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norma españolla

UNE 155204

Febrero 2011 TÍTULO

Frutaas para consumo en fresco Produ ucción controlada Aguaccate

Fruits forr fresh consumption. Controlled production. Avocado. Consomm mation des fruits frais. Production contrôlée. Avocatier.

CORRESPONDENCIA

OBSERVACIONES

Esta norrma anula y sustituye a la Norma UNE 155004-2:2004.

ANTECEDENTES

Esta norrma ha sido elaborada por el comité técnico AEN/CTN N 155 Frutas y hortalizas frescas cuya Secretaría desempeña FEPEX.

EXTRACTO DEL DOCUMENTO UNE 155204 Editada e impresa por AENOR Depósito legal: M 8637:2011 © AENOR 2011 Reproducción prohibida

LAS OBSE ERVACIONES A ESTE DOCUMENTO HAN DE DIRIGIRSE A: 13 Páginas Génova, 6 28004 MADRID-Españña

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Tel.: 902 102 201 Fax: 913 104 032

Grupo 7

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ÍNDICE

Página 0

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 4

1

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................................. 4

2

NORMAS PARA CONSULTA ............................................................................................. 4

3

TÉRMINOS Y DEFINICIONES .......................................................................................... 4

4

FORMACIÓN ........................................................................................................................ 4

5

CONDICIONANTES DEL SUELO ..................................................................................... 4

6

CONDICIONES CLIMÁTICAS .......................................................................................... 5

7

INSTALACIONES, EQUIPOS Y PERSONAL .................................................................. 5

8

MATERIAL VEGETAL ....................................................................................................... 5

9

OPERACIONES PROPIAS DEL CULTIVO ..................................................................... 5

10

GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS ................................................................................. 9

11

RECOLECCIÓN .................................................................................................................... 9

12

CUADERNO DE EXPLOTACIÓN ...................................................................................... 9

13

CENTRAL HORTOFRUTÍCOLA ....................................................................................... 9

14

CONTROL DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS ............................ 10

15

RECLAMACIONES DE LOS CLIENTES ....................................................................... 10

16

PROTECCIÓN AMBIENTAL ........................................................................................... 10

17

SISTEMA DE LA CALIDAD ............................................................................................. 10

18

RETIRADA DE PRODUCTO ............................................................................................ 10

19

DETERMINACIONES ANALÍTICAS .............................................................................. 10

ANEXO A (Normativo)

NIVELES RECOMENDADOS DE NUTRIENTES EN HOJA ........... 10

ANEXO B (Normativo)

CRITERIOS DE INTERVENCIÓN Y MEDIDAS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE AGUACATE ...................................................... 10

ANEXO C (Informativo) BIBLIOGRAFÍA Y TEXTOS LEGALES ............................................. 10

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1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta norma establece los requisitos particulares de un sistema de producción controlada para el aguacate, cuyo destino principal es la comercialización en fresco. Para cumplir con esta norma es necesaria la observancia de todos los requisitos generales del sistema recogidos en la Norma UNE 155000. El sistema establece aspectos recomendados y requisitos para cada fase. 2 NORMAS PARA CONSULTA Los documentos que se citan a continuación son indispensables para la aplicación de esta norma. Únicamente es aplicable la edición de aquellos documentos que aparecen con fecha de publicación. Por el contrario, se aplicará la última edición (incluyendo cualquier modificación que existiera) de aquellos documentos que se encuentran referenciados sin fecha. UNE 155000 Frutas y hortalizas frescas. Producción controlada. Requisitos generales.

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