FT MCC CS 2012ESP - Viña Concha y Toro

Clima: Mediterráneo semiárido con fuerte influencia de la Cordillera de los. Andes. Esta es la parte más fría del Valle del Maipo; su marcada oscilación térmica ...
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2012 CABERNET SAUVIGNON Variedad: Cabernet Sauvignon.

Origen: Viñedo Puente Alto, Valle del Maipo.

Suelo: Asociado a terrazas fluviales, aluvial, pedregoso, pobre en nutrientes y altamente permeable debido a la abundante gravilla en el subsuelo.

Clima: Mediterráneo semiárido con fuerte influencia de la Cordillera de los Andes. Esta es la parte más fría del Valle del Maipo; su marcada oscilación térmica diaria prolonga la maduración de la uva, concentrando e intensificando sus aromas.

Cosecha: Selección manual. De la primera a la tercera semana de Abril.

Guarda: 18 meses en barricas de roble francés.

Notas del enólogo: Rojo profundo. Cereza untuosa, zarzaparrilla, cedro, mora y presencia de humo. Apretado y con buen enfoque, tiene gran concentración de sabores enmarcados por sus taninos firmes. Una textura suave, casi sedosa, enmascara la firme estructura tánica subyacente, que realmente se asoma al comienzo de su largo final.

www.marquesdecasaconcha.com

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