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Ostra gin tonic. Mejillón en escabeche cítrico, coco y curri verde. Vieira lañada aliñada con sorbete de leche de tigre. Tomates del huerto, higos y bonito de Burela. Jurel lacado, mini berenjenas del huerto y jugo ahumado. Pinto en caldeirada cítrica, boniato y naranja. Pescado del día, apio nabo, hinojo, citronella.
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MENÚ MERCADO

Un recorrido por la cocina de Lucía Freitas Snacks Mujel curado, lima brasileña y ponzu Kumquat, campari y berberecho Brandada crujiente de bacalao Pan de chorizo y chocolate Cono crujiente de paté y cebolla crujiente Croqueta de morcilla dulce y manzana asada Empanada líquida de maíz y jurel

Ostra gin tonic Mejillón en escabeche cítrico, coco y curri verde Vieira lañada aliñada con sorbete de leche de tigre Tomates del huerto, higos y bonito de Burela Jurel lacado, mini berenjenas del huerto y jugo ahumado Pinto en caldeirada cítrica, boniato y naranja Pescado del día, apio nabo, hinojo, citronella Vaca vieja, piquillos y caramelo de cebolla Kiwiños, chocolate blanco, albahaca y aove “La vie en rose” Petits fours: financier de cinco especias, macaron de lima&limón, roca de cacahuete y kikos, cookie de avena, nueces y chocolate negro Panes de la casa: maíz y cebolla, castañas y pipas, nueve cereales, pasas y centeno, pan blanco y pan de trigo del país y agua de mar 60 € (I.V.A. incluido) El Menú Mercado se servirá hasta las 15 h al mediodía y hasta las 22 h por la noche Todos nuestros menús son a mesas completas