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norma españolla

UNE 155202

Noviembre 2012 TÍTULO

Frutaas frescas Produ ucción controlada Plátan no

Fresh fruiits. Controlled production. Banana. Fruits frais. Production contrôlée. Banane.

CORRESPONDENCIA

OBSERVACIONES

Esta norma anula y sustituye a las Normas UNE 155202:20009 y UNE 155202:2009 m:2009. Erratum

ANTECEDENTES

Esta norrma ha sido elaborada por el comité técnico AEN/CTN N 155 Frutas y hortalizas frescas cuya Secretaría desempeña FEPEX.

EXTRACTO DEL DOCUMENTO UNE 155202 Editada e impresa por AENOR Depósito legal: M 37551:2012 © AENOR 2012 Reproducción prohibida

LAS OBSE ERVACIONES A ESTE DOCUMENTO HAN DE DIRIGIRSE A: 17 Páginas Génova, 6 28004 MADRID-Españña

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ÍNDICE

Página 0

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 4

1

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN ............................................................................. 4

2

NORMAS PARA CONSULTA ............................................................................................. 4

3

TÉRMINOS Y DEFINICIONES .......................................................................................... 4

4

FORMACIÓN ........................................................................................................................ 4

5

CONDICIONANTES DEL SUELO ..................................................................................... 4

6

CONDICIONES CLIMÁTICAS .......................................................................................... 5

7

INSTALACIONES, EQUIPOS Y PERSONAL .................................................................. 5

8

MATERIAL VEGETAL ....................................................................................................... 5

9

OPERACIONES PROPIAS DEL CULTIVO ..................................................................... 6

10

GESTIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS ................................................................................. 9

11

RECOLECCIÓN .................................................................................................................. 10

12

CUADERNO DE EXPLOTACIÓN .................................................................................... 10

13

CENTRALES HORTOFRUTÍCOLAS .............................................................................. 10

14

CONTROL DE RESIDUOS DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS ............................ 11

15

RECLAMACIONES DE LOS CLIENTES ....................................................................... 11

16

PROTECCIÓN AMBIENTAL ........................................................................................... 11

17

SISTEMA DE CALIDAD .................................................................................................... 11

18

RETIRADA DE PRODUCTO ............................................................................................ 11

19

DETERMINACIONES ANALÍTICAS .............................................................................. 11

ANEXO A (Informativo) NIVELES NORMALES ORIENTATIVOS DE ELEMENTOS EN HOJA DE PLÁTANO....................................... 12 ANEXO B (Normativo)

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA PLATANERA............................................ 13

ANEXO C (Informativo) BIBLIOGRAFÍA Y TEXTOS LEGALES ............................................. 17

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1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN Esta norma establece los requisitos particulares de un sistema de producción controlada de plátano (Musa acuminata Colla, grupo Cavendish), cuyo destino principal es la comercialización en fresco. Para cumplir con esta norma es necesaria la observancia de todos los requisitos generales del sistema recogidos en la Norma UNE 155000. El sistema establece aspectos recomendados y requisitos para cada fase. 2 NORMAS PARA CONSULTA Los documentos que se citan a continuación son indispensables para la aplicación de esta norma. Únicamente es aplicable la edición de aquellos documentos que aparecen con fecha de publicación. Por el contrario, se aplicará la última edición (incluyendo cualquier modificación que existiera) de aquellos documentos que se encuentran referenciados sin fecha. UNE 155000 Frutas y hortalizas frescas. Producción controlada. Requisitos generales.

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