GUÍA DE ACTIVIDADES VALENCIA 29 septiembre a 1 octubre

LA FERIA DEL GRAN CAMBIO

DALE UN GIRO A TU VIDA Organiza

Colaboran

PRESENTACIÓN

UN SECTOR PUJANTE

E

¡Es más que BIO, es Biocop! Marca pionera en la fabricación y comercialización de productos biológicos con la máxima calidad nutricional y sabor. Desde 1975 comprometidos con la regeneración del modelo de alimentación, el consumo responsable y la vida saludable.

biocop.es

l sector “bio” es en estos momentos el más pujante, dinámico y creativo de toda la economía española. Los sectores convencionales se desploman y los ciudadanos quieren optar por grandes cambios. Y estos grandes cambios en la mentalidad conllevan también grandes cambios en los hábitos de consumo. Cada vez hay más personas que prefieren otras formas de eco-nomía, de producción y de consumo. Todos ellos están en BioCultura. En los últimos años, el sector ecológico no ha dejado de crecer en el estado español con un valor de mercado de alrededor de 1.500 millones de euros. Y, a pesar de la crisis, el sector “bio” no sólo se mantiene, sino que sigue creciendo alrededor del 10-15% anual. El secreto radica en que los productos ecológicos se defienden por sí mismos y cuentan con la clientela más fidelizada. Los productos ecológicos son buenos para los consumidores, para el medio ambiente, para la eco-nomía local, fijan poblaciones en el entorno rural, crean más empleo, combaten el cambio climático, fomentan una sociedad más sana en todos los ámbitos… y por encima de todo: detrás de cada proyecto y/o empresa bio, hay personas sensibles, creativas y dispuestas a trabajar por un presente y un futuro mejores. España es el primer productor de alimentos ecológicos de la Unión Europea y en cuanto a consumo, hemos entrado ya en el “top ten” mundial. Con la finalidad de aumentar el conocimiento de las virtudes de los productos ecológicos y aumentar así el necesario consumo en nuestra región y país, BioCultura pone todos sus medios a disposición de este gran objetivo: que los alimentos ecológicos sean lo normal, y no la excepción. La 7ª edición de BioCultura Valencia, la feria del Gran Cambio, viene preñada de propuestas y novedades, para que demos un giro a nuestras vidas. La Organización

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7ª edición

feria valencia

Del 29 de septiembre al 1 de octubre 2017

200 expositores I 250 actividades Publicaciones, música

Turismo responsable 3% 5%

Artesanías

6%

Banca ética, ecología Casa Sana

7%

PARTICIPACIÓN POR SECTORES

10%

Terapias complementarias

43%

Agricultura y alimentación ecológica

(cerca de 12.000 productos certificados)

12% 8%

6%

Cosmética eco-natural Moda sostenible

NOVEDADES

✓ Zona Ecofoodtrucks + comedor ✓ Escenario música en vivo ✓ Show Cooking ecogastronómico ✓ Talleres de Ecoestética y Moda Sostenible

HORARIOS

10-20h. (domingo, hasta 19h.)

PRECIOS

^Adulto: 4€ ^Jubilados y niños hasta 12 años, desempleados, familia numerosa: 2€ ^Menores de 6 años: gratis ^Socios de Vida Sana: gratis el socio y un acompañante ^Profesionales del sector acreditados: gratis ^Pase 3 días: 10€ El precio incluye la entrada y acceso libre a todas las actividades

50% descuento Carnet Jove. No acumulable con otros descuentos CONSEJOS PARA EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES ¶No se reserva plaza (excepto las jornadas que se indican expresamente) ¶ Se permitirá la entrada hasta completar el aforo permitido de cada sala. Aforo de las

salas: Sala Castellón (56 pax), Sala Valencia (45 pax), Sala Alicante (20 pax), Salón de Actos (300 pax), Sala Azul (70 pax), Sala Verde (130 pax), ShowCooking (60 pax); ¶ No es posible permanecer en la sala hasta la siguiente actividad

¶ Se ruega que se mantenga silencio en los pasillos de las salas

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

CÁNCER, ALIMENTACIÓN Y EMOCIÓN: UNA VISIÓN DIFERENTE 10’30 h. Sala Verde Juan Serrano. Biólogo y defensor de la medicina integrativa. Organiza: Cultivarsalud. Plataforma ética de impulso y promoción de entidades comprometidas con la sostenibilidad, salud natural y crecimiento personal (www.cultivarsalud.com)

ECOTUPPER PARA LA OFICINA

10’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Helenka Santos. Organiza: Ecochef España (www.vidasana.org)

COSMÉTICA SALVAJE: LAS PROPIEDADES BIOSALUDABLES DE LOS GRANDES ÁRBOLES 11 h. Sala Castellón Carmen Navarro. Directora de Maison Karité Organiza: Maison Karité (www.maisonkarite.com)

AGUA DE MAR Y HAMER: SUS LÍMITES

11 h. Sala Valencia Francisco Martín. Investigador independiente (www.martin13.com)

AROMATERAPIA Y ESTÉTICA PARA PROFESIONALES Show Room Ecoestética & Planeta Moda

11 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Terpenic

CÁNCER, ALIMENTACIÓN Y EMOCIÓN: UNA VISIÓN DIFERENTE 11 h. Sala Verde Jaume Campos. Fundador y director del Instituto internacional de Terapia Holística Biofísica, T.H.B. Organiza: Cultivarsalud. Plataforma ética de impulso y promoción de entidades comprometidas con la sostenibilidad, salud natural y crecimiento personal (www.cultivarsalud.com)

CÁNCER, ALIMENTACIÓN Y EMOCIÓN: UNA VISIÓN DIFERENTE 11’30 h. Sala Verde Mercedes Morales. Técnico superior en Nutrición y Dietética. Organiza: Cultivarsalud. Plataforma ética de impulso y promoción de entidades comprometidas con la sostenibilidad, salud natural y crecimiento personal. www.cultivarsalud.com

COCINA AYURVÉDICA CON YOGI TEA

11’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Helenka Santos Organiza: Yogi Tea (www.yogitea.com)

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12 h. Sala Castellón Joaquim Rodríguez Balart. Terapeuta psico-corporal y educador visual. Organiza: Vistabona (www.vistabona.com)

EL VALOR DE LA PESCA ARTESANAL EN NUESTRO TERRITORIO 12 h. Sala Valencia Sergi Escribano. Coordinador cátedra Terra Ciutadana. UPV. Organiza: Ajuntament de Valencia.

TECNOLOGÍA TEXTIL PARA LA REDUCCIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DE LA MODA Show Room Ecoestética & Planeta Moda 12 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: SEPIIA

AUMENTA TU ENERGÍA Y VITALIDAD GRACIAS AL AGUA HIDROGENADA 12 h. Sala Verde Francisco Oliver. Fundador y Gerente de Hidrolux Organiza: Hidrolux (www.hidrogenador.com)

DJ PACO VALIENTE

12 a 15 h. Escenario exterior (ver pág. 17) Especializado en temas musicales desde hace 20 años. Dirige “Los Sonidos del Planeta Azul”, programa de radio dedicado a las ‘músicas del mundo’ que se emite en UPV Radio (Valencia) y se redifunde por Multicult.fm. RUTA DE LAS ESPECIAS. CURRYS PARA SORPRENDER 12’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chefs: Luis Márquez. Director de Ecochef España, y Helenka Santos. Miembro de Ecochef España (www.vidasana.org)

LENGUAJEAR PARA PROGRESAR EN ACTITUDES

13 h. Sala Castellón Carles Porcel. Capacitador desarrollativo y modelador conductal (www.capacitador.es)

LOS 5 BENEFICIOS DE BEBER AGUA KANGEN, FUENTE DE ANTIOXIDANTES Y SALUD

13 h. Sala Valencia Maica Lanero. Distribuidora de Agua Kangen y Eco-Emprendedora Organiza: Tu Agua Kangen (www.tuaguakangen.com)

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www.ecopostural.com

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

OJOS QUE VEN Y SIENTEN. CAMINO DE LA RECUPERACIÓN VISUAL

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

PIEL MIXTA O GRASA? Show Room Ecoestética & Planeta Moda 13 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Yeidra

¿QUIERES SALIR DE LAS ENFERMEDADES AUTOINMUNES?

13 h. Sala Verde Myriam Restrepo Botero. La salud está en tus manos, solo necesitas una orientación inteligente. Organiza: Ki punto (www.kipuntoecotienda.com)

HORCHATA, UNA ALTERNATIVA SALUDABLE EN LA COCINA

13’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Organiza: Terra i Xufa (www.terraixufa.com)

RETOS DE FUTURO DE LAS TIENDAS DE ALIMENTACIÓN BIOLÓGICA Tengo una tienda: aspectos clave para la gestión de una Tienda Bio. Guía del emprendedor Bio. Qué debo saber antes de abrir una Tienda Bio? Presentación del programa Bionistas de apoyo al comercio Bio.

Jornada profesional en BioCultura Valencia

Sala Castellón Sábado 30 Septiembre 2017 de 10:30 a 14:30 h

¿DESCANSAR O DORMIR?

14 h. Sala Castellón Carles Casas Sitjas. Artesano colchonero Organiza: Ecomatalasser (www.ecomatalasser.cat)

LOS SONIDOS DEL CHAMÁN

14 h. Sala Valencia Chema Pascual. Viajero en busca de instrumentos arcaicos y terapéuticos Organiza: Ritual Sound (www.ritualsound.com)

DESDE EL RESIDUO TEXTIL A LA MODA SOCIAL Y SOSTENIBLE Show Room Ecoestética & Planeta Moda

14 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Koopera

ALIMENTOS PRODUCIDOS EN ZONAS DE CONSERVACIÓN DEL MEDIO NATURAL Y MONTAÑAS 14 h. Sala Verde Jorge Hernández, Juan Carlos Cirera y Fernando Marco. Organizan: Mensa Civica, Riet Vell y Cooperativa Viver. (www.mensacivica.com)

MEDITACIÓN ACTIVA CON SONIDOS CHAMÁNICOS

15 h. Sala Castellón Utara. Fabricante de instrumentos musicales nativos americanos. (www.utara.es)

Temario · Datos de Mercado. Evolución del sector Bio. · Planificación de una tienda Bio, desde la idea hasta la apertura. · Aspectos clave de la gestión de una tienda Bio: · El análisis de los datos de ventas. La importancia del sistema de información. · Análisis de la tienda física: distribución, lineales y surtido. · La gestión del día a día, como ser más competitivo. · Cómo me puede ayudar el programa Bionistas. Organiza: Bionistas Inscripciones: www.biocop.es Con la colaboración de

PLAZAS LIMITADAS

BIOCULTURA VALENCIA 2017

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Biocop Productos Biológicos SA Puigmal, 3 · 08185 Lliçà de Vall (BCN) Tel. +34 938 436 517 · www.biocop.es

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

LOS SUPERALIMENTOS. QUÉ SON, PARA QUÉ SIRVEN Y CÓMO SE UTILIZAN

15 h. Sala Valencia Mª José Borras. Dtora. Cial. y de desarrollo producto de Wise Nature Organiza: Wise Nature (www.wisenature.es)

Jornada en BioCultura

Viernes 29 septiembre Sala Castellón. 18 a 20 h.

LOS PRINCIPIOS ESPIRITUALES DE LA PROSPERIDAD

15 h. Sala Verde Sri Swami Purohit. Maestro hindú de yoga y meditación Organiza: Sri Purohit Swami Wellness (www.swamipurohit.com)

LOS TINTES ECOLÓGICOS CULTIVATORS: CÓMO UTILIZARLOS, VARIEDAD CROMÁTICA... Show Room Ecoestética & Planeta Moda 15 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Bionature Brands

TALLER DE CATA Y DEGUSTACIÓN DE PAN BIOLÓGICO

15 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Pilar Galindo, José Luis Sánchez y Sinuhé de Medina. Asociación de Panaderías Biológicas.

LOS SUPERALIMENTOS DE BIOTONA

16 h. Sala Valencia María Velasco Marbán Organiza: Laboratorios Keypharm (www.keypharm.com)

LA ROPA USADA COMO ELEMENTO DINAMIZADOR DE LA ECONOMÍA LOCAL Show Room Ecoestética & Planeta Moda

16 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Rastro Solidario

RESTAURACIÓN COLECTIVA SOSTENIBLE Y COMPRA PÚBLICA. Procesos de acompañamiento y promoción en los comedores escolares de las escuelas muncipales de Valencia 16 h. Sala Castellón Piero Carucci (CERAI) Un representante del Ajuntament de Valencia. Organiza: Ajuntament de Valencia

DIFERENCIAS ENTRE ALIMENTACIÓN NUTRITIVA Y ALIMENTACIÓN NATURAL

16 h. Sala Verde Patricia Restrepo Botero. Existe una gran confusión entre alimentación con productos naturales, que pueden estar desvitalizados y la alimentación nutritiva ecológica y personalizada macrobiótica. Organiza: Instituto Macrobiótico de España (www.patriciarestrepo.org)

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Un nuevo mercado “bio” El sector ecológico está revolucionado… el modelo cambia, las oportunidades se multiplican. Son buenos momentos para reflexionar, crear sinergias y estrategias para dar un gran paso adelante. La alimentación bio se ha normalizado y esto ha facilitado la incorporación en el canal de gran consumo. En esta mesa redonda participan empresas de diferentes canales de venta que nos pueden ayudar a entender cuál es su estrategia, su situación actual y cómo ven el futuro.

Programa

Modera: Ángeles Parra. Asociación Vida Sana / BioCultura

GRANDES SUPERFICIES: SENSIBILIDAD, VENTAJAS Y RETOS Begoña Táboas Touceda. Carrefour Bio

CANAL ESPECIALIZADO. MOMENTO DULCE, MOMENTO DE BUENAS ESTRATEGIAS Carolina Girbés. Directora de marketing y comunicación. Herbolario Navarro

DISTRIBUCIÓN CANAL ESPECIALIZADO José Herrero. Ok-Eco

VENTA ONLINE

Alfonso Sánchez, CEO de Planeta Huerto. Organizan

TALLERES ECOESTÉTICA

& PLANETA MODA

VIERNES

SÁBADO

DOMINGO

11:00-12:00

TERPENIC Aromaterapia y Estética para profesionales

EASD Presentación del máster Co diseño de Moda y Sostenibilidad

MAISON KARITÉ Protocolo facial salvaje y ecológico para mujeres en la etapa de la menopausia

12:00-13:00

SEPIIA Tecnología textil para la reducción del impacto ambiental de la moda

YEIDRA Pieles maduras: cuidado facial Yeidra

VALENTTIA Seda, tradición y moda en el SXXI

13:00-14:00

YEIDRA ¿Piel mixta o grasa? Aprende a tratarla

SLOWEAR PROJECT ¿Sabes lo que vistes?. Consumo responsable de la moda

BIONATURE BRANDS Looks de maquillaje ecológico Boho Green Makeup para otoño-invierno

14:00-15:00

KOOPERA Desde el residuo textil a la moda social y sostenible

LA CASA DE LA LUNA MEDIA Efectividad de los principios activos en los tratamientos antiarrugas

BE BOOST Slow Fashion y educación ambiental

15:00-16:00

BIONATURE BRANDS Los tintes ecológicos cultivators: cómo utilizarlos, variedad cromática y resultados reales

PLANETA MODA Ideas para crear mi negocio sostenible

D’NATURS Mosqueta’s® beneficios cosmética facial rosa mosqueta Bio

16:00-17:00

RASTRO SOLIDARIO La ropa usada como elemento dinamizador de la economía local

HIPATIA BIOCOSMETICS Los Múltiples beneficios de la Stevia en cosmética

VESICA PISCIS Sostenibilidad a tus pies

17:00-18:00

MAISON KARITÉ Protocolo facial salvaje y ecológico antiedad antimanchas

FUNDACIÓN COSO Diseños que cambian vidas

AMAPOLA BIOCOSMETICS Organic BB cream, maquillaje para las que no les gusta maquillarse

NASTASIANASH Moda zero waste

ECOESTÉTICA + PLANETA MODA Tu ecolook de fiesta

18:00-19:00

ECOESTETICA

PLANETA MODA

ECOESTÉTICA +PLANETA MODA

FELTINGMAMA Tú puedes crear tu propia colección de complementos sostenibles

Organizan

vidasana.org

ecoestetica.org

planetamoda.org

biocultura.org

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

BIOMOSCATELL: PASADO, PRESENTE Y FUTURO EN EL PUEBLO NUEVO DE BENITATXELL

16 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Josep Manuel Bisetto. Coordinador del Proyecto BioMoscatell. Organiza: CAECV

LA COMIDA COLECTIVA ESCOLAR SOSTENIBLE EN LA COMUNIDAD VALENCIANA

17 h. Sala Castellón Jorge Hernández Esteruelas. Organizan: Mensa Cívica, Cuinatur, Mendoza Colectividades, IRCO y Educater (www.mensacivica.com)

TAP DE CORTI - EL PIMENTÓN DE MALLORCA

17 h. Sala Valencia Juan Velasco Bruckner. Ingeniero y director de especias Crespi Organiza: Especias Crespi (www.especiascrespi.com)

PROTOCOLO FACIAL SALVAJE Y ECOLÓGICO ANTIEDAD ANTIMANCHAS Show Room Ecoestética & Planeta Moda

17 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Maison Karité

EL ALOE VERA Y LA PSORIASIS SEGÚN LA MEDICINA INTEGRATIVA

17 h. Sala Verde Dr. Ángel Pérez Gómez. Médico integrativo, más de 25 años de experiencia clínica Organiza: Green Frog (www.greenfrog.es)

¿QUÉ HAGO CON LOS SUPERALIMENTOS EN MI COCINA?

17 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Maria J. Borrás Margarit Organiza: Wise Nature (www.wisenature.es)

CONCIERTO: DAVID MINGUILLÓN, CARLOS SANCHÍS Y SERGIO MARTÍNEZ

17 h. Escenario exterior (ver pág. 17) Aires brasileños con perfume mediterráneo. El guitarrista y compositor David, junto a Carlos (acordeón) y Sergio (percusión), presentan el proyecto musical Yemanjá.

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MÚSICA en VIVO

29 sept. a 1 octubre. feria viernes 29 sept. 12 a 15 h. DJ PACO VALIENTE Especializado en temas musicales desde hace 20 años. Dirige “Los Sonidos del Planeta Azul”, programa de radio dedicado a las ‘músicas del mundo’ que se emite en UPV Radio (Valencia) y se redifunde por Multicult.fm.

viernes 29 sept. 17 H. DAVID MINGUILLÓN, CARLOS SANCHIS Y SERGIO MARTÍNEz Aires brasileños con perfume

mediterráneo. El guitarrista y compositor David, junto a Carlos (acordeón) y Sergio (percusión), presentan el proyecto musical Yemanjá. Para escuchar con atención y dejar volar la imaginación.

sábado 30 sept. 13 h. MATTHIEU SAGLIO & JOSE “EL PIRU” El violonchelista francés Matthieu y el guitarrista flamenco

José “El Piru” presentan el disco “Petit & Petit” (2017). El resultado es un diálogo espontáneo... diez cuerdas que componen un arco iris sonoro de mil matices. “El Piru” -formado con grandes maestros de la guitarra flamenca- se ha forjado un estilo muy personal, con una facilidad natural para acompañar las voces de los cantaores. Para Matthieu, el flamenco fue una revelación cuando se instaló en España hace 15 años.

sábado 30 sept. 14 a 16 h. DJ PACO VALIENTE. sábado 30 sept. 17 h. OSCAR DE MANUEL, JUAN DE PILAR Y DAVID GADEA Concierto flamenco pero sin cante

y sin baile. Flamencura completamente instrumental con guitarra, flauta flamenca y percusión. Viaje a través de los palos jondos (tangos, bulerías) y otros estilos más melismáticos… con donosura, saber hacer y elegancia.

domingo 1 oct. 13 h. CONSUELO HUESO Y SERGIO SANTES La unión de las versatilidades de la mezzosoprano Consuelo

y del guitarrista Sergio, ambos con una formación que no sólo abarca las disciplinas clásicas y que da lugar a este primer proyecto conjunto centrado en el repertorio de canciones populares que bebe de los ritmos y texturas del folclore de compositores como Falla, Granados, Lorca….

domingo 1 oct. 14 a 16 h. DJ PACO VALIENTE domingo 1 oct. 17 h. BESARABIA Eva, Heidi y Jaume

interpretarán música folk que va de los Balcanes a Oriente. Todo con una puesta en escena sorprendente; música con perfumes lejanos de una notoria mediterraneidad. Algunas de las piezas de su repertorio forman parte del Ep “Ritmos, trenzas y gatos” (2017).

Organiza

Colabora

Organizan

viernes 29 septiembre 10’30 h. Ecotupper para la oficina. Chef: Helenka Santos. Organiza: Ecochef España (www.vidasana.org) 11’30 h. Cocina ayurvédica con Yogi Tea. Chef: Helenka Santos Organiza: Yogi Tea (www.yogitea.com) 12’30 h. Ruta de las especias. Currys para sorprender. Chefs: Luis Márquez. Director de Ecochef España, y Helenka Santos. Miembro de Ecochef España (www.vidasana.org) 13’30 h. Horchata, una alternativa saludable en la cocina. Organiza: Terra i Xufa (www.terraixufa.com) 15 h. Taller de cata y degustación de pan biológico. Pilar Galindo, José L. Sánchez y Sinuhé de Medina. Asociación de Panaderías Biológicas. 16 h. Biomoscatell: pasado, presente y futuro en el pueblo nuevo de Benitatxell. Josep M. Bisetto. Coordinador del proyecto Biomoscatell. Organiza: CAECV (www.caecv.org) 17 h. ¿Qué hago con los superalimentos en mi cocina? Mª J. Borrás Margarit. Organiza: Wise Nature (www.wisenature.es) 18 h. ¡Vamos a divertirnos! Cata a ciegas de bebidas vegetales Dptº de Calidad y MK de Amandín. Organiza: Amandín (www.amandin.com) 19 h. Desayunos y meriendas para el cole. Chef: Helenka Santos. Organiza: Ecochef España (www.vidasana.org)

sábado 30 septiembre 11 h. Desayunos saludables energéticos. Chef: Emanuela Gornati. Organiza: Quinua Real (www.quinuareal.bio) 12 h. Taller de etiquetado de alimentos ecológicos. Técnico de certificación del CAECV, autoridad de control de la PE de la Comunidad Valenciana. Organiza: Intereco en colaboración con CAECV (www.interecoweb.com / www.caecv.com) 13’30 h. Degustación de productos de la Verdera. Chef: Malva Castro (www.laverdera.com) 14’30 h. Cocina con productos derivados del coco ecológico. Chef: Arturo Castillo. Organiza: Dr. Goerg (www.drgoerg.com/int/es) 15’30 h. Taller de zumos, batidos y helados creativos. Chef: Helenka Santos. Organiza: Ecovidasolar (www.ecovidasolar.es) 16’30 h. Desayunos y meriendas con Iswari. Chef: Mercedes Morales (Mamabio) y Marian Torres. Organiza: Iswari (www.iswari.net) 17’30 h. Alimentos que embellecen. Organiza: Amandín (www.mamabio.es / www.amandin.com) 18’30h. Kéfir de agua: el probiótico por excelencia, propiedades y recetas deliciosas. Chef: Helenka Santos “las alas de jikari”. Organiza: Flaska Spain (www.flaska.es)

DOMINGO 1 octubre

11 h. Cata de cacao y chocolates, “morvedre més just”. Chef: Rosa Cuartero Plaza. Responsable proyecto de comercio justo La Tenda de Tot el Mon, Sagunto. Organiza: Alternativa3 (www.alternativa3.com) 12 h. Tapas y cervezas veganas y ecológicas. Chef: Carlos Carrión Arangúren. Restaurante vegetariano La Lluna. Organiza: Cerveses Lluna y restaurante vegetariano La Lluna (www.cerveseslluna.com) 13’30 h. Cocina ayurvédica con Yogi Tea. Chef: Helenka Santos. Organiza: Yogi Tea (www.yogitea.com) 14’30 h. Quesos con kéfir. Chef: Juan Castaño. Miembro de Ecochef España (www.vidasana.org) 15’30 h. Meriendas y postres saludables con Shine Mixes. Chef: Mercedes Morales (Mamabio) y Marian Torres. Organiza: Shine 16’30 h. Cocina con productos derivados del coco ecológico. Chef: Arturo Castillo. Organiza: Dr. Goerg (www.drgoerg.com/int/es) 17’30 h. Jam Session Ecochefs (www.vidasana.org)

VIERNES 29 SEPTIEMBRE

formación online

UN NUEVO MERCADO “BIO”

18 a 20 h. Sala Castellón (ver pág. 13) Programa Grandes superficies: ventajas y retos: Begoña Táboas Touceda (Carrefour Bio) Canal especializado: momento dulce, momento de buenas estrategias. Carolina Girbés (Herbolario Navarro) Distribución canal especializado. José Herrero (Ok-Eco) Venta Online: Alfonso Sánchez, CEO de Planeta Huerto Moderado por: Angeles Parra Asociación Vida Sana / BioCultura

PRESENTACIÓN REVISTA “FELICIDAD Y SALUD” 18 h. Sala Valencia Carmen D. Quintero. Directora de la revista

MODA ZERO WASTE Show Room Ecoestética & Planeta Moda

ecoestética

La Red Ecoestética es un proyecto de la Asociación Vida Sana que trata de fomentar la creación y consolidación de empresas del sector de la belleza vinculadas al medioambiente mediante los cosméticos ecológicos y naturales. Muchos profesionales desconocen los peligros del uso continuado de la cosmética convencional. Formarles e informarles ayudará a aumentar sus conocimientos y favorecer su uso en su propio ámbito. Entre las acciones que se han propuesto para ello destacan los cursos online, que se pueden seguir fácil y cómodamente. Estos son los que se hayan abiertos en estos momentos.

18 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Nastasianash

CANDIDIASIS: UNA PLAGA APOCALÍPTICA, CÓMO SE ORIGINA Y CÓMO COMBATIRLA 18 h. Sala Verde Patricia Restrepo Botero. Cada vez más personas están afectadas por esta disfunción, la solución está en tu plato de comida Organiza: Inst. Macrobiótico de España (www.patriciarestrepo.org)

18 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Dpto. de Calidad y MK de Amandín Organiza: Amandín (www.amandin.com)

19 h. Sala Alicante Pilar Galindo, José Luis Sánchez y Sinuhé de Medina. Asociación de Panaderías Biológicas.

¿SABÍAS QUE EL DESAYUNO ES LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA? APRENDE HACERLO DE FORMA INTELIGENTE 19 h. Sala Verde Patricia Restrepo. (Instituto Macrobiótico de España) Organiza: La Finestra sul Cielo (www.lafinestrasulcielo.es)

DESAYUNOS Y MERIENDAS PARA EL COLE

19 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Helenka Santos. Organiza: Ecochef España (vidasana.org)

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Cosmética eco-emocional

190€

60 horas

PROGRAMA: ^La piel, reflejo del interior. Desequilibrios y causas emocionales ^Mensaje en forma de dolor ^ Protocolos básicos en bioestética

AGUA ALCALINA IONIZADA: DESCUBRE TU PH CORPORAL GRATUITAMENTE

PRESENTACIÓN DE LA ASOCIACIÓN DE PANADERÍAS BIOLÓGICAS (sólo para profesionales)

100€

Aprender a abordar la cosmética partiendo de la base de nuestras emociones. ¿De qué manera afectan a nuestra piel? Herramientas para trabajar esas sintomatologías (aromaterapia, esencias florales, cristaloterapia, oligoterapia...)

¡VAMOS A DIVERTIRNOS! CATA A CIEGAS DE BEBIDAS VEGETALES

19 h. Sala Valencia Juan Carlos Novo. Experto en agua alcalina ionizada Organiza: Alkanatur (www.alkanatur.com)

Introducción a la ecocosmética natural 40 horas

Curso introductorio a la cosmética econatural. Aprenderemos los principios básicos, cómo diferenciarla, qué ingredientes contiene, su calidad, los beneficios que tiene para nuestra salud y nuestro bienestar... PROGRAMA: ^Principios de la Cosmética Econatural ^ Alimentacion y Belleza ^Ingredientes en la Cosmética ^ Calidad de los Cosméticos

Mi tienda de ecoes tética

Creación y gestión de tiendas

60 horas

Curso dirigido a personal de tiendas de productos ecológicos, tiendas de cosmética, farmacias, tiendas online, distribuidores de cosmética, y todo aquel interesado en la venta de cosméticos ecológicos y naturales..

190€

PROGRAMA: ^Proyecto empresarial ^ Venta y marketing online ^ Gestión de tienda de venta ^Conocimientos básicos para la venta ^ Productos acabados y venta

Dermocosmética econatural

60 horas

Conoce la piel en profundidad anatómica y fisiológicamente. Trabaja sus diferentes somatologías a través de los principios activos de las plantas, desde la fitoterapia y la aromaterapia.

190€

PROGRAMA: ^Fisiología de la piel. Principales patologías ^ Introducción a la Aromaterapia Científica y a la Fitoterapia para tratamientos dermocosméticos ^ Formulaciones... Organizan

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

DEBATES CULTIVABIO: LA FERTILIZACIÓN Y EL COMPOSTAJE

JORNADA: RETOS DE FUTURO DE LAS TIENDAS DE ALIMENTACIÓN BIOLÓGICA

PIELES MADURAS: CUIDADO FACIAL YEIDRA Show Room Ecoestética & Planeta Moda

CLASE DE YOGA FAMILIAR GOBINDE

PERDIDOS ENTRE ZUMOS DÉTOX Y DIETAS ALCALINAS ¿CÓMO COMER SANO?

10’15 h. Sala Valencia Enric Navarro. Agricultor ecològic i membre del Consell Agrari de València. Organiza: Consell Agrari de València (www.valencia.consellagrari.com)

10’30 h. Sala Castellón Organiza: Bionistas. Inscripción previa (ver pág. 11)

11 h. a 12 h. Hall Feria Cris Vico. Centro Gobinde (www.fluyecomunicacion.com)

PROMOCIÓN DE LA FAUNA AUXILIAR EN LA TRANSICIÓN AGROECOLÓGICA: MURCIÉLAGOS Y RAPACES NOCTURNAS 11 h. Sala Valencia Acció Ecologista-Agró, Rocadell y la Societat Valenciana d’Ornitologia. Organiza: Ajuntament de Valencia.

PRESENTACIÓN DEL MASTER CODISEÑO DE MODA Y SOSTENIBILIDAD Show Room Ecoestética & Planeta Moda 11 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: EASD

LA IMPORTANCIA DE LA MEDITACIÓN PARA UNA VIDA PLENA 11 h. Salón Actos Sri Purohit. Maestro hindú de yoga y meditación. Organiza: Sri Purohit Swami Wellness (www.swamipurohit.com)

BIOSOCYR, WEB GRATUITA DE PROMOCIÓN DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS 11 h. Sala Azul Joaquin Edo Organiza: Biosocyr (www.socyr.com)

DESCUBRE QUÉ PUEDE HACER EL AGUA ALCALINA POR TU SALUD

11 h. Sala Verde Gogo Bela MacQuillan. Terapeuta integral, acupuntora y homeópata, especialista en alcalinidad. Organiza: Alkaline Care (www.alkalinecare.com)

DESAYUNOS SALUDABLES ENERGÉTICOS

11 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Emanuela Gornati Organiza: Quinua Real (www.quinuareal.bio)

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12 h. Sala Valencia Montse Escutia. Ingeniero agrónomo. Coordinadora Plataforma Cultivabio. Organiza: Asociación Vida Sana www.cultivabio.org / www.vidasana.org

12 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Yeidra

12 h. Salón de Actos Lucía Redondo Cuevas y Jesús Sanchís. Dietistas-nutricionistas, investigadores y docentes (www.luciaredondo.com / www.jesussanchis.com)

JORNADA COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES PRESENTACIÓN 12 h. Sala Azul Montse Escutia. Secretaria G. Asociación Vida Sana. (www.delcampoalcole.org / www.vidasana.org)

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

EL PLA AGRÍCOLA DE L´HORTA DE VALÈNCIA

Sábado 30 septiembre y domingo 1 octubre PARA PÚBLICO INFANTIL Y FAMILIAR P de 10 a 20h. (sábado) P de 10 a 19h. (domingo)

VALENCIA Para participar en los talleres habrá que apuntarse en las listas de inscripción presentes en la entrada de cada taller.

Viernes 29 septiembre PARA GRUPOS ESCOLARES P de 10 a 14 h.

El festival acoge a los centros escolares y les ofrece la posibilidad de participar en los siguientes eco-talleres escolares MamaTerra: Eco-huerto escolar, eco-cocina, juego de la Bioca. Recomendado para ciclo medio y superior de Primaria. Plazas limitadas. Capacidad de cada turno: 50 escolares. Más información y reservas: [email protected] / 935 800 818 PARA PÚBLICO INFANTIL Y FAMILIAR P de 15:30 a 20 h.

18:30 - 19:30 h. Taller familiar de eco-cocina con Núria Morral. Elabora una receta sencilla y saludable con alimentos ecológicos. ¡Familiares bienvenidos! Taller Re-utiliza. Tráenos tu tetrabrik, vaso, CD, rollo de papel u otro material de desecho y conviértelo en algo divertido. Cada 30 minutos. Taller de eco-maquillaje. Pinta tu cara de la forma más salvaje. Continuo. Taller de construcción con piezas de madera. Trabaja cooperativamente con otros niños y niñas para crear torres, edificios y todo lo que imagines. Continuo. Zona de juego libre para las familias. Diviértete jugando al tira-fichas, el circuito de eco-chapas, el carrom y el juego de la macedonia.

Patrocina

Organizan

Taller del huerto ecológico. Aprende sobre la agricultura ecológica, planta tus propias hortalizas y descubre los insectos del huerto con Sembra en Saó. Cada 30 minutos. Pausa de 14 a 15:30 h. Taller de eco-cocina con Núria Morral. Elabora recetas sencillas y saludables con alimentos ecológicos. Mañana a las 10:30h, 11:30h y 12:30h. Tarde a las 16h, 17h, 18h y 19h (último turno sólo sábado). Taller de panadería ecológica. Conoce la masa madre, los ingredientes ecológicos necesarios para hacer pan y elabora tu propio panecillo. Mañana a las 10:30h, 11:30h y 12:30h. Tarde a las 16h, 17h, 18h y 19h (último turno sólo sábado). Taller de alfarería de la mano de la artesana Carmina Navarro. Continuo. Pausa de 14 a 15:30 h. Taller Re-utiliza. Tráenos tu tetrabrik, vaso, CD, rollo de papel u otro material de desecho y conviértelo en algo divertido. Cada 30 minutos. Taller de eco-maquillaje infantil. Pinta tu cara de la forma más salvaje. Continuo. Taller familiar de construcción con piezas de madera. Trabaja cooperativamente con otros niños y niñas para crear torres, edificios y todo lo que imagines. Pausa de 14 a 15 h. Zona de juego libre para las familias. Diviértete jugando al tira-fichas, el circuito de eco-chapas, el carrom y el juego de la macedonia. Sábado 30 sept. Clase de yoga familiar Gobinde Valencia con Cris Vico. De 11 a 12 h. en el hall de la Feria.

ACCESO AL FESTIVAL: todos los talleres y actividades de MamaTerra son gratuitos pero el festival está integrado dentro de la Feria BioCultura. Para acceder a BioCultura hay que adquirir una entrada. La entrada para adultos cuesta 4€. Para niños de 7 a 12 años tiene un coste de 2€. Para los niños y niñas menores de 6 años el acceso es gratuito y su entrada será entregada por los controladores de acceso de la entrada principal a la feria. CAMBIOS: la organización se reserva el derecho de alterar el programa por causas ajenas a la misma. Los talleres se realizarán hasta agotar existencias. Los horarios de los talleres son aproximados. RESPONSABILIDAD NIÑOS: en todo momento será responsabilidad de los padres el cuidado, vigilancia y supervisión de los niños mientras están en MamaTerra. FOTOS NIÑOS: durante el festival, los profesionales de MamaTerra podrán tomar fotografías de los talleres y actividades en las que pueden aparecer los niños. Se presume el consentimiento para que estas fotografías se puedan publicar en medios y redes sociales afines al festival. En caso que algún padre/ madre/ tutor no lo desee lo tendrá que indicar de forma explícita a la coordinadora del festival.

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

ALOE VERA, UNA PLANTA MILAGROSA AL SERVICIO DE TU SALUD

ESTAMOS EN EL STAND

12 h. Sala Verde Gema Martíz. Técnico en dietética, nutrición y herbodietática, técnico en naturopatía, coach nutricional. Organiza: Green Frog (www.greenfrog.es)

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No te pierdas las actividades que hemos organizado para BioCultura

VIERNES 29 a las 14 h. Sala Valencia

TALLER DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS

CONCIERTO: LOS SONIDOS DEL CHAMÁN. Chema Pascual

12 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Técnico de certificación del CAECV, autoridad de control de la PE de la Comunidad Valenciana. Organiza: Intereco en colaboración con CAECV. www.interecoweb.com / www.caecv.com

SÁBADO 30 a las 15 h. Sala Castellón INSTRUMENTOS PARA EL ALMA Iñaki Lores

JORNADA COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES EJEMPLOS DE COMEDORES SOSTENIBLES EN VALENCIA

12’15 h. Sala Azul La sostenibilitat al plat. Proceso de transición de comedores escolares en colegios. Piero Carucci. CERAI Ecoescuelas Marina Alta. Producción y restauración de alimentos agroecológicos para escuelas de Alicante. José M. Bisetto. Agricologia; y Tatiana Berenguer, Mendoza Colectividades. www.delcampoalcole.org / www.vidasana.org

UN VIAJE AL ORIGEN DEL SONIDO MUSICOTERAPIA MEDITACION - RELAJACION CHAMANISMO

www.ritualsound.com

JORNADA COMEDORES ESCOLARES SOSTENIBLES ANÁLISIS DE LOS COMEDORES ESCOLARES EN ESPAÑA

12’30 h. Sala Azul Andrés Muñoz. Del Campo al Cole (www.delcampoalcole.org)

¿SABES LO QUE VISTES? CONSUMO RESPONSABLE DE LA MODA? Show Room Ecoestética & Planeta Moda 13 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Slowear Project

CAPITAL MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE

13 h. Sala Valencia Vicent Domingo. Comisionado de Valencia, capital mundial de la alimentación sostenible. Organiza: CAECV

EL PODER CURATIVO DEL SONIDO Y LA VOZ

13 h. Salón de Actos Michele Averard. Cofundadora y codirectora de la Asociación de Terapia de Sonido. Organiza: Asociación de Terapia de Sonido y Estudios Armónicos www.sonidosquesanan.net

Tienda Online

Showroom C/ Benigno Soto, 13 28002 MADRID Telf.(+34) 912374305

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[email protected] 56

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

13 h. Sala Verde Miriam Martínez Biarge. Médico pediatra, especialista en nutrición infantil vegetariana. Organiza: BioEcoActual www.mipediatravegetariano.com / www.bioecoactual.com

CONCIERTO: MATTHIEU SAGLIO & JOSE “EL PIRU”

13 h. Escenario exterior (ver pág. 17) El violonchelista francés Matthieu y el guitarrista flamenco José “El Piru” presentan el disco “Petit & Petit”. El resultado es un diálogo espontáneo, diez cuerdas que componen un arco iris sonoro de mil matices. “El Piru” se ha forjado un estilo muy personal, con una facilidad natural para acompañar las voces de los cantaores. Para Matthieu, el flamenco fue una revelación cuando se instaló en España hace 15 años.

DEGUSTACIÓN DE LA VERDERA

13’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Malva Castro (www.laverdera.com)

COCINA CON PRODUCTOS DERIVADOS DEL COCO ECOLÓGICO

14’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Arturo Castillo Organiza: Dr. Goerg (www.drgoerg.com/int/es)

¿COMER SIN GLUTEN? SÍ, PERO SI SABES CÓMO

15 h. Salón Actos Olga Cuevas Fernández. Doctora en Bioquímica, especialista en Nutrición y salud. (www.facebook.com/DraOlgaCuevas)

IDEAS PARA CREAR MI NEGOCIO SOSTENIBLE Show Room Ecoestética & Planeta Moda

15 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Planeta Moda

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

ALIMENTACIÓN VEGETARIANA EN LA INFANCIA. TALLER PARA PADRES Y MADRES

PRESENTACIÓN DEL LIBRO RESIDUO CERO DE JOAN MARC SIMÓN 15 h. Salón Azul Pep de la Rubia. Ecologistas en Acción del Pais Valencià Organiza: Ediciones Kaicron (www.kaicron.es)

EFECTIVIDAD DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS EN LOS TRATAMIENTOS ANTIARRUGAS Show Room Ecoestética & Planeta Moda

14 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: La Casa de la Luna Media

AÍSLE SU CASA SIN OBRAS, CON CORCHO 14 h. Sala Azul Joaquin Edo Organiza: Biosocyr (www.socyr.com)

PRESENTACIÓN DEL LIBRO: LA CIUDAD DE LA PERMACULTURA URBANA DE TOBY HEMENWAY 14 h. Sala Valencia José Vicente Coderch. Editor y permacultor. Organiza: Ediciones Kaicron (www.kaicron.es)

REGISTROS ARKÁSHICOS. EL LIBRO DEL ALMA

14 h. Sala Verde Susana Sánchez. Periodista, lectora, facilitadora de registros arkáshicos. Organiza: Tu Trozo de Cielo, escuela de registros arkashicos www.tutrozodecielo.net

DJ PACO VALIENTE

14 h. Escenario exterior (ver pág. 17)

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CASA DE REPOSO ESCUELA DE SALUD Un espacio para renovar la Energía Vital a través del reencuentro con la naturaleza y con uno mismo, charlas y talleres de trabajo corporal, técnicas de reducción de estrés, autoconocimiento y desarrollo personal. Dieta vegetariana, crudos y ayunos, excursiones, piscina. Todo para recuperar la armonía y la salud, personal y social.

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SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

INSTRUMENTOS PARA EL ALMA

15 h. Sala Castellón Iñaki Lores. Lutier y músico. Organiza: Ritual Sound (www.ritualsound.com)

LAS PROPIEDADES DE LA TINTURA DE AJO NEGRO NIGER ALLIUM 15 h. Sala Valencia Miguel Angel de Isidro Serrano. Diplomado en naturopatía, homeopatía y medicina tradicional china. Organiza: Niger Allium (www.tinturadeajonegro.com)

CULTIVA TUS PLANTAS MEDICINALES. PRESENTACIÓN DE LA NUEVA EDICIÓN DEL LIBRO CULTIVA TUS REMEDIOS 15 h. Sala Verde Mariano Bueno. Experto en agricultura ecológica y divulgador de opciones de vida saludables (www.mariano-bueno.com)

TALLER DE ZUMOS, BATIDOS Y HELADOS CREATIVOS

15’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Helenka Santos. Chef vegana, activista y promotora de un estilo de vida saludable. Organiza: Ecovidasolar (www.ecovidasolar.es)

TODO CAMBIA EN LA ESCUELA: PROYECTO ECOESCOLES

16 h. Sala Castellón Josep Manuel Bisetto. Técnico proyecto Ecoescoles y Cristina Diaz Femenia. Coordinadora centro. Organiza: CAECV

CERTIFICACIONES: MÁS ALLÁ DEL ECO

16 h. Sala Valencia Belén Martín. Experta y profesora en nutrición ortomolecular, kinesióloga, reflexóloga y especialista en par biomagnético. Organiza: Alternatur (www.alternatur.es)

LOS MÚLTIPLES BENEFICIOS DE LA STEVIA EN COSMÉTICA Show Room Ecoestética & Planeta Moda 16 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Hipatia Biocosmetics

CAMBIEMOS EL MUNDO CON FAVORES 16 h. Sala Azul Joaquin Edo Organiza: Biosocyr (www.senderodefavores.org)

LA SALUD A TRAVÉS DE LA COMIDA

16 h. Sala Verde Malva Castro. Nutricionista clínica natural, experta en nutrición renal. Organiza: La Verdera (www.malvanutricion.com)

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SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

16’30 h. Salón de Actos Michele Averard. Cantautora, cofundadora y codirectora de la Aso. de Terapia de Sonido. Presenta junto a su hija Charli Kornblum y con artistas invitados Dayaram y Heiko Bloemers, cantos meditativos, energéticamente curativos... mantras tradicionales y originales. Organiza: Asociación de Terapia de Sonido y Estudios Armónicos (www.sonidosquesanan.net)

DESAYUNOS Y MERIENDAS CON ISWARI

16’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Mercedes Morales (Mamabio) y Marian Torres. Organiza: Iswari (www.iswari.net)

ALIMENTOS QUE EMBELLECEN

17’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Organiza: Amandín (www.mamabio.es / www.amandin.com)

CONTAMINACIÓN ELECTROMAGNÉTICA Y SALUD; CÓMO PODEMOS PROTEGERNOS

18 h. Sala Castellón José Antonio Alonso. Experto en contaminación electromagnética, geobiología y biohabitabilidad. Organiza: Asociación de Estudios Geobiológicos GEA. www.geobiologia.org

DE LA GINECOLOGÍA A LA GINECOMPAñÍA ALIMENTACIÓN INSANA: UNA PANDEMIA MUNDIAL

17 h. Sala Castellón Marta Ribó Herrero. Coordinadora Delegación de VSF-Justicia Alimentaria Global Pais Valencià. Organiza: VSF Justicia Alimentaria Global (www.vsf.org.es)

LA MANTECA DE KARITÉ SALVAJE COMO COSMÉTICO UNIVERSAL

17 h. Sala Valencia Carmen Navarro. Dtora. de Maison Karité (www.maisonkarite.com)

DISEÑOS QUE CAMBIAN VIDAS Show Room Ecoestética & Planeta Moda 17 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Fundación Coso

THETAHEALING: CAMBIA TUS CREENCIAS LIMITANTES Y SENTIMIENTOS QUE NOS BLOQUEAN LA FELICIDAD

17 h. Sala Azul Marina Mas. Certificada en Master y Ciencias ThetaHealing. Ingeniera y Licenciada en Ciencias Ambientales Organiza: Mi Tienda Ecológica, Coop. V. (www.mitiendaecologica.es)

RESTAURACIÓN CORPORAL CON LA MICROGIMNASIA

17 h. Sala Verde Dra. Roser Munné, Dr. Joaquim Murt y Teresa Ruiz. Terapeutas del Sistema Análisis restaurador Corporal. Organiza: Sistema Análisis Restaurador Corporal www.sistema-arc.com / www.microgimnasia.com

CONCIERTO: OSCAR DE MANUEL, JUAN DE PILAR Y DAVID GADEA

17 h. Escenario exterior (ver pág. 17) Flamenco pero sin cante y sin baile. Flamencura completamente instrumental con guitarra, flauta flamenca y percusión. Viaje a través de los palos jondos (tangos, bulerías) y otros estilos más melismáticos… con donosura, saber hacer y elegancia.

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18 h. Sala Valencia Ana Martínez Hinarejos. Salud femenina, creadora de Ginevitex, doula, partera, promotora de encuentros y círculos de mujeres. Organiza: Ginevitex www.ginevitex.com

TU ECOLOOK DE FIESTA Show Room Ecoestética & Planeta Moda 18 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Ecoestética & Planeta Moda

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

CONCIERTO: SONIDOS QUE SANAN “LA INVOCACIÓN”

SÁBADO 30 SEPTIEMBRE

GEOMETRÍA SAGRADA Y TERAPIA VIBRACIONAL

18 h. Sala Azul Montserrat Sorli y Dr. Santiago Cordova. Organiza: Geometría Cuántica (www.geometriacuantica.com)

CIA DE DANZA UN SOL TRAÇ & NUR CAMERATA

DESINTOXICAR Y REGENERAR EL ORGANISMO CON DIETAS DE CRUDOS, ZUMOS O AYUNO 18 h. Sala Verde Almudena Moreno Navarrete. Médica responsable de la Casa de Reposo-Escuela de Salud Organiza: Fundación Los Madroños (www.casadereposo.com)

‘ITIMAD’ ESPECTÁCULO DE MÚSICA Y DANZA

18’30 h. Salón de Actos Cia de Danza Un Sol Traç (Virginia Joëlle, Dori Bermúdez y Rut Rigat). Nur Camerata (Pedro Burruezo: voz, guitarra, mandola argelina, percusiones, Maia Kanaan: voz, viola, percusiones y Jordi Ortega: violonchelo). Organiza: BioCultura (www.biocultura.org)

KÉFIR DE AGUA: EL PROBIÓTICO POR EXCELENCIA, PROPIEDADES Y RECETAS DELICIOSAS

18’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Helenka Santos “Las Alas de Jikari” Organiza: Flaska Spain SL (www.flaska.es)

PELIGROS DE LOS DENTÍFRICOS CONVENCIONALES

19 h. Sala Castellón Pablo Vázquez. Doctor en Ciencia y Tecnología de los alimentos. Organiza: La Casa de la Luna Media (www.lacasadelalunamedia.com)

DESCUBRE EL HIDRÓGENO, EL MEJOR DESINTOXICANTE 19 h. Sala Valencia Pablo Tirado. Ingeniero industrial. Organiza: Mi Tienda Ecológica Coop V. (www.mitiendaecologica.es)

ARMONIZACIÓN ENERGÉTICA CON PÉNDULO HEBREO, GEMOTERAPIA Y AROMATERAPIA

19 h. Sala Azul Itziar Erviti Serrano. Terapeuta y formadora de Péndulo Hebreo, gemoterapia y aromaterapia Organiza: Tu Trozo de Cielo. Escuela de Registros Akáshicos (www.tutrozodecielo.net)

LOS ALIMENTOS ECOLÓGICOS Y CONVENCIONALES: DIFERENCIAS EN CATA

19 h. Sala Verde Dolores Raigón. Presidenta de la S. Española de Agricultura Ecológica. Organiza: SEAE

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`ITIMad´ ESPECTÁCULO DE MÚSICA Y DANZA BioCultura VALENCIA, 30 SEPTIEMBRE 18:30 h. SALÓN DE ACTOS Itimad era una lavandera de Sevilla en los tiempos de Al Andalus que, gracias a sus dotes de poetisa, se convirtió también en reina, en el gran amor de Al Mutammid, el mítico rey poeta de la capital bética. Este espectáculo rinde homenaje a esta mujer de una gran delicadeza que nunca olvidó sus orígenes y que, al mismo tiempo, supo volar y amar con la poesía. Ya Al Mutammid preso por sus enemigos, ella siguió a su marido hasta la prisión de Agmat (donde trabajaba en su puerta de costurera por unas monedas) y allí, cuando les dejaban los centinelas, los dos poetas seguían manteniendo largas conversaciones sobre su amor, la poesía, la ciencia… Las bailarinas de Cia Un Sol Traç bailan con contemporaneidad evocando, al mismo tiempo, los aires de los andalusíes, aquellos tiempos en los que las tres religiones del Libro convivieron en paz y en armonía en un Al Andalus crisol de culturas y de ciencia. La Nur Camerata (la Camerata de la Luz), dirigida por Pedro Burruezo, pone la música en directo (con aires sufíes, sefardíes, trovadorescos) para que las coreografías y las improvisaciones del trío de bailarinas vuelen como la poesía de Itimad. Una velada, pues, bella, hermosa, frágil, delicada… en la que la poesía, la danza y la música, entre Oriente y Occidente, entre el pasado y el futuro, entre las raíces y la vanguardia, se funden para reconstruir la vida y obra de una poetisa, símbolo arquetípico de una belleza rara de encontrar en estos tiempos de confusión y caos. Una velada plena de sensualidad y de una espiritualidad que poco conocen los jerarcas religiosos. “Itimad” es una cita con una delicadeza que puede ser tan exquisita como humilde… CIA DE DANZA UN SOL TRAÇ. Virginia Joëlle López, Dori Bermúdez, Rut Rigat NUR CAMERATA. Pedro Burruezo, voz, guitarra, mandola argelina, percusiones; Maia Kanaan, voz, viola, percusiones; Jordi Ortega, violonchelo

11’30 h. Sala Verde Sri Swami Purohit. Maestro hindú de yoga y meditación Organiza: Sri Purohit Swami Wellness (www.swamipurohit.com)

10’30 h. Sala Castellón Gemma Méndez. Comadrona de Mujeres Sabias, especializada en parto en casa y preparación emocional. Organiza: Mujeres Sabias (www.matronaspartonatural.com)

SEDA, TRADICIÓN Y MODA EN EL S. XXI Show Room Ecoestética & Planeta Moda 12 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Valenttia

LOS 5 BENEFICIOS DE BEBER AGUA KANGEN, FUENTE DE ANTIOXIDANTES Y SALUD 10’30 h. Sala Valencia Gloria Escorihuela. Enfermera y experta en alcalinidad Organiza: Tu Agua Kangen (www.tuaguakangen.com)

TAPAS Y CERVEZAS VEGANAS Y ECOLÓGICAS

12 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Carlos Carrión Arangúren. Restaurante vegetariano La Lluna. Organiza: Cerveses Lluna y Restaurante vegetariano La Lluna. (www.cerveseslluna.com)

¿QUÉ ES LA DIETA ALCALINA?

10’30 h. Sala Verde Gogo Bela Macquillan. Terapeuta integral, acupuntora y homeópata, especialista en alcalinidad. Organiza: Alkaline Care (www.alkalinecare.com)

ARQUITECTURA SALUDABLE/ARQUITECTURA SANADORA

12’30 h. Sala Castellón Juan Carlos Carrión. Doctor arquitecto, profesor en la escuela de Arquitectura de la UPV, miembro de GEA. Organiza: Asociación de Estudios Geobiológicos GEA www.geobiologia.org

PROTOCOLO FACIAL SALVAJE Y ECOLÓGICO PARA MUJERES EN LA ETAPA DE LA MENOPAUSIA Show Room Ecoestética & Planeta Moda

LO QUE PODEMOS HACER CUANDO PASAMOS UN CÁNCER

11 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Maison Karité

12’30 h. Sala Valencia Xavier Uriarte. Médico.

CATA DE CACAO Y CHOCOLATES, “MORVEDRE MÉS JUST”

11 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Rosa Cuartero Plaza. Responsable del proyecto de Comercio Justo La Tenda de Tot el Mon, Sagunto. Organiza: Alternativa3 (www.alternativa3.com)

SERIES // boletín de libros

SERIE PRODUCCIONES ECOLÓGICAS

PEDAGOGÍA WALDORF. UNA EDUCACIÓN HACIA LA LIBERTAD

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VICENTE GARCÍA-MENACHO OSSET Ingeniero Técnico Agrícola

Carmelo García Romero

Doctor en Veterinaria, especialista en ganadería ecológica

CARMELO GARCÍA ROMERO Doctor en veterinaria y Académico

La ganadería ecológica en España ha experimentado, a excepción de los monogástricos, una fuerte expansión desde principios del siglo XXI en su producción primaria, sin embargo este crecimiento ha sido menor en la industria animal ecológica, en claro desequilibrio, que restringe la comercialización y el consumo per cápita, todavía muy bajo. La cunicultura ecológica, no se ha desarrollo, a pesar de la demanda potencial existente, en particular de distintos sectores sociales con mayores exigencias cualitativas en alimentación saludable, como son niños, ancianos, personas con afecciones degenerativas, metabólicas, entre otras, debido a la bondad de sus carnes, ricas en proteínas, antioxidantes, bajas en lípidos, con ácidos grasos insaturados, sin residuos. Además, junto a la avicultura ecológica puede contribuir a un desarrollo rural competitivo, desde la perspectiva de los caseríos, y a potenciar la “agricultura y ganadería familiar”, manifestada por FAO en este año 2014. Los factores limitantes para su desarrollo son: técnicos, dada la dificultad, pero no imposible, de garantizar el bienestar animal en los espacios al aire libre; estructurales, carencia de mataderos y salas de despiece; profesionales, falta de veterinarios expertos, y legales, no se contemplan las normas técnicas de la cría en el reglamento actual, ni en el nuevo texto legal que se quiere aprobar en los próximos años. Con este libro se aporta información técnica, práctica y asequible, sobre como realizar la cunicultura ecológica a los nuevos criadores, y expertos cunicultores convencionales que quieran reconvertir sus conejales en el medio rural, utilizando las razas autóctonas que aún sobreviven, de una gran calidad y adaptadas a la cría sostenible.

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Andrés Bidarte Iturri

Doctor en Veterinaria, especialista en homeopatía

La ganadería ecológica basa sus planes holísticos de salud y bienestar en programas de control y prevención de las enfermedades en todo el ciclo de cría, utilizando procedimientos veterinarios basados en el manejo adecuado etológico, social, bio-zootécnico, alimentario, reproductor, sanitario e higiénico de la ganadería ecológica junto al uso de terapias naturales. Estas terapias son las que mejor se adaptan a la fisiología orgánica y funcionalidad celular, en particular la homeopatía por su eficacia terapéutica comprobada por los autores en sistemas ecológicos ganaderos, sin riesgo para el medioambiente y la salud de las personas, debido a su mecanismo de acción energética y no química, restauradora de los equilibrios celulares y estimuladora de la actividad inmunológica, que contribuye además a la calidad diferenciada y seguridad alimentaria de las producciones ecológicas. Amigo lector, técnico y ganadero, con esta monografía, dirigida a los monogástricos ecológicos, una más que ha visto su luz, dentro de la serie de producciones ecológicas de la Editorial Agrícola Española; y estructurada en forma de fichas manejables y prácticas por cada una de las principales afecciones y enfermedades de la cría porcina, avícola y cunícola, se ha pretendido ofrecer una visión integrada, que es como debe ser la gestión veterinaria en una granja pecuaria ecológica, de cómo se debe enfocar por el profesional veterinario la estrategia de manejo y homeopatía para resolver alteraciones de la salud y bienestar. Además, este libro pretende ser una guía de enseñanza a los universitarios y alumnos que enfocan su especialización a través de los másters en ganadería ecológica, y, al mismo tiempo, dar a conocer el uso de las terapias verdes, limpias, y sin residuos, en la importante ganadería de monogástricos española.

MONOGÁSTRICOS ECOLÓGICOS - FICHAS HOMEOPÁTICAS - Andrés Bidarte Iturri - Carmelo García Romero

11’30 h. Sala Valencia Montse Escutia. Ingeniero agrónomo. Coordinadora Plataforma Cultivabio. Organiza: Aso. Vida Sana (www.cultivabio.org / www.vidasana.org)

Carmnelo García Romero

DEBATES CULTIVABIO: LAS PLAGAS

Proyecto1_Maquetación 1 15/06/12 11:54 Página 1

Vicente García-Menacho Osset

11’30 h. Sala Castellón Andrés Agüero y Rafa Noguera. Maestros Waldorf en Flor de Azahar. Organiza: Flor de Azahar Pedagogía Waldorf-Steiner (www.flordeazahar.org)

CUNICULTURA ECOLÓGICA Y RURAL

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CONCIERTO: CONSUELO HUESO Y SERGIO SANTES

13 h. Escenario exterior (ver pág. 17) La unión de las versatilidades de la mezzosoprano Consuelo y del guitarrista Sergio, ambos con una formación que no sólo abarca las disciplinas clásicas y que da lugar a este primer proyecto conjunto centrado en el repertorio de canciones populares que bebe de los ritmos y texturas del folclore de compositores como Falla, Granados, Lorca….

BENEFICIOS DEL AGUA DE MAR PARA LA SALUD

13’30 h. Sala Castellón Bienvenida Morales. Periodista marina y presidenta de la Asociación Amigos del Agua de Mar (www.amigosdelaguademar.org)

JORNADA DE REFLEXIÓN SOBRE LAS VACUNAS SISTEMÁTICAS ¿QUÉ SON LAS VACUNAS Y QUÉ EFECTOS PRODUCEN?

13’30 h. Sala Valencia Almudena Moreno. Médico. Casa de Reposo-Escuela de Salud Los Madroños. Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV) Colaboran: European Forum for Vaccins Vigilance (EFVV) y Associació Afectats Vacuna Papiloma (AAVP). (www.vacunacionlibre.org)

TALLER “LIBERA TU VOZ CURATIVA”

13’30 h. Sala Verde Michele Averard. Cantautora y autora del libro Libera tu voz, sana tu vida, cofundadora y codirectora de la Asociación de Terapia de Sonido. Organiza: Asociación de Terapia de Sonido y Estudios Armónicos www.sonidosquesanan.net

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13 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Bionature Brands

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12’30 h. Sala Verde Ana Martínez Hinajeros. Salud femenina, creadora de Ginevitex, doula, partera, promotora de encuentros y círculos de mujeres. Organiza: Ginevitex (www.ginevitex.com)

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13’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Helenka Santos Organiza: Yogi Tea (www.yogitea.com)

SLOW FASHION Y EDUCACIÓN AMBIENTAL Show Room Ecoestética & Planeta Moda

14 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Be Boost

DJ. PACO VALIENTE

14 h. Escenario exterior (ver pág. 17)

CLASE DE YOGA

14’30 h. Sala Castellón Organiza: revista Yoga Journal (www.revistayogajournal.es)

4.000.000 de lectores 38.000 suscriptores 18.000 seguidores en Facebook 63.900 en Twitter 130.000 noticias en la hemeroteca ¿Quieres anunciarte y hacer negocio, hablamos?

JORNADA DE REFLEXIÓN SOBRE LAS VACUNAS SISTEMÁTICAS. CRÍTICA RACIONAL E HISTÓRICA A LA TEORÍA DE LA INFECCIÓN 14’30 h. Sala Valencia Enric Costa. Médico. Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV) Colaboran: European Forum for Vaccins Vigilance (EFVV) y Associació Afectats Vacuna Papiloma (AAVP) (www.vacunacionlibre.org)

PEDAGOGÍA WALDORF. UNA EDUCACIÓN HACIA LA LLIBERTAD 14’30 h. Sala Verde Andrés Agüero y Rafa Noguera. Maestros de Waldorf en Flor de Azahar. Organiza: Flor de Azahar Pedagogía Waldorf-Steiner (www.flordeazahar.org)

QUESOS CON KÉFIR

14’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Juan Castaño. Miembro de Ecochef España (www.vidasana.org)

MOSQUETA´S. BENEFICIOS COSMÉTICA FACIAL ROSA MOSQUETA BIO Show Room Ecoestética & Planeta Moda

15 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: D’Naturs

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MEDIO OFICIAL

DOmingo 1 octubre

ALIMENTACIÓN INFANTIL

15´30 h. Sala Castellón Juan Llorca. Jefe área cocina y alimentación Colegio Montessori Vlcia Juan Solaz. Socio agricultor de Agrolife. Organiza: Agrolife (www.huertosurbanosecologicosvalencia.com)

JORNADA DE REFLEXIÓN SOBRE LAS VACUNAS SISTEMÁTICAS. SITUACIÓN ACTUAL DE LA VACUNA DEL PAPILOMA HUMANO

15’30 h. Sala Valencia Alicia Capilla. Presidenta AAVP Valencia. Organiza: Liga para la Libertad de Vacunación (LLV) Colaboran: European Forum for Vaccins Vigilance (EFVV) y Associació Afectats Vacuna Papiloma (AAVP) (www.vacunacionlibre.org)

CÓMO TENER UNA SUPER SALUD FISICA, MENTAL Y EMOCIONAL 15’30 h. Sala Verde Sri Swami Purohit. Maestro hindú de yoga y meditación Organiza: Sri Purohit Swami Wellness (www.swamipurohit.com)

MERIENDAS Y POSTRES SALUDABLES CON SHINE MIXES

15’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Mercedes Morales (Mamabio) y Marian Torres Organiza: Shine

SOSTENIBILIDAD A TUS PIES Show Room Ecoestética & Planeta Moda

16 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Vesica Piscis

POR QUÉ ENFERMAMOS Y CÓMO EVITARLO

16’30 h. Sala Castellón Daniel Blanco y Pablo Vidal. Directores del Centro de Nutrición y Salud Reverde Organiza: Reverde. Centro de Nutrición y salud (www.reverde.es)

REMEDIOS POPULARES PARA LA MUJER EMBARAZADA 16’30 h. Sala Valencia Xavier Uriarte. Médico

COCINA CON PRODUCTOS DERIVADOS DEL COCO ECOLÓGICO

16’30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19) Chef: Arturo Castillo Organiza: Dr. Goerg (www.drgoerg.com/int/es)

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DOmingo 1 octubre

ORGANIC BB CREAM, MAQUILLAJE PARA LAS QUE NO LES GUSTA MAQUILLARSE Show Room Ecoestética & Planeta Moda

17 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Amapola Biocosmetics

CONCIERTO “LAS VOCES DE GAIA”

17 h. Sala Verde Michele Averard. Cantautora y autora del libro Libera tu voz, sana tu vida, cofundadora y codirectora de la Aso. de Terapia de Sonido. Organiza: Asociación de Terapia de Sonido y Estudios Armónicos (www.sonidosquesanan.net)

No es un fármaco...

pero sienta bien

No es una planta...

pero en sus hojas hay principios activos No es un gimnasio...

pero fortalece

CONCIERTO: BESARABIA

17 h. Escenario exterior (ver pág. 17) Eva, Heidi y Jaume interpretarán música folk que va de los Balcanes a Oriente. Todo con una puesta en escena sorprendente; música con perfumes lejanos de una notoria mediterraneidad. Algunas piezas de su repertorio forman parte del Ep “Ritmos, trenzas y gatos” (2017).

PRESENTACIÓN GUÍA DE PREVENCIÓN Y PROTECCIÓN WIFI 17’30 h. Sala Castellón Joan Carles López Sánchez. Experto en geobiología y radiación. Organiza: Gigahert y Ediciones Kaicron (www.gigahertz.es)

ACOMPAÑAMIENTO CONSCIENTE Y ESPIRITUAL EN CUIDADOS PALIATIVOS 17’30 h. Sala Valencia Ana García, lorena Verdú, Yolanda Muñoz. Grupo de acompañamiento consciente de la Asociación Solc. Colabora: Herbes del Molí y Terpenic Labs.

JAM SESSION ECOCHEFS

17´30 h. Show Cooking (ver pág. 18-19). Ecochef España (www.vidasana.org)

TÚ PUEDES CREAR TU PROPIA COLECCIÓN DE COMPLEMENTOS SOSTENIBLES Show Room Ecoestética & Planeta Moda 18 h. Sala Alicante (ver pág. 14-15) Organiza: Feltingmama

vivir mejor 44

La revista que mejora tu calidad de vida

DOmingo 1 octubre

CÓMO RECUPERAR Y OPTIMIZAR TU SALUD GRACIAS A UN SISTEMA NERVIOSO SANO 18´30 h. Sala Castellón Julie Fournier y Romain Riberou. Organiza: Centre Quiropràctic Llevant (www.quiropracticllevant.com)

AROMATERAPIA Y PIEL. DESCUBRE LOS CUIDADOS BÁSICOS PARA EL CUTIS 18’30 h. Sala Valencia Esther Plaza Zurita. Formadora Técnico S. estética integral y bienestar, maquilladora cine/TV/publicidad. Organiza: Terpenic Labs Fitoaromaterapia Científica (www.terpenic.com)

CÓMO COMBINAR LOS ALIMENTOS PARA MEJORAR LAS DIGESTIONES Y LA SALUD

18’30 h. Sala Verde Almudena Moreno Navarrete. Médica responsable de la Casa de Reposo-Escuela de Salud . Organiza: Fundación Los Madroños (www.casadereposo.com)

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