Kit de Eventos
Desayunos Tradicionales •
Jugo 1 Opción a elegir
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Plato Fuerte 1 Opción a elegir •
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Naranja Zanahoria Toronja
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Chilaquiles Rojos ó Verdes con pechuga de pollo desmenuzada, queso fresco rallado y crema con guarnición de frijoles refritos.
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Fruta
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Un Plato de Fruta de la Estación
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Huevos al Gusto acompañados de chilaquiles y frijoles refritos. (Revueltos con jamón ó chorizo, divorciados, rancheros ó la mexicana.
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Disponible a partir de 6 personas Todos los desayunos Tradicionales Incluyen: Desayuno Tres Tiempos(Plato Fuerte con guarnición adecuada),Servicio de café & té, pan dulce & salado.
Desayunos Tradicionales Plus •
Desayunos Tradicionales
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Platos Fuertes 1 opción a elegir
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Jugos Naranja y 1 Opción a elegir:
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Revuelto de Flor de calabaza elote & nopal Revuelto de calabaza, elote & queso blanco sobre salsa norteña Revuelto de queso oaxaca & nopales Revuelto de Pisto (Pimientos & Cebolla) Revueltos con jamón & queso Enchiladas de Mole Enchiladas de Pollo, jamón, tocino & queso con salsa de tomate Enchiladas Mexicanas Enchiladas (Verdes ó Rojas) Chilaquiles (Rojos, Verdes, Salsa Frijol & Pasilla)
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Mango -Naranja en temporada Papaya -Naranja Mandarina en temporada Toronja Manzana, durazno & naranja Guayaba en temporada Apio, nopal& naranja Apio guayaba & piña Guayaba, manzana & piña Manzana, limón & melón
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Fruta 1 opción a elegir • • •
Brocheta de Frutas con salsa de queso y miel Coctél de Fruta Orden de Fruta en abanico con almíbar de vainilla
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A partir de 6 personas Todos los desayunos incluyen: Servicio de café & té, pan dulce & salado, guarnición de frijoles ó papa hash brown a elección del cliente
Desayuno Buffet en Aktuel •
Barra Fría
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Barra Caliente
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Barra de Jugos & Frutas
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Guisados Mexicanos
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Selección de Yogurt & Cereales
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Chilaquiles & Huevo
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Selección de panadería & repostería •
Tocino & Salchichas
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Snacks & Postres
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Guarniciones al gusto del Chef
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Servicio de :
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Huevos, Omelettes & Quesadillas al gusto.
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Café Americano , Té Negro & Manzanilla.
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A partir de 15 personas Servicio de Café
Desayunos Premium •
Jugos
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Jugo de Naranja 1 opción a elegir: •
Platos Fuertes 1 opción a elegir
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Revuelto de Chistorra & queso gruyére Revuelto de Espinacas, calabacín & almendras con espejo de tomate Revuelto de setas, espinacas y tocino Omelette de Setas con queso brié Omelette a la Italiana(Berenjena, tomate, calabaza & queso bañado con salsa de tomate perfumada con albahaca) Crepas de Espinacas sobre salsa ranchera Crepas de Flor de calabaza y queso de cabra con salsa de espárragos • Crepas Poblanas Pastel Azteca • Tamales Oaxaqueños con salsa ranchera • Enchiladas Suizas Puntas Campesinas(Cebolla,tocina,salsa verde)
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Melón, durazno y manzana Guanábana con fresa Mango, coco & naranja Kiwi, naranja & plátano Apio, nopal & naranja
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Fruta 1 opción a elegir
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Mamey, mango & pera Pera al vino tinto Durazno, mango & fresa con salsa de • mandarina Copa de Frutos Silvestres con Yogurt • Helado Crepas de Frutos Silvestres con • mousse de maracuyá •
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A partir de 6 personas Todos los desayunos Premium Incluyen: Desayuno Tres Tiempos(Plato Fuerte con guarnición adecuada),Servicio de café & té, pan dulce & salado.
Coffee Breaks Coffee Break Básico • • • • •
Incluye: Servicio de Café & Té Refrescos Pastas Agua Embotellada
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Precios por persona
Coffee Break Novit
Coffee Ejecutivo •
Incluye:
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Servicio de Café y Té Refrescos Pastas 2 Complementos a elegir(No re surtibles)
1 Hora $90.00 4Horas $150.00 Continuo $195.00
Precio por persona $250.00
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Cofee Break Premium Incluye: Servicio de Café y té Refrescos Pastas 2 Complementos a elegir(No re surtibles) 1 Snack a elegir (No re surtible)
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Incluye:
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Servicio de Café y Té (El Té puede ser caliente ó helado, puede ser Té Negro plain ó al limón, ó Té Verde plain ó al limón) Refrescos Pastas 2 Complementos Novit, Variados(No resurtibles) 1 Snack (No resurtibles)
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Disponible a partir de 2 personas
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Precio por persona $300.00
Complementos & Snacks • • • • • • • • •
Complementos
Snacks
2 Opciones a elegir en Coffee Break Premium
1 Opción a elegir en Coffee Break Premium
Jugo (1 vaso por persona) Fruta (125grs.por persona) ó 1 Pieza de Fruta de Mano Pan Dulce (2 Piezas Miniatura de Pan Artesanal ó Muffin) Crudités (125grs. Zanahoria, jícama & pepino en bastones) Parfait (Copita de Yogurt con Fruta y Granola, muesli ó crumbles) Yogurt (vaso 125grs.marca Yoplait) Porciones de Botana seca Vasitos de Brochetas de Fruta Mega Galletas Chips
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Medias Chapatas Finger Sandwiches Quesadillitas Sincronizadas Molletitos Wraps Mini Taquitos Dorados
Complementos & Snacks Novit Complementos Novit
Snacks Novit
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2 Opciones a elegir
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Jugo Combinado 1 vaso por persona • Yogurt para Beber Yoplait • Bolsitas de Nueces & Frutos Secos • Botana Salada Mixta (Enchilada ó Plain). • Bolsita de Cacahuates con dúo de chilitos. • Pringles Individuales. • Barras de Cereales (Varias Opciones) • Bolsita ó Atadito de Galletas • Premium Vasitos de Crudités (Bastón ó • Rallados) • Healthy Snack Mix (Fruta,queso,nueces) Pretzels Fun Snacks(Variedad de Gomitas, manguitos & piñitas enchiladas, Chocolates etc.) Vasito de Fruta
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1 Opción a elegir Mini Pizzas Pitas (Veggie, Pavo, Res, Pollo ó Queso) Croissants (Pavo ó Jamón) Crepas (Saladas ó Dulces, varias opciones) Empanaditas(2pzas.por persona) Petit Brioche de Pavo Mini Hot Cakes Plato Deli (Queso en cuadritos, aceitunas, galletas saladas) Deditos de Queso ó Pollo Nachos Novit
Working Lunch Deli •
Barra de Ensaladas
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Sándwiches 1 Opciones a elegir
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Baguette de Carnes Frías Chapata de Pechuga de Pavo Chapata de Quesos Chapata de Chorizo de Pamplona &Queso Manchego Bagel de Pavo Bagel de Salami Bagel de Salmón Ahumado & Queso Crema Baguette Vegetariana(Griega)
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Postres 1 Opciones a Elegir
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Flan Aktuel Tapioca con Fruta en crema de coco Brochetas de Brownie Muffins Galletas Choco Chips Frutos al Chocolate Ate con Queso
Comidas Ejecutivas Platos Fuertes 1 Opción a elegir
Primeros Tiempos 1 Opción a elegir • • • • • • • • • •
Ensalada César Ensalada Mixta Ensalada Árabe Ensalada Thai Crema de Pimiento Crema de Jitomate con Aceituna Crema de Elote Sopa de Tortilla Crema de Chicharrón Crema de Huitlacoche
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Tampiqueña de Pollo Tampiqueña de Res Fajitas Mixtas Paella Casera Lasagna de Res Lasagna Veggie Pechuga Empanizada Puntas de Pollo con champiñones y espinacas Pollo Napolitana Pescado Laguna (Blanco de Nilo) Pescado a la Veracruzana Pescado Rebozado
Postres 1 Opción a elegir
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Pan de Elote Ate con Queso Flan Aktuel Sopa de Coco Sopa de Caramelo Arroz con leche Copa de Helado Leche Frita Strudel de Manzana Bruschetta de Brownie y Frutos de la Estación Mil Hojas con Frutos
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Precio sujeto a 16% de IVA y 16% de Servicio
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Comidas Ejecutivas Premium •
1 Entrada a elegir
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Timbal de Lechugas Ensalada Griega Ensalada Caprese Sopa de Cebolla Sopa de Pescado Crema de Alcachofa
1 Plato Fuerte a Elegir • • • • • • • • •
Cappellini Frutti de mare Fideuá Arroz Caldoso con Mariscos Risotto de Hongos y Queso Paremsano Solomillo Aktuel Solomillo al Vino Tinto Arrachera Pollo Napolitana Confit de Pato Agridulce
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Robalo a la plancha con refrito de ajo y ensalada mixta Salmón en salsa de maracuyá Atún sellado con arroz al vapor y una reducción de salsa de soya Huachinango a la talla Huachinango Confitado con salsa Teriyaki y puré de papa Camarones Aktuel Tacos de Camarón
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1 Postre a elegir
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Volcán de chocolate Cheesecake Trufa de Plátano Helados Häagen Dasz Sopa de Coco
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Buffet Mexicano Ensaladas 2 Opciones a elegir • Papas con Chorizo • Barra de Ensaladas (1) • Cerdo en Salsa Pasilla • Nopales • Pollo en pipián • Ensalada de Jitomate y Queso Fresco • Ensalada Tijuana Postres 4 Opciones a elegir Guarniciones 2 Opciones a elegir
• • • Arroz (Rojo, Verde ó Jardinera) • • Pasta (Poblana, Chipotle ó Cilantro) • • Verduras al Vapor • • Platillos 3 Opciones a elegir • • • • • • • • • • • •
Rajas con Crema Picadillo Tinga de Res ó Pollo Chicharrón en Salsa Roja ó Verde Cerdo con Verdolagas Pollo con Mole Quesadillas Surtidas Puntas de Res ó Pollo a la mexicana Cochinita Pibil Fajitas de Pollo ó Res Alambre de Pollo ó Res
Flan al Caramelo Flan de Coco Buñuelos Plátanos Fritos Arroz con Leche Natilla de Vainilla Pan de Elote
A Partir de 30 personas Incluye: • Tortillas • Salsas • Guacamole • Frijoles Refritos ó Parados • Servicio de Agua de Sabor (Jamaica, Horchata ó Tamarindo)
Buffet Oriental
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Ensaladas 2 opciones a elegir
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Platos Fuertes 2 Opciones a elegir
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Ensalada Thai Ensalada Zen Barra de Ensaladas (1)
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Yakitori de Pollo ó Res • (Brochetas de pollo ó Res con cebolla y champiñones con marinado Teriyaki) •
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Guarniciones 4 Opciones a Elegir
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Sushi Mixto Rollitos Primavera(Thai) Tallarines Shanghai Arroz Yakimeshi de Verduras Yakimeshi Mixto Arroz Gohan (Al Vapor)
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Teppanyaki de Pollo y Res (Verduras y carne preparadas a la plancha con un toque de soya) (Espinaca, germinado de soya, zanahoria, calabaza, pimientos, brócoli &champiñones)
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Tallarines Mao (1 Tipo de Carne ó Mixtos) Pollo, res ó camarón)
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Pollo a la Naranja Chop Suey de pollo ó res Chao Mein pollo ó res Lomo de Cerdo a la Ciruela
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Postres Cuatro opciones a elegir Camelia (Gelatina de crema de licor de café)
café
con
Esponja de Té Verde (Panqué esponjoso elaborado con extracto de té verde)
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Copita de Litchis (Fruta Oriental en almíbar)
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Vasitos de Tapioca (Moras, Té verde, Café, Coco ó Plain) Cheesecake
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A partir de 30 personas Incluye un refresco ó botella de agua por persona
Buffet Mediterráneo •Ensaladas •2 Opciones a elegir •Ensalada Griega •Pasta Fría Mediterránea •Ensalada Caprese con Queso Fresco •Barra de Ensaladas (1) •Guarniciones 4 opciones a elegir •Ratatouille de Verduras •Puré de Papa •Grill de Verduras con Aceite de Olivo •Risotto de Vegetales •Pasta al Pesto •Pasta Arrabiata •Pasta al Burro •Soufflé de Papa •Pasta a la crema de Tomate •Fritatta ó Tortilla de Patatas (Con jamón, pisto ó chorizo ) •Patatas Bravas
•Platos Fuertes 2 opciones a elegir •Pollo Napolitana •Lasagna de Res •Albóndigas al Vino Tinto •Puntas de Pollo con champiñones & espinacas a la crema ó al vino blanco •Paella (Con Vegetales, camarón, almeja, calamar, salchicha, pollo, cerdo, chorizo) •Postres 4 opciones a elegir •Tiramisú •Strudel de Manzana •Frutos con Chocolate •Pudín Cremoso de Arroz a la Naranja •Mousse de Chocolates con Frutos Rojos •Bruschetta de Brownie con fruta de la temporada, culis de moras y crema ligera de Vainilla •Peras al Vino Tinto •Ate con Queso
•A partir de 30 personas •Incluye 1 refresco ó botella de agua por persona
Buffet Americano Ensaladas 2 opciones a elegir • • • • •
Barra Mixta Ensaladas(1) Ensalada César Ensalada Vegan Ensalada Chef Ensalada de Pasta Fría
Platos Fuertes 2 opciones a elegir • • • • •
Guarniciones 4 Opciones a elegir • • • • • • • •
Chícharos a la Crema Puré de Papa Vegetales Cremosos Arroz Salvaje Macarrones con Queso Papas al horno Elotes a la Mantequilla Gajos de Papa
Costillas de Cerdo BBQ Fajitas Tex Mex (Mixtas-Pollo y Res) Pollo Crispy Albóndigas Gigantes en salsa de jitomate Pechuga de Pavo con Gravy Postres 4 opciones a elegir
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Pan de Elote Brochetas de Brownie Pastel de Zanahoria Mousse Very Berry Cheesecake
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A partir de 30 personas Incluye un refresco ó botella de agua por persona
Pintxos Clásicos
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Salados Calientes
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Croqueta de Fideos Secos • Croquetas de Hongo con Salsa de• Tres Chiles • Envueltito de Mozarella y Tocino con• mermelada de tomate • Pintxo de Tortilla Española • Pintxo de Verduritas Témpura •
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Salados Fríos
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• • Tosta de Humus con poro frito &• melaza • Tosta de Tapenade • Tosta de Cabra con higo Hojitas de Cogollo con taboule Betabel Arrantxiqui Mini Antojitos Mexicanos( Sopecitos, taquitos dorados & quesadillitas)
Dulces
Cucharita de Leche Frita Bite de Strudel de Ate con Queso Bite de Mil Hojas de Frutos Rojos Crujiente de Nuez con Anís Tatin de Pera Bruschetta de Brownie y Frutos Rojos Empanadillas de membrillo & mousse dulce de queso Vasito de Mousse de Frutos Rojos Vasito de Mousse de Mango Vasito de Tapioca al Té Verde A partir de 20 personas Incuye 8 Piezas Saladas y 2 Dulces
Pintxos Premium •
Calientes Salados
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Empanaditas de: Brié & Pera, Queso & Flor de• Calabaza con salsa verde cruda, Manchego con piquillo, Atún • Ajoarriero,)
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• Kushiague de Camarón con Salsa • Agri picante. Tosta de Boquerón (Con tomate, • aguacate & aceituna negra). Tosta de Roquefort con manzana y• • jamón ibérico. Queso Brié Frito con culis de• arándanos Croquetas de Jamón Serrano • Chistorra a la sidra Bruschetta de camarón & espárrago con Teriyaki • Montadito de solomillo con foié y• reducción de balsámico • Pintxo de témpura de camarón con vinagreta de Mango • Pintxo de Solomillo con miel & almendras • Tacos de Pato con salsa de• tamarindo
Fríos Salados Camarón envuelto con jamón serrano y vinagreta de melón • Chilapita de Ceviche Tostón de plátano con mousse de• camarón y miel de piloncillo Vasito de Atún Mediterráneo Vasito de Ceviche Nayarita Tostaditas de Jaiba Envuelto de Atún en pepino con vinagreta de pistache
Dulces Pintxo de plátano & chocolate Trufa Líquida de Mango Vasito de Sopa de Caramelo con pastel de chocolate Vasito de Natilla con bruschetta de frutos rojos Bite de Alfajor Croqueta de Chocolate
A partir de 20 personas Incluye 8 Piezas Saladas y 2 Piezas Dulces
Comidas & Cenas Tipo Banquete Primeros Tiempos1 Opción a elegir
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Ensalada de Lechugas, Manchego Manzana Deshidratada & Almendras Ensalada de Higos y Queso Ceviche Peruano Sopa Poblana Crema de Queso Crema Williamsburg (Cacahuate)
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Platos Fuertes1 Opción a elegir Pollo
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Res Solomillo con Duxchelle Solomillo a la Portuguesa acompañado de papa panadera Filete gratinado al queso Brié Filete al Vino Tinto
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Postres 1 Opción a elegir
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Cheesecake Tarta Tatin de Manzana Sopa de Caramelo con tropiezos de Brownie Mousse de Mango (Solo en Temporada) Trufa de dos Chocolates Helados ***
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A partir de 20 personas Incluye Café Americano
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Pollo Upa Lupa relleno de jamón con salsa agridulce de piña & pimientos acompañado de Arroz Blanco Suprema de Pollo bañado con Salsa de Tamarindo acompañada de Risotto Verduras Suprema de Pollo rellena de hongos con salsa de vino tinto acompañada de papa panadera
