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CIENCIA / SALUD

I

NUTRICION Y ESTUDIO DE EXPERTOS ALEMANES Y NORTEAMERICANOS

Los antioxidantes neutralizan ciertos beneficios del ejercicio Vitaminas como la C y la E bloquean su efecto positivo sobre la sensibilidad a la insulina NICHOLAS WADE

puestas. Las vitaminas, al destruir eficientemente las moléculas de oxígeno reactivo, interfieren con la respuesta natural del cuerpo al ejercicio. “Si usted se ejercita para promover su salud, no debería tomar altas cantidades de antioxidantes”, dijo el doctor Ristow. Un segundo mensaje de este estudio, agregó: “Es que los antioxidantes, en general, causan ciertos efectos que inhiben los efectos del ejercicio, de la dieta y de otras intervenciones, que, de otro modo, serían positivas”. El estudio de Ristow fue publicado en la edición de esta semana de la revista Proceedings of The National Academy of Sciences.

THE NEW YORK TIMES NUEVA YORK.– Si usted hace ejercicio para mejorar su metabolismo y prevenir la diabetes, quizá debería evitar los antioxidantes, como las vitaminas C y E. Este es el mensaje que surge de una sorprendente nueva mirada sobre la respuesta del cuerpo al ejercicio, que reportaron esta semana investigadores alemanes y norteamericanos. El ejercicio es conocido por tener muchos efectos benéficos sobre la salud, incluso sobre la sensibilidad del organismo a la insulina. La frase “haga más ejercicio” se encuentra habitualmente entre las recomendaciones que los médicos dan a las personas en riesgo de desarrollar diabetes. Pero el ejercicio hace que las células musculares metabolicen la glucosa, al combinar sus átomos de carbono con oxígeno y extraer la energía que es liberada. En este proceso, algunas moléculas de oxígeno altamente reactivas escapan y producen ataques químicos contra todo aquello que encuentran a su paso. Estos reactivos compuestos de oxígeno son conocidos por el daño que ocasionan a los tejidos del cuerpo. La cantidad de daño oxidativo se incrementa con la edad y, de acuerdo con una de las teorías del envejecimiento, ésta es la principal causa del deterioro del organismo que ocurre con la edad. El cuerpo posee su propio sistema de defensa para combatir el daño oxidativo, pero no siempre es suficiente. Por eso es que los antioxidantes, que limpian los compuestos reactivos de oxígeno, quizá parezcan una solución lógica. Los investigadores conducidos por el doctor Michael Ristow, un nutricionista de la Universidad de Jena, en Alemania, probaron esta idea al hacer que un grupo de voluntarias realizara ejercicio. A la mitad, les dieron dosis moderadas de vitaminas C y E para luego medir la sensibilidad a la insulina al igual que otros indicadores de las defensas

Sí a los vegetales

ARCHIVO

Participantes de una maratón en Barcelona naturales del cuerpo contra el daño oxidativo. El equipo de Jena halló que el grupo que tomó vitaminas no tuvo ninguna mejoría en la sensibilidad a la insulina y casi no hubo en ellos una activación de los mecanismos de

defensa naturales del cuerpo contra el daño oxidativo. Los investigadores sostienen que esto se debe a que compuestos reactivos del oxígeno, un productor inevitable del ejercicio, constituyen un disparador para estas dos res-

Para los resfríos, tampoco son útiles Los suplementos de vitamina C, usualmente recomendados como herramienta de prevención contra los resfríos, en realidad tienen poco efecto positivo, concluyó hace un par de años la revisión de 30 estudios publicado por la revista The Cochrane Library. Incluso hay estudios que sugieren que tomar en exceso suplementos vitamínicos no sólo no tiene un efecto positivo, sino que incluso presenta ciertos riesgos para la salud. Un estudio publicado en la revista especializada Journal of the National Cancer Institute halló que tomar en exceso suplementos multivitamínicos aumenta el riesgo de cáncer de próstata.

El efecto de las vitaminas sobre el ejercicio y el metabolismo de la glucosa “es realmente significativo”, dijo el doctor C. Ronald Kahn, del Centro de Diabetes Joslin, de Boston, Estados Unidos, que también participó del estudio. “Si las personas están tratando de hacer ejercicio, esto está bloqueando los efectos de la insulina sobre la respuesta metabólica.” Esa recomendación no es extensible a las frutas y a los vegetales, dijo el doctor Ristow; aun cuando tienen un alto contenido de antioxidantes, las muchas otras sustancias que contienen presumiblemente neutralizan sus efectos negativos. El doctor Kahn dijo que era posible que las moléculas de oxígeno reactivas fueran benéficas en pequeñas dosis, porque despertaban el sistema natural de defensa del organismo, pero eran dañinas en dosis elevadas. Andrew Shao, del Consejo para la Nutrición Responsable, una asociación de comercio que agrupa a los productos de suplementos dietarios, dijo que el nuevo estudio fue bien diseñado, pero era sólo un pedazo de evidencia dentro de un tema complejo. La mayoría de las evidencias, agregó, apuntan hacia una conclusión opuesta: que los antioxidantes benefician la salud al reducir el estrés oxidativo.

Domingo 17 de mayo de 2009

Infarto cerebral Se producen unos 126.000 accidentes cerebrovasculares al año en la Argentina. Una de sus formas es el ACV isquémico ISQUEMICO

Se produce cuando una arteria se obstruye y se interrumpe el flujo sanguíneo, ya sea como consecuencia dee la aterosclerosis o por la presencia de un coágulo

Coágulo

Recomendaciones para evitar un ACV Controlar la presión arterial Controlar la diabetes Practicar ejercicio regularmente

Aterosclerosis causada por acumulación de grasa en la arteria

Tomar la medicación adecuada Ingerir alimentos bajos en grasas saturadas y altos en fibras No fumar LA NACION

ACV: amplían la ventana terapéutica Demuestran que los medicamentos pueden aplicarse hasta las 4,5 horas posteriores SEBASTIAN A. RIOS LA NACION El uso de drogas capaces de disolver los coágulos sanguíneos que obstruyen las arterias del cerebro es el tratamiento de elección para el accidente cerebrovascular (ACV) isquémico. Pero son relativamente pocos los que se han beneficiado con él, ya que las guías de tratamiento sólo permitían administrar las drogas dentro de las tres horas posteriores al evento, por desconocerse sus efectos más allá de esa barrera temporal. Recientes estudios han echado luz sobre esta incógnita, lo que ha llevado a que, en Europa, las nuevas guías de tratamiento del ACV extiendan a 4,5 horas la ventana temporal dentro de la cual se pueden administrar las drogas que licuan los coágulos. Y eso no es poco. “De 3 a 4,5 horas parece un cambio mínimo, pero se traduce en que casi el doble de los pacientes recibirán tratamiento, porque es difícil, en casi todos los lugares del mundo, llegar al hospital tan rápido como para que el tratamiento pueda ser iniciado dentro de las 3 horas. Y dando estas 1,5 horas adicionales lo hace mucho más fácil”, dijo a LA NACION el doctor Werner Hacke, presidente del Departamento de Neurología de la Universidad de Heidelberg, Alemania.

Hacke es el autor del estudio Ecass III, que tras haber demostrado la seguridad y utilidad de ampliar la ventana temporal del tratamiento del ACV isquémico fue considerado por la prestigiosa revista médica The Lancet como el estudio más relevante de 2008 de todas las áreas de la medicina. “Mostramos que claramente no hay diferencias en las tasas de complicaciones del uso de estas drogas: la tasa de hemorragias cerebrales, que son su principal complicación, es idéntica que antes de las 3 horas –comentó Hacke–. En cuanto a la eficacia, ésta es la misma.”

El límite verdadero Si el límite de las 3 horas ha sido superado, ¿podría ocurrir lo mismo con las 4,5 horas? “Parece que las 4,5 horas son más una barrera que las 3 horas. Hay una posibilidad de ampliar aún más la ventana temporal, pero para muy pocos individuos. Hasta las 4,5 horas, un simple CT es suficiente para decidir si tratar a un paciente o no. Después de las 4,5 horas usted necesita más estudios para asegurar que el paciente todavía tiene chances de beneficiarse con el tratamiento.” Hacke concluyó: “Si queremos hacer más por nuestros pacientes, debemos mejorar nuestro sistema de derivación para que más personas lleguen dentro de 4,5 horas”.

Agenda DEGENERACION MACULAR

Estudios oculares gratuitos La Fundación Zambrano lleva adelante una campaña gratuita de detección de la degeneración macular, afección que constituye la principal causa de pérdida grave de la visión en los mayores. Las personas de más de 50 años que estén interesadas en realizarse un examen deben comunicarse de lunes a viernes, de 10 a 19, al (011) 4814-1515.