IX FESTIVAL GASTRONÓMICO DE ORIENTE FOOD & BEVERAGES 2014 MIERCOLES 5 DE NOVIEMBRE DE 2014 CASINO DE SAN MIGUEL

LISTA DE GANADORES SABOR Y PRESENTACIÓN 2014

1. CATEGORÍA: ENTRADA SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Tradición Ostumeña

Carmen Rosibel Toches

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

2o.

Zuccheta

Adela Maria Polio

ITCA - MEGATEC

Jesus Salguero

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

Tamalitos Tazumal

3°

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

CHEF

ESTABLECIMIENTO 22 DE DICIEMBRE/ 2011

1o.

Tradición Ostumeña

Carmen Rosibel Toches

2o.

Zuccheta

Adela Maria Polio

3°

Tamalitos Tazumal

Jesus Salguero

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN ITCA - MEGATEC Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

2. CATEGORÍA: AVES SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Pollo Cocotte

Elmer Armando Portillo

ITCA - MEGATEC

2o.

Suprema Threecolor

Ada Raquel Fuentes

ITCA - MEGATEC

3°

Tropical Chicken

Alex Alexandro de Paz

ITCA - MEGATEC

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Hakisha Parmesan

Saúl Salvador Romero

Resaurante El Asador

2o.

Pollo Cocotte

Elmer Armando Portillo

ITCA - MEGATEC

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

The Wild Chesse

3°

Oscar Mauricio Batres

ITCA - MEGATEC

3. CATEGORÍA: CALDOS Y SOPAS SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

1o.

Tom Yam kung

Ronal David Portillo

2o.

Tipica Tailandesa de Camaron y Coco Juan Carlos Cruz

3°

Crema de Caracol Beliceño al Ron

Manuel Cuerno Rico

ESTABLECIMIENTO

ITCA - MEGATEC Chef Independiente El Rincon del Cangrejo

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

1o.

Crema de Caracol Beliceño al Ron

Manuel Cuerno Rico

2o.

Tom Yam kung

Ronal David Portillo

3°

Sabor a Mi Tierra

ESTABLECIMIENTO

El Rincon del Cangrejo

ITCA - MEGATEC Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos Gabriela Dominguez Vasquez INFRAMEN

4. CATEGORÍA: CARNES

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

4. CATEGORÍA: CARNES SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Country Surprise

Oscar Mauricio Marquez

ITCA - MEGATEC

2o.

Medallones Rellenos de Cerdo Ajo y Ciruela con Salsa Maracuya.

Jose Antonio Rodriguez

ITCA - MEGATEC

3°

Bandiola a la Hawaiana

Mario Diaz

Chef Independiente

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

1o.

Rix Apasionado

Carlos Merino

2o.

Lomito de Cerdo con Salsa Mareña

Cristian López

3°

Le Gout Charmant

Cristian Batres

ESTABLECIMIENTO

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN Negocios Camyram Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

5. CATEGORÍA: MARISCOS Y PESCADOS ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Filete de Curvina en Salsa de Maracuya

Ermis Omar Portillo

2o.

Calamares Flambeados

Nathali Rosaura Cisneros

Chef Independiente Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

3°

Camarones en Coco Deshidratados

Joel Elias Orellana

Negocios Camyram

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Filete de Curvina en Salsa de Maracuya

Ermis Omar Portillo

Chef Independiente

2o.

Tesoros del Mar

Saul Salvador Romero

3°

Calamares Flambeados

Nathali Rosaura Cisneros

El Asador Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

6. CATEGORÍA: PASTAS SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

CHEF

ESTABLECIMIENTO 22 DE DICIEMBRE/ 2011

1o.

Raviolis a la Gran Caruso

Manuel Rodriguez Flores

ITCA - MEGATEC

2o.

Mama Mía

David Arnulfo Mena

Chef Independiente

3°

Fetuccine Migueleño

Sal Salvador Romero

El Asador

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Fetuccine Migueleño

Sal Salvador Romero

2o.

Cheeserice

Xiomara Gonzalez

ITCA - MEGATEC

3°

Mama Mía

David Arnulfo Mena

Chef Independiente

El Asador

8. CATEGORÍA: POSTRES AL PLATO SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Pastel de Queso Asiago y Salsa de Blueberry

Manuel Cuerno Rico

El Rincon del Cangrejo

2o.

Missunoli

Lorena Yamileth Castillo

ITCA - MEGATEC

3°

Lo Nuestro

Elmer Armando Portillo

ITCA - MEGATEC

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

Lo Nuestro

1o.

Enrejado Seco Pastel de Queso Asiago y Salsa de Blueberry

2o. 3°

CHEF

ESTABLECIMIENTO

Elmer Armando Portillo

ITCA - MEGATEC

Gledys Umanzor

Taller de Escuela Especial San Miguel

Manuel Cuerno Rico

El Rincon del Cangrejo

9. CATEGORÍA: CEVICHES Y COCTELES SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Ceviche de Langosta y Salsa Tamari

Manuel Cuerno Rico

El Rincon del Cangrejo

2o.

Ceviche Carnavalero

Antonio Romero

Chino Tony Express

3°

El Rey de la Costa

Mario Bonilla

ITCA - MEGATEC

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

CHEF

ESTABLECIMIENTO

22 DE DICIEMBRE/ 2011

1o.

Ceviche Carnavalero

Antonio Romero

Chino Tony Express

2o.

Ceviche de Langosta y Salsa Tamari

Manuel Cuerno Rico

El Rincon del Cangrejo

3°

El Rey de la Costa

Mario Bonilla

ITCA - MEGATEC

10. CATEGORÍA: PUPUSAS SABOR LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Tradición Oloculteña

Carmen Rocibel Toches

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

2o.

Pupusas del Pacifico

Saul Ulises Quinteros

ITCA - MEGATEC

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

Tradición Oloculteña

Carmen Rocibel Toches

Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

2o.

Pupusas del Pacifico

Saul Ulises Quinteros

ITCA - MEGATEC

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

COMPETENCIA JUNIOR CHEF SABOR NOMBRE DEL PLATO

LUGAR

CHEF

ESTABLECIMIENTO

Flor de Maria Pereira 1o.

Luwin Silverio Martinez Fusión de Pollo Salvaje

APAC

Walter Mauricio Rodriguez

COMPETENCIA BARTENDER SABOR NOMBRE DEL PLATO

LUGAR

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

LSD

Raul Enrique Rojas

Bartender Independiente

2o.

The Karnival

Carlos Eduardo Chavez

Bartender Independiente

3°

Fake Bloody

Raul Enrique Rojas

Bartender Independiente

CATEGORIA: PRESENTACIÓN ENTRADAS ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

LUGAR

NOMBRE DEL PLATO

CHEF

ESTABLECIMIENTO

1o.

The Karnival

Carlos Eduardo Chavez

2o.

Regalez Ena Terra

Jonathan Flores

Bartender Independiente Bachillerato Tecnico en Servicios Turisticos INFRAMEN

3°

Fake Bloody

Raul Enrique Rojas

Bartender Independiente

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ERAGES 2014

ACIÓN 2014

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011

Z

ELABORADO POR: TATIANA ARAGÓN / COORDINADORA DE COMITÉS

22 DE DICIEMBRE/ 2011