Comunicado número 53 Puerto Vallarta, Jalisco, 20 de mayo de 2016

FORTALECE LA COFEPRIS POLÍTICA SANITARIA EN ALIMENTOS  Concluyó la 3ª Reunión Nacional de Alimentos, en Puerto Vallarta, Jalisco, que reunió a 300 especialistas y autoridades  Etiquetado frontal presenta 90 por ciento de avance  Se entregan 136 certificados de buenas prácticas a plantas productoras de alimentos La 3ª Reunión Nacional de Alimentos, organizada por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), concluyó este viernes en Puerto Vallarta, Jalisco, con acciones específicas que permitirán fortalecer la política sanitaria en materia de alimentos y avanzar en el proceso de desregulación, para impulsar la competitividad del sector y el acceso de la industria nacional de alimentos a nuevos mercados internacionales. El Comisionado Federal, Julio Sánchez y Tépoz, clausuró el encuentro y aseguró que entre los resultados de la reunión, destaca la entrega de 136 certificados de buenas prácticas en los procesos de alimentos pre envasados, lo que agilizará las exportaciones. Explicó que con ello, se garantiza el cumplimento de los mejores estándares de producción a nivel internacional, lo que permitirá a las empresas incrementar sus actividades de exportación con el reconocimiento de un certificado tipo “Codex”, aceptado en 188 países miembros del Codex Alimentarius. Este anuncio permitirá a las empresas reducir costos y trámites durante un periodo de cinco años. También resaltó el anunció de la creación de un sello distintivo como Certificado de Buenas Prácticas (CBP), que aparecerá en el empaque de los productos certificados por la COFEPRIS, para garantizar la calidad de los mismos. Además, informó a los asistentes que el proceso de nuevo etiquetado frontal de alimentos pre envasados, reporta un avance del 90 por ciento. El nuevo etiquetado permitirá a los consumidores tener información sobre los contenidos de grasas, azúcar, sodio y calorías, en la parte frontal del envase. Aclaró que el 10 por ciento restante, corresponde a producto con etiquetado anterior a la norma y que será sustituido de manera gradual. Sánchez y Tépoz anunció que a partir de julio entra en marcha el esquema gratuito de pre revisión de etiquetado frontal, Copy Advice, como parte de las acciones de acompañamiento a la industria para fomentar su crecimiento ordenado. 1

La 3ª Reunión Nacional de Alimentos, dijo, cumplió con los objetivos de promover el desarrollo de la industria, con énfasis en la inocuidad como pilar fundamental para incrementar su competitividad; presentar estrategias para el análisis de riesgo en alimentos, que coadyuven en la toma de decisiones con base científica; brindar herramientas al sector productor de alimentos para implementar autocontroles de inocuidad y fomentar la adopción de la cultura de prevención de riesgos sanitarios; así como identificar los retos para que los sistemas de inspección sean reconocidos como equivalentes por autoridades de otros países, todo ello como parte del Programa 5/15, que es el eje rector de principios y acciones para la protección contra riesgos sanitarios en el país. En el último día de actividades del encuentro, participó Ana Sandoval, representante de la Agencia de Estados Unidos para la Administración de Alimentos y Medicamentos (USFDA por sus siglas en inglés), quien expuso detalles de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA por sus siglas en inglés). Por Canadá, Sylvie Farez y Alejandro Ruiz, de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA), hablaron de la modernización de los sistemas de inocuidad y su impacto en el comercio internacional de alimentos. Además, se contó con la participación de representantes de la Confederación de Cámaras Industriales y académicos del Instituto Politécnico Nacional, de la Universidad Nacional Autónoma de México, de la Universidad Autónoma de Nayarit y de la Universidad de Guadalajara. Se habló, también, de la política sanitaria en materia de alimentos, a fin de orientar al sector industrial sobre el esquema de vigilancia sanitaria nacional y brindar información que facilite el cumplimiento de las disposiciones legales, en especial la estrategia para el combate a la obesidad, los apoyos a la industria y el valor de la innovación. Asimismo, se presentaron los avances para promover el desarrollo de la gastronomía nacional, con énfasis en la inocuidad como estrategia fundamental para incrementar su competitividad, y el impacto del programa “6 Pasos de Salud con Prevención” para fomentar la cultura de prevención de riesgos sanitarios y combatir las enfermedades de rezago. Durante el encuentro, se informó que desde 2014, la COFEPRIS ha otorgado 204 certificaciones para exportación de alimentos, lo que ha permitido facilitar el acceso de productos mexicanos a diversos países, incluyendo la comercialización de los productos pesqueros en la Unión Europea y China. Cabe destacar que, en materia de lácteos, el gobierno chino reconoció la efectividad del sistema de inspección mexicano, con lo cual próximamente se iniciarán las exportaciones a ese país.

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Entre las actividades de control sanitario realizadas en 2015, el Sistema Federal Sanitario en conjunto realizó 142 mil 154 visitas de verificación a establecimientos procesadores de alimentos. La COFEPRIS tiene registradas la toma de 86 mil 800 muestras de alimentos, de las cuales, el 83.4% se encuentra dentro de especificaciones microbiológicas, cifra que ha aumentado con respecto al año 2012 en el cual el porcentaje fue de 78.9%. Con el objetivo de fortalecer estas acciones, se transferirán 344 millones 400 mil pesos a las Comisiones Estatales para la Protección contra Riesgos Sanitarios, para su inversión en las actividades prioritarias. La 3ª Reunión Nacional de Alimentos, permitió difundir el esquema de regulación sanitaria y los resultados de las gestiones realizadas por la COFEPRIS, en coordinación con dependencias y autoridades de varios países, para facilitar el acceso de los productos mexicanos a nuevos mercados. ooOOoo

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