menu brunch Empiece su día con los enérgicos y frescos ingredientes de nuestras recetas Brunch, preparamos este menú para hacer de las mañanas de nuestros comensales… el inicio de un día especial.
entradas frías 2006
HUEVOS AL GUSTO
$13.900
ACOMPAÑADOS CON TOCINETA O SALCHICHA CUMBERLAND HECHA EN CASA
2012
SHAKSHUKA (ISRAELI)
$13.900
DOS HUEVOS COCIDOS EN UN GUISO DE TOMATE CON COMINO, CANELA, CILANTRO Y UN TOQUE DE PICANTE
2012
HUEVOS EN CACEROLA
$16.900
CON TOCINETA PAPA Y QUESO CHEDDAR CON QUESO AZUL Y CREMA DE LECHE CON MOZZARELLA DI BUFALA Y TOMATE
2006
HUEVOS BENEDICTINE CLÁSICOS
$16.900
DOS HUEVOS POCHE SOBRE ENGLISH MUFFINS CON TOCINETA SALSA HOLANDESA
2006
HUEVOS BENEDICTINE CON SALMÓN AHUMADO
$18.900
DOS HUEVOS POCHE SOBRE ENGLISH MUFFINS CON SALMÓN AHUMADO Y SALSA HOLANDESA
2012
HUEVOS BENEDICTINE CRIOLLOS
$16.900
CON SOBREBARRIGA, HOGAO Y SALSA HOLANDESA ACOMPAÑADOS CON PAPA ROSTI O PAPA BABY CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PEREJIL
2012
HUEVOS BENEDICTINE CRITERION
$18.900
DOS HUEVOS POCHE CON CORNED BEEF CON MOSTAZA DIJON, PEPINOS ENCURTIDOS Y SALSA HOLANDESA
2006
HUEVOS A LA FLORENTINE
$16.900
DOS HUEVOS POCHE SOBRE ENGLISH MUFFINS CON ESPINACA CREMOSA CON PARMESANO, ACEITE DE TRUFA Y SALSA MORNAY
2012
TARTALETA DE HUEVOS REVUELTOS CON SALMÓN AHUMADO
$21.900
Y CAVIAR DE AVRUGA
2006
DESAYUNO INGLES
$19.900
HUEVOS AL GUSTO CON SALCHICHA CUMBERLAND, TOCINETA, PAPA ROSTI, CHAMPIÑONES Y TOMATE AL HORNO
2006
OMELETTE CON LANGOSTA A LA THERMIDOR
$36.900
2006
OMELETTE ARNOLD BENNETT
$23.900
CON MERO AHUMADO Y GRATINADO CON SALSA MORNAY
2006
OMELETTE AL GUSTO
$16.900
ACOMPAÑADOS CON TOCINETA O SALCHICHA CUMBERLAND HECHA EN CASA
2012 2006
CALENTAO ESTILO RAUSCH
$21.900
LOMO A CABALLO CRITERION
$36.900
MEDALLÓN DE LOMO DE RES CON HOGAO, HUEVO POCHE, SALSA HOLANDESA, SALSA DE VINO TINTO Y PAPA BABY
2006
CROQUE MONSIEUR
$13.900
SÁNDWICH DE JAMÓN Y QUESO GRUYERE HECHO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON PAPA FRITA Y ENSALADA
2012
CROQUE MADAME
$14.900
SÁNDWICH DE JAMÓN Y QUESO GRUYERE HECHO A LA PLANCHA ACOMPAÑADO CON PAPA FRITA Y ENSALADA CON HUEVO FRITO
2006
TARTE PROVENÇALE TARTALETA DE HOJALDRE CON TOMATES CHERRY, QUESO DE CABRA Y ALBAHACA CON ALCACHOFAS ACEITUNAS Y REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO
$18.900
postres 2006
WAFFLES CON COMPOTA DE FRESAS
$14.900
ACOMPAÑADOS DE MANTEQUILLA DE MACADAMIAS, HELADO DE VAINILLA Y MIEL DE MAPLE CANADIENSE
2012
TOSTADAS FRANCESAS
$14.900
HECHAS CON PAN BRIOCHE
CANASTA DE PANES Y BIZCOCHOS SURTIDOS
$16.900
BUFFET
$25.900
adiciones PAPA ROSTI
$7.900
PAPA BABY
$7.900
TOCINETA AHUMADA
$7.900
SALCHICHA CUMBERLAND HECHA EN CASA
$8.900
brzunch criterión INCLUYE CUALQUIER PLATO DE HUEVOS DEL MENÚ, TODOS LOS PRODUCTOS DEL BUFFET Y CAVA CODORNIU INDEFINIDA
$63.900
CON OMELETTE DE LANGOSTA A LA THERMIDOR O LOMO A CABALLO ADICIÓN DE $11.000
