Menú 1 - Grupos Navidad 2017 25€ por comensal / 20€ por comensal jueves noche PRIMEROS a degustar Surtido de culares Ibéricos ... Sartén mixta de huevos estrellados ... Chipirones a la andaluza ... Ensalada de crujiente de queso de cabra

La opción de segundos platos de este menú deberá ser elejida por el grupo completo OPCIÓN A

OPCIÓN B

SEGUNDOS a compartir

SEGUNDOS a elegir

Parrillada de la Casa SIN LÍMITES

Pierna de cordero a la brasa ...

(Debido a los excesos ocurridos en el pasado,

Butifarra a la brasa

la dirección tomo la decisión de no permitir poder llevarse comida de esta parrillada sin límites

...

para ser consumida fuera del restaurante)

1/4 de pollo a la brasa

...

...

Monchetas del Ganxet Pan torrado, all i oli

Conejo a la brasa ... Sepia a la plancha

POSTRE a elegir Crema catalana · Sorbete de limón · Flan con nata vino ó cava ó jarra (Botella por cada 4 comensales) Vino Rioja de la Casa · Cava Gran Bach brut · Sangría de vino o cava · Jarra de cerveza 1L (a elegir)

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales. SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 5€ POR COMENSAL

Menú 2 - Grupos Navidad 2017 30€ por comensal / 25€ por comensal jueves noche PRIMEROS a degustar Ensalada mixta ... Sartén mixta de huevos estrellados ... Chips de alcachofa de temporada ... Queso de Oveja y culares ibéricos con pan de coca

SEGUNDOS a elegir Entrecot de ternera 200g ... Sepia a la plancha ... Meloso de ternera estofada con rosinyols sobre parmentier trufada (especialidad de la casa) ... Bacalao en salsa de ceps ... Filete de secreto ibérico sobre lecho de patata paja

Pan torrado, all i oli POSTRE a elegir Brownie · Coulant · Crema catalana · Sorbete de limón

vino ó cava ó jarra (Botella por cada 4 comensales) Vino Rioja de la Casa · Cava Gran Bach brut · Sangría de vino o cava · Jarra de cerveza 1L (a elegir)

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales. SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 5€ POR COMENSAL

Menú 3 - Grupos Navidad 2017 35€ por comensal / 30€ por comensal jueves noche PRIMEROS a DEGUSTAR Croquetas de morcilla de Burgos especial de la yaya ... Corazones de alcachofa con foie salteado con virutas de jamón ibérico ... Queso de oveja con surtido de culares y pan de coca ... Sartén mixta de huevos estrellados con jamón y morcilla ... Pimientos del piquillo rellenos con brandada de bacalao

SEGUNDOS a elegir Rabo de toro estofado especial de la casa ... Solomillo de ternera gallega a la brasa acompañados de verduritas y patata caliu ... Pluma ibérica al estilo Casa Fuster ... Bacalao a la muselina de ajos bajo fondo de patata a la antigua

Pan torrado, all i oli

POSTRE a elegir Brownie · Coulant · Crema catalana · Sorbete de limón.

vino ó cava ó jarra (Botella por cada 4 comensales) Vino Rioja de la Casa · Cava Gran Bach brut · Sangría de vino o cava · Jarra de cerveza 1L (a elegir)

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales. SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 5€ POR COMENSAL

Menú 4 - Grupos Navidad 2017 45€ por comensal / 40€ por comensal jueves noche PRIMEROS a DEGUSTAR Jamon ibérico de bellota con pan de coca ... Rissotto de ceps con foie ... Queso provolone gratinado al horno de leña con tomate semiseco ... Micuit de pato, con ensalada y mermelada de higos y tostas ... Caracoles a la Llauna

SEGUNDOS a elegir Paletilla de lechazo al horno de leña ... Ración de cochinillo lechal al horno de leña ... Salteado de pies de cerdo sin faena con foie a la salsa de Oporto, huevos fritos y patatas asadas ... Solomillo de Buey al foie con fondo de patata paja

Pan torrado, all i oli

POSTRE a elegir Brownie · Coulant · Crema catalana · Sorbete de limón.

vino ó cava ó jarra (Botella por cada 4 comensales) Vino Rioja de la Casa · Cava Gran Bach brut · Sangría de vino o cava · Jarra de cerveza 1L (a elegir)

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú. Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús. La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales. SOLO SE ADMITEN RESERVAS CON PAGA Y SEÑAL DE 5€ POR COMENSAL