SIN GLUTEN ANTIPASTI CARPACCIO TRADIZIONALE: El tradicional, finas lonchas de ternera cruda, aliñado con

aceite de oliva, zumo de limón, champiñones, rúcula y parmesano en láminas ........................ 10.50 IL CROSTONE: Un delicioso montadito de pan sin gluten con patatas a lo pobre y virutas

de jamón, sabroso roastbeef y cremosa salsa de gorgonzola y champiñones .......................... 11.70 AMALFITANO: Berenjenas ahumadas y cremosa mozzarella de búfala sobre una base de tomate agridulce con crujientes virutas de almendras.................................................................... 9

INSALATE SPINACELLA: Espinacas frescas, champiñones, pasas, piñones, tomates cherry, parmesano en láminas y panceta crujiente; todo aliñado con una crema de vinagre balsámico...................... 9.50 LA BÚFALA: Jugosa mozzarella de búfala de Campania, servida con ensalada de tomates cherry aliñados con pesto y rúcula..................................................................................... 10.50 CALAMARA: Nuestra ensalada del mar con lechugas mézclum, tomates cherry, calamares salteados y una sabrosa vinagreta de jamón......................................................................... 8.80 CAPRA: Nuestra ensalada tibia con lechugas mézclum, queso de cabra caramelizado, tomates cherry salteados, espárragos y champiñones, todo aliñado con una vinagreta clásica...................... 10

PASTE AL RAGÚ: La más clásica, con carne picada y salsa de tomate............................................... 8.30 BÚFALA: Un Pasta fresca rellena de berenjenas y queso scamorza con una fresca mezcla de tomate natural, salsa de tomate, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano................................ 9.80 TRAPANESE: Delicioso pesto trapanese de Sicilia con almendras tostadas, ajo, albahaca fresca, queso pecorino y tomate.................................................................................................... 9.50 CARBONARA: La clásica con nata, parmesano, huevo, fiambre guanciale y mucha pimienta.….. 8.30 LEVRIERO: Un éxito; champiñones, fiambre guanciale, nata, guindillas y parmesano ................. 8.70 POMODORO E BASILICO: Fresca y sabrosa, la clásica salsa de tomate y albahaca..................... 9 VEGETALI: Para los vegetarianos; brécol, coliflor, zanahorias y puerros salteados con tofu, soja

y un toque crujiente de anacardos................................................................................ 9.10

POSTRE TARTA DE CHOCOLATE: Tarta de la casa con chocolate, chocolate y más chocolate tradicional.............. 5

* Pasta a elegir entre spaghetti o penne según disponibilidad