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economía

| Domingo 20 De abril De 2014

consumo & negocios

Fondos para pequeños productores bonaerenses

dilbeRt

La secretaria de Desarrollo Rural y Agricultura Familiar, Carla Campos Bilbao, entregó aportes por 3,8 millones de pesos que tienen como objetivo desarrollar proyectos productivos en siete municipios de la provincia de Buenos Aires.

El territorio porteño es el más amigable para los negocios

Ranking. La ciudad de Buenos Aires encabeza un indicador del Iaraf que mide la competitividad

diego Cabot LA nACion

¿Da lo mismo afincarse en una provincia u otra a la hora de planear los negocios a futuro? Definitivamente no, respondería cualquier empresario. Ese conjunto de factores que determinan la conveniencia o no de un lugar podría definirse como competitividad. De acuerdo con un trabajo que elaboró el instituto Argentino de Análisis Fiscal (iaraf), las jurisdicciones más competitivas son la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, seguida por Río negro y La Pampa. En el otro extremo del ranking se puede ver a Santiago del Estero, Jujuy y por último, Formosa. “La competitividad puede definirse como el conjunto de factores, instituciones y políticos que determinan el nivel de productividad de una región y sus posibilidades de alcanzar el crecimiento sostenido en el mediano y largo plazo”, define el informe. Justamente estas características son cada vez más tenidas en cuenta por los empresarios cuando localizan alguna de las actividades. “Cada vez se mira más el entorno en el que se van a desarrollar los negocios. nosotros tenemos varias localizaciones en el interior y muchas veces, la viabilidad o no de ellas, tiene que ver con los entornos institucionales en los que se mueven. Hay lugares donde cambian las reglas de juego continuamente, por ejemplo, con las tasas municipales. Y eso afecta”, dice un importante industrial autopartista que prefiere no ser nombrado. “En general, este concepto tiene una dimensión nacional, sin embargo es cada vez mayor la atención que el enfoque regional de la competitividad tiene entre académicos, empresarios y entidades gubernamentales; especialmente en países federales con características geográficas y económicas tan dispares como las de la Argentina –dice el trabajo del iaraf, elaborado por nadin Argañaraz y María Cecilia Avramovich–. Efectivamente, en estos contextos el sector público subnacional es la institución capaz de identificar y brindar la infraestructura y el marco institucional y normativo adecuado para la potenciación de la competitividad de cada jurisdicción.”

Según el Índice de Competitividad de Gobiernos Subnacionales iaraf (icgs iaraf), que varía entre un mínimo de cero y un máximo de uno, CABA es la jurisdicción más competitiva, seguida de Río negro (0,619), La Pampa (0,611), San Luis (0,607) y Córdoba (0,585). En el extremo opuesto, las jurisdicciones menos competitivas según este indicador son Formosa (0,39), Jujuy (0,435), Santiago del Estero (0,449) y Chaco (0,45). La media de la distribución se encuentra en 0,538 punto. Alrededor de esta posición se encuentran las jurisdicciones de San Juan (0,528), Tierra del Fuego (0,538) y Mendoza (0,543). Mucha diversidad El indicador, que está compuesto por siete subíndices –finanzas, gasto público, política tributaria y de ingresos, gobierno eficiente y eficaz, infraestructura básica, económica y social, salud y educación– muestra mucha diversidad entre los diferentes distritos. La ciudad es la que lidera la mayoría de los indicadores. En el que luce más retrasado (21 entre 24) es el que mide el gasto público, un capítulo del trabajo que mide si entre las prioridades de los gobiernos está directa o indirectamente la formación de recursos humanos y acumulación de capital. Ese item lo encabeza San Luis, seguida por La Pampa y Formosa. Las peores notas las sacó Buenos Aires, seguida por neuquén y La Rioja. Respecto de la infraestructura, la mejor nota la obtuvo Río negro. En segundo lugar está Tierra del Fuego y le siguen Santa Cruz y La Pampa. Al final del ranking se ubicaron San Juan, Buenos Aires y Santiago del Estero. “Con la excepción de CABA, las jurisdicciones más competitivas tienen como denominador común una densidad poblacional relativamente baja, que facilita de alguna manera la buena performance de sus gobiernos en cuestiones de competitividad, especialmente aquellos vinculados a infraestructura social y económica”, concluye el documento. Está claro que para que un país o región sea competitiva, sus empresas deben ser competitivas. Lo que no está claro es que todas las empresas tengan incentivos para serlo.ß

A la espera de inversiones El Iaraf publicó un índice de competitividad de las provincias en el que se mide las instituciones, el gasto público, la salud, la educación y la infraestructura de todos los distritos 1 = máximo Índice general CABA

Finanzas públicas 0,70

Gasto público 0,88

Río Negro La Pampa 0,66

San Luis Córdoba Tucumán Entre Ríos Santa Fe 0,29

Buenos Aires Catamarca Chubut Neuquén Mendoza T. del Fuego San Juan Santa Cruz Misiones La Rioja Salta Corrientes Chaco S. del Estero Jujuy Formosa

0,39 0 0,30

0,60

0,27 0 0,30

0,60 0,90

0 0,30

0,60

Fuente: Iaraf sobre la base de datos de Mecon y secretarías provinciales / LA NACION

Infraestructura, la gran necesidad ^b^b^ El Ministerio de Infraestructura de la provincia de Buenos Aires licitó en Carlos Casares obras viales para intervenir rutas que atraviesan cinco municipios. Estos trabajos demandarán al gobierno provincial una inversión de más de $ 46 millones.

^b^b^ La participación de la inversión en obra pública en el total del gasto provincial en Santa Fe cayó en los últimos cinco años respecto del quinquenio anterior. En este último período invirtió 5% anual de su presupuesto, mientras que ahora, sólo 2,5 por ciento.

Gasto muy dispar en temas de seguridad Si hay un tema que despunta como pocos al tope de las preocupaciones de la gente, ése es el de la seguridad. Y justamente esa partida presupuestaria amenaza con cambiar la ecuación de gasto público en las provincias. Sucede que a falta de una política nacional, muchos ciudadanos exigen más compromiso provincial y municipal a la hora de luchar contra ese flagelo. “Si bien la tendencia general ha reflejado un compromiso cada vez mayor a la seguridad jurisdiccional, el análisis entre jurisdicciones está marcado por fuertes disparidades”, dice un trabajo del instituto Argentino de Análisis Fiscal (iaraf). Durante 2013, las jurisdicciones de Santa Cruz (13,3%), Córdoba (12,5%), Buenos Aires (12,3%) y Santa Fe (10,7%) fueron las que comprometieron mayor proporción de fondos a seguridad. En el extremo opuesto, las provincias que menos dinero destinaron, siempre como porcentaje del gasto total, fueron Santiago del Estero (5,3%), Formosa (5,4%), ciudad de Buenos Aires (5,6%), Chaco (5,7%), San Juan (5,8%), La Rioja (6,1%) y Catamarca (6,2%). “Pese a la pobre performance de estas jurisdicciones en 2013, debe destacarse que CABA incrementó la participación del componente seguridad en su gasto público 17% promedio anual entre 2008 y 2012. Este esfuerzo es para nada despreciable si se tiene en cuenta que la mayoría de las jurisdicciones que observó una tasa de variación promedio anual positiva lo hizo a menos del 9%”, dice el trabajo. otras jurisdicciones que se han destacado por su fuerte compromiso entre 2008 y 2012 son Tucumán, Misiones y Santa Cruz. El caso inverso se refleja en Santiago del Estero, Formosa, Chaco, La Rioja y Entre Ríos, que redujeron en este indicador.ß

El lado oculto del consumo

detrás de la etiqueta

lindt & sprüngli ChoCoLAte

Reposteros suizos que se animaron a experimentar En 1845, el repostero David Sprüngli-Schwarz y su hijo de 29 años Rudolf Sprüngli-Ammann decidieron probar algo nuevo. Ambos trabajaban en una pequeña pastelería en Marktgasse, en el casco antiguo de Zurich, Suiza. Padre e hijo osaron fabricar chocolate en consonancia con la tendencia que venía de italia, o sea, en tabletas sólidas. Después de fallecer su padre, en 1862, el hijo continuó ampliando el negocio, que se ubicó en una zona floreciente cerca de un banco, un hotel de lujo y la Bolsa. Cuando Rudolf Sprüngli se retiró en 1892, dividió la empresa entre sus dos hijos. El hermano mayor, Johann Rudolf Sprüngli-Schifferli, recibió la fábrica de chocolate y modernizó su tecnología. Para poder seguir expandiéndose, la empresa privada se convirtió en una sociedad anónima llamada “Chocolat Sprüngli AG”. En 1899, esa sociedad anónima compró la fábrica de chocolate con base en Berna. La adquisición incluyó los secretos de fabricación exclusivos y la famosa marca de Rodolphe Lindt, que había desarrollado en 1879 un método para producir chocolate que estaba muy adelantado a su tiempo en términos de cualidades de fusión y aroma. Más adelante, la empresa fue rebautizada como “Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG” y produjo sus chocolates tanto en Berna como en Kilchberg. Los dos socios, Lindt y Sprüngli, dirigían conjuntamente el negocio. El grupo ahora tiene empresas de producción en Suiza, Alemania, Francia, italia, Estados Unidos. y Austria, empresas de distribución y ventas en inglaterra, Hong Kong, España, Polonia, Canadá, Australia, Suecia, México y la República Checa, así como oficinas de venta en Dubai e irlanda. Lindt & Sprüngli está en la Argentina desde 1976 en el portafolio de Ryhl, una empresa que representa a varias marcas.ß Florencia trucco

lanzamientos en góndola

alfredo sainz LA nACion

Los supermercados apuestan a los locales de cercanía Con los autoservicios chinos en la mira, los grandes supermercados apuestan a los locales de cercanía y los minimercados para reactivar el consumo. De la mano de propuestas como Carrefour Express, Chango Más o los minimercados Día, los grandes jugadores del comercio minorista están apostando a la proximidad como principal argumento para seducir a los consumidores. Sin temor a equivocarse, en la actualidad se puede decir que los llamados locales de cercanía hoy prácticamente están monopolizando las aperturas del rubro. “De cada 100 aperturas de las grandes cadenas, 75 corresponden a los locales de cercanía y la gran mayoría se concentra en la Capital Federal y el Gran Buenos Aires. Los perdedores del avance de este tipo de propuestas son los propios puntos de venta que ya tienen los grandes supermercados, porque hay un éxodo de los clientes de las grandes su-

perficies a los locales más chicos, y también los autoservicios chinos”, explicó José Amodei, director de la consultora CCR. apuesta a las fRanquicias

En Carrefour explican que sólo para este año tienen programadas 80 aperturas de su propuesta de Carrefour Express. “Este tipo de propuestas hoy son las que lideran el crecimiento del canal y nosotros contamos con la ventaja de que fuimos los que primero arrancamos con los locales propios y los que incorporamos cuando nos quedamos con Eki”. Por su parte, en Día% están creciendo con el modelo de franquicias y en la actualidad de las más de 500 tiendas que operan en el país, 160 están en manos de terceros. Dia% debutó con este modelo de supermercados franquiciados en 2005 y próximamente se podría sumar Carrefour, que ya está haciendo una prueba

sally hansen // esmalte

RICARDO PRISTUPLUK/ARCHIVO

piloto en el Gran Buenos Aires. chinos, en la miRa

En todos los casos, el modelo comercial de las tiendas de proximidad no difiere demasiado del que supieron imponer con éxito los autoservicios chicos, con el foco puesto en productos de almacén, bebidas y lácteos, y con una presencia mucho más reducida en alimentos frescos. Un dato no menor es que los autoservicios chinos tienen tercerizados la operación de la carnicería y la verdulería, mientras que los Carrefour Express prácticamente no trabajan con estas categorías. más jugadoRes

La cadena Libertad, controlada por el grupo francés Casino, es otra que decidió crecer apostando a los minimercados. La firma debutó en este negocio a fines de 2012 con la apertura de una primera tienda de su propuesta Mini Libertad en

Córdoba capital y en la actualidad cuenta con siete locales en la ciudad. “La idea es ver cómo funciona la propuesta en Córdoba y afinar todo lo que sea la logística para después avanzar con el formato en otras ciudades del país. Y el objetivo es terminar este año con veinte locales de Mini Libertad”, explicaron en Libertad.

nieto senetineR // Vino

Producto: Satin Glam, nueva línea con acabado mate

Producto: Cadus Malbec Single Vineyard Finca Las Torcazas 2009

Características: al secarse se vuelve un acabado mate con un leve brillo satinado. Los pigmentos de color dan un intenso tono y está disponible en seis diferentes colores

Características: está elaborado con uvas provenientes de la zona de Agrelo, a 1150 metros de altura. Se caracteriza por aromas a violetas y frutos negros, como moras, cassis e higos

Precio estimado: $ 99

Precio estimado: $ 440

Competidores: Revlon, Maybelline, L’Oréal

Competidores: Luigi Bosca, Trapiche, Salentein

sin tentaciones

Detrás del éxodo de los consumidores de las grandes superficies rumbo a los locales de cercanía se encuentra, entre otros factores, la necesidad de concentrar la compra en productos más básicos debido al impacto de la inflación en el presupuesto de los hogares. “La gente necesita sentir que está controlando su gasto y los locales de cercanía ofrecen la venta de que las posibilidades de tentarse son mucho menores que en un gran hipermercado”, explicó Amodei.ß

saladix // snacks

aRcoR // chocolate

Producto: Sticks, producto de la nueva generación de snacks

Producto: carterita de Barbie con diez huevos de Pascuas

Características: están elaborados a base de maíz crocante y con sabor a queso cheddar

Características: además de los huevos de chocolate, incluye una sorpresa para nenas para jugar y coleccionar

Precio estimado: $ 16 el paquete de 80 gramos Competidores: Lay’s, Twistos, Doritos, Cheetos

Precio estimado: $ 130 Competidores: Kinder Sorpresa, huevos de Pascuas artesanales