C R U ZC A M P O S I N G LU T E N F I C H A
D E
P R O D U C T O
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Cerveza apta para celíacos. Cerveza lager, tipo Pilsen, con un contenido alcohólico un a
de
contenido 20
mg/kg.
4,8% en
en
volumen
gluten
Color
rubio
y
inferior pálido,
refrescante, sabor suave, con un ligero a moderado aroma afrutado, personalidad propia aportada por la exclusiva levadura usada
en
su
fabricación.
Amargor
moderado y aromático. Denominación de venta: Cerveza Fabricante: Heineken España Avda de Andalucía. 1; 41007 Sevilla Tlf. 954 97 99 99 Fax. 954 97 99 08
INGREDIENTES
LÚPULO Y EXTRACTO DE LÚPULO
AGUA
M A L TA DE CEBADA
MAÍZ
SIN GLUTEN ®
PROCESO DE FABRICACIÓN
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La producción y envasado de cerveza sin gluten está certificada según el Sistema de Licencia Europeo (ELS), el cual gestiona la utilización de Espiga Barrada en etiquetado, que garantiza que el contenido en gluten en producto final, tal y como se vende al consumidor
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final, no sobrepasa los 20 ppm (mg/kg). El producto se fabrica en condiciones higiénicas Reglamento
controladas (CE)
nº
según
el
852/2004
del
Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene
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de los productos alimenticios. Maceración
de
malta
y
posterior
fermentación del mosto obtenido, por exclusiva cepa de levadura cervecera seleccionada.
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Maduración a 0ºC y filtración para obtener un producto brillante que se envasará en los diferentes formatos vigentes. La cerveza Cruzcampo Sin Gluten ha sido elaborada específicamente para celíacos, reduciendo su contenido en gluten en el producto final hasta valores que no
6
sobrepasan las 20 ppm (mg/kg). Libre de organismos perjudiciales para el ser humano. No contiene organismos modificados genéticamente o productos
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derivados de ellos. Producto pasteurizado. Todos
los
centros
productivos
de
HEINEKEN España tienen implantado un Sistema de Gestión de Calidad, Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente, enfocado en la satisfacción del cliente y la mejora continua, certificado externamente según las normas internacionales de Calidad ISO 9001:2008, Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria (Protocolo British Retail Consortium, Edición 7 Enero 2015) y Medio Ambiente ISO 14001:2004.
LEGISLACIÓN La cerveza Cruzcampo Sin Gluten es un producto apto para el consumo humano. Cumple con toda la legislación vigente y con los requisitos establecidos para la producción de cerveza según RD 678/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta. El
etiquetado
de
todos
nuestros
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
productos se ajusta a la normativa legal vigente, Reglamento (UE) nº 1169/2011
Componente Ud.
del parlamento europeo y del consejo,
Extracto original
ºP
Alcohol
Vol.% 4,8
Amargor
EBC 24
de ejecución (UE) nº 828/2014 de la
Color
EBC 6,5
Comisión de 30 de julio de 2014 relativo
pH 4,2
del 25 de octubre de 2011, sobre la información al
alimentaria
consumidor,
y
del
11,5
facilitada Reglamento
a los requisitos para la transmisión de información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de
Co2 botella
g/l
5,4
Co2 lata
g/l
5,1
gluten en los alimentos.
VALOR NUTRICIONAL Componente
Unidad
Valor medio por 100 ml
Valor energético
Kj/Kcal
176/42
Grasas / de las cuales saturadas
g / g
0/0
Hidratos de carbono de los cuales / azúcares
g / g
3,4 / 0
Proteínas
g 0
Sal
g
