MENUS
CARTA Anchoas de Santoña
Menú Raíces
Bacalao Bacalao café. (Mejor plato de bacalao 2014) 18,00€ Pescado del día
Aperitivo
Anchoas al natural con aceite de oliva virgen extra y pan de Té. 2,00€
2 entrantes
Anchoa, pistacho, confitura y flor. 2,20€
Lenguado. 20,00€
Pescado
Ostras
Vaca
Carne
Ostras al natural. 4.50€
Chuleta (sin hueso). 50,00€/kg
Postre
Ostras con jugo de mar. 5,00€
Centro de buey. 24,00€
35,00€
Gamba Roja
Hamburguesa con pan de Mollet. 14,00€
Ensaladilla Rusa de Gamba roja. 12,00€
Cordero lechal
Arroz de Gamba roja y brote. 15,00€
Carré de lechal. 19,00€
Menú Gastronómico Aperitivo 4 entrantes Pescado Carne 2 postres 55,00€
Lubina salvaje. 22,00€
Tartar de Gamba roja y Ortiguillas.19,00€ Buey Wagyu Jamón de Wagyu y pan de vino. 23,00€ Alcachofas Alcachofas con crema emulsionada de garbanzos. 14,00€ Guisante Guisantes con yema de huevo ecológico.
POSTRES Nuestro arroz con Leche. 7,00€ Calabaza y mandarina. 7,00€ Vainilla y chocolate. 7,00€ Regaliz 7,00€ Nuestra propuesta de quesos 12,00€
15,00€
Moluengo-Albacete
Guisantes con jugo de Caricos . 15,00€
Rey Silo blanco-Pravia
Maganos “Calamares”
40CV.C-Valladolid
Rabas de Magano fresco. 14,00€
Divirín-Cantabria
Cocochas de Merluza
Comté AOP Marcel Petite-Francia
Cocochas con pincelado de tinta. 17,00€
Bucaro Azul-Cádiz
Cocochas Pil-Pil 18,00€
Precios IVA Incluido