Ous de guatlla amb pebrot verd ceba caramel·litzada i bacó.

KARÍBU CERVESERIA

Plaça Bacardí, 11- 12 Tel. 933 587 831

FALS SUSHI DE SALMÓ I FORMATGE

BODEGA MASSANA

CAPRICI D’HORTA

4

LA BACARDINA

Tast de salmó fumat amb crema de formatge i pa Tramezzino amb llavors de rosella.

“Raba” de pollastre arrebossada de patates xip amb salsa de mostassa.

BAR LA PLAÇA

16

Carrer Chapí, 56 Tel. 930 044 661

BOCADIA.COM

Patates amb cochinita pibil, porc marinat amb taronja i especies fet al forn.

Broqueta casolana amb pebrots de Padrón.

Patatas condimentades con perejil, pimentón y el toque secreto de Pau.

29

Coca hecha con aceite de oliva, calabacín, berenjena y tomate, cubierta de espinacas y queso de cabra crujiente.

28

2D2DSPUMA

Carrer Manigua, 8 Tels. 661 230 209 / 654 241 581

CABRESADA A LA CIRVEREZA

Broqueta de llesca de pa de llenya amb xistorra d’Arbizu.

Rul·lo de cabra i sobrassada ibèrica amb crema de cervesa i prunes, i una reducció de cervesa de cirera.

CABRESADA A LA CIRVEREZA

Pincho de rebanada de pan de leña con chistorra de Arbizu.

nova

Rulo de cabra y sobrasada ibérica con crema de cerveza y ciruelas, y una reducción de cerveza de cereza.

35

MICHAEL’S BAR

Avinguda Mare de Déu de Montserrat, 83 Tel. 936 674 786

CRESTES BRASILERES

Crestes de pollastre, de pernil i formatge, i de carn.

EMPANADAS BRASILEÑAS

Crestas de pollo, de jamón y queso, y de carne.