Menú Sant Pere del Bosc La pala del huerto: Verduritas encurtidas ...

Agnalotti de cola de buey 18 €. Mejillones Sant Pere del Bosc 17 €. Arroz verde del huerto 17 €. Arroz de gamba 25 €. Arroz negro 18 €. Arroz de pollo de payés ...
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                                                                                                                                Menú  Sant  Pere  del  Bosc        

La  pala  del  huerto:  Verduritas  encurtidas   Grissinis  de  sésamo  negro   Cucurucho  de  ajo  blanco  y  mojama    

 

Esencias  de  Sant  Pere:  Foie  fresco   Endibias,  bacalao  y  naranja     Espárragos  blancos  con  caviar  ahumado   Vieiras  con  jugo  de  tuétano  y  trufa  de  verano     “Popietes”  de  pescado  blanco  con  puré  de  nabo  y  verduritas   Arroz  de  colmenillas  y  salsicha     Tatin  de  melocotón   Petit  fours     Cookies   Tartitas  de  Santiago   Mini  croissants         Precio  59,75  €  (incluye  servicio  de  mesa  y  10%  I.V.A)    

      Clásicos  a  la  carta         Ensalada  del  huerto    10  €   Carpaccio  de  ternera  24  €   Caviar  de  trucha  con  patata  y  brotes  de  hinojo    14  €   Agnalotti  de  cola  de  buey    18  €   Mejillones  Sant  Pere  del  Bosc    17  €    

 

Arroz  verde  del  huerto  17  €   Arroz  de  gamba  25  €   Arroz  negro  18  €   Arroz  de  pollo  de  payés  20  €     Nido  de  huevo  de  corral  19  €     Gamba  gigante  a  la  brasa  s/m   Pescado  de  escama  a  nuestro  estilo  s/m   Filete  Wellington  (para  2  personas)    60  €     Foie  a  la  brasa    19  €   El  mejor  “chuletón”  del  mundo  (posiblemente)     68  €  Kg  -­‐  Premium    /    98  €  Kg  -­‐  Concurso  

    Chocolate  y  coco  13  €   Frutas  con  helado  de  fresa  10  €   Albahaca  y  tomate  12  €         Todos  los  precios  con  el  10%  I.V.A  incluido  –  Servicio  de  mesa  y  pan  a  la  carta  3,75  €