J

CARTA: ½ Ración

Espárragos verdes y blancos, clóchina Valenciana y huevas de salmón

12

Ensalada de langostinos de Castellón, boletus y vinagreta de pistachos

14

7

Tartar de atún, encurtidos y migas de sardina de bota

14

8

Coca tradicional de verduras a la brasa y foie micuit

12

7

Sardina marinada con fresones en vinagre y huevas de arenque (4 piezas)

8

4

Menestra de verduras frescas con gambeta blanca confitada

13

Presa ibérica a la brasa, crema de queso Tot de Poble y anchoa San Filippo

15

Huevo a baja temperatura crema de patata, boletus, jamón ibérico y foie

7

Molleja de ternera, brasas y crema de chirivía asada

13

7

Pulpo de roca confitado con ajo, crema de patata asada y pimentón ahumado

14

8

Guiso tradicional de pies de cerdo y chips de verduras

11

6

Arroz de sepieta bruta del Grao

16

Rossejat de fideos negros con pulpo de roca

15

Pescado del día con bollit de Ramallo de mar, clóchina Valenciana y ñoras

19

Paletilla de cordero, puerros a la brasa y ajo negro

16

Lomo de ternera madurado, crema de patata, foie y boletus

21

Crema de limón, helado de yogurt y tierra de jengibre

6

Crujiente de plátano al horno, ron y crema de café

6

Leche, Cacao, Avellanas y Azúcar…

6

Nueces garrapiñadas, crema de galletas, chocolate blanco y jengibre

6

NUESTROS PLATOS CUMPLEN CON EL RD 1420/2006 SOBRE PREVENCIÓN DE LA PARASITOSIS POR ANISAKIS. EN VIRTUD DEL REGLAMENTO EUROPEO 1169 / 2011. INFORMAMOS A NUESTROS CLIENTES QUE TIENEN A SU DISPOSICIÓN LOS INGREDIENTES EMPLEADOS EN LA COMPOSICIÓN DE CADA UNO DE NUESTROS PLATOS.

* Todos los precios son en euros y tienen el IVA incluido | Servicio de Pan 1,5€ persona.

8